İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

MUSTAFA BAYRAM

Profesör

Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 58 YÖKSİS 58 · OpenAlex 0 Toplam atıf 422 h-indeks 9 · OpenAlex Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 1 Ortak yazar 76 12 Türk kurumu
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 58
YÖKSİS58 OpenAlex0
Proje 18
Kitap 3
Bildiri 82

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 36
h-indeks 9 Türkiye yüzdelik dilimi: 82 Üniversitesinde h-indekse göre 94. / 1.155
i10-indeks
8
Toplam atıf
422
Türkiye’de üst %13
Makale başına
11,7
FWCI
0,84
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
4

En çok atıf alan makaleleri

  1. Biogenic Amines In Wines 2009 105 atıf
  2. Determination of some Individual phenolic compounds and antioxidant capacity of mead produced from different types of honey (Bu makalenin bir kısmı 11. Gıda Kongresinde poster olarak sunulmuştur) 2017 61 atıf
  3. Ochratoxin A In Wines 2009 dünyada üst %10 42 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
76
akaturk profili olan
31
Ulusal kurum
12
Ortak yazarlı eser
%98

Ortak çalıştığı akademisyenler 31

  1. CEMAL KAYA Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 29
  2. SEMRA TOPUZ TÜRKER Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 25
  3. ESRA ESİN Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 13
  4. RAHMİ ERTAN ANLI Profesör · Ankara Üniversitesi 9
  5. ABDURRAHMAN ONARAN Doçent · Akdeniz Üniversitesi 5
  6. MAHFUZ ELMASTAŞ Profesör · Sağlık Bilimleri Üniversitesi 3
  7. RÜSTEM CANGİ Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 3
  8. KADER TOKATLI Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. MEHMET GÜLDANE Doktor Öğretim Üyesi · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2
  10. ONUR SARAÇOĞLU Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 2
Tümünü göster (31)
  1. TUBA UZUN BAYRAKTAR Doçent · Siirt Üniversitesi 2
  2. TUNCAY KARAKURT Profesör · Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 2
  3. YUSUF BAYAR Doktor Öğretim Üyesi · Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 2
  4. YUSUF YANAR Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 2
  5. ZELİHA YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 2
  6. ASLIHAN DEMİRDÖVEN Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. DİLEK BALIK Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  8. ELMAN BAHAR Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  9. ELİF ERYAŞAR Araştırma Görevlisi · Sinop Üniversitesi 1
  10. EMRAH SARIYER Doçent · Artvin Çoruh Üniversitesi 1
  11. ESRA ÖZTÜRK SÖZEN Doçent · Sinop Üniversitesi 1
  12. HÜDAYİ ERCOŞKUN Profesör · Artvin Çoruh Üniversitesi 1
  13. METİN YILDIRIM Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
  14. NAİF GEBOLOĞLU Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 1
  15. NUSRET GENÇ Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 1
  16. OSMAN KOLA Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  17. RAMAZAN ERENLER Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 1
  18. SELCAN AKAR Araştırma Görevlisi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  19. SEVTAP DOKSÖZ BONCUKÇU Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 1
  20. TARIK BALKAN Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 1
  21. ŞENİZ KARABIYIKLI ÇİÇEK Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 12 kurum

Kurum içi44 ortak eser · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi

  1. Ankara Üniversitesi 9 eser · 1 akademisyen
  2. Akdeniz Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  3. Sağlık Bilimleri Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. Artvin Çoruh Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  5. Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  6. Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  7. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  8. Siirt Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  9. Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Sinop Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
Tümünü göster (12)
  1. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 45

YASEMİN ESİN 3MİYASE KAYALAR 2NİLÜFER VURAL 2TUBA BEKAR 2TUBA ZORLU ÜNLÜ 2ÖZGÜR ERCEYES 2ARDA AKALINARDA CAN AKALINARZU SARICIKLI BENLİKURTBURCU ÖZTÜRKBÜŞRA ERCANGÜL KILIÇARSLANCEM AYDINDİDEHAN ÖZHANELİF TERZİOĞLUEMİNE ATEŞEMİNE KAHRAMANEMİNE KÜBRA GÜZELERENNUR UĞURELESMA AYBAKANESRA GÜLMEZFEYZA GÜLEÇFUNDA KARAGÜNEŞ AKINGİZEM GÖKGÖZHAKAN DURSUNHALİS BULUTHATİCE BURCU GÖKMAŞİDE ÖZTÜRKMEDİNE İLHANMERVE KOÇMEŞE CİHATMURAT BÜLBÜLMUSTAFA KAYAOĞLUNimet KılınçoğluPERİHAN DURNARAMAZAN ETDÖĞERSEBİHA ERDOĞANSEMRA TOPUZTUĞBA DEMİRCİ ERCOŞKUN

Tümünü göster (45)

TUĞÇE TUĞBA SÖZERTuba ÇiftçiÖMER SERDAR GÖZÜTOKŞENAY UĞURŞEYMA SARAÇ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 28
  • Q1 5 %17,9
  • Q2 13 %46,4
  • Q3 1 %3,6
  • Q4 9 %32,1
WoS (JCR) 22
  • Q1 1 %4,5
  • Q2 8 %36,4
  • Q3 7 %31,8
  • Q4 6 %27,3
TR Index 21 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %104
Ort. · n 36 %54,9
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 28

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 22

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

58makale

Yayını olan dergiler

31 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q213 Q31 Q49
WoS (JCR)
Q11 Q28 Q37 Q46
TR Index
21makale

Makale listesi

  1. 2026 Ultrasound-Assisted Extraction of Free and Bound Phenolics from Hawthorn (Crataegus azarolus) Leaves and their Antioxidant and Antidiabetic Activities Plant Foods for Human Nutrition DOI 10.1007/s11130-026-01505-0 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.9%
  2. 2026 Effect of thermal processing on phenolic profile, antioxidant activity, and some physicochemical properties of additive-free blackthorn (Prunus spinosa L.) syrup Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-026-04589-z YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 47.6%
  3. 2025 Effect of maceration time and fermentation technique on the phenolic compounds of Öküzgözü wines Anais da Academia Brasileira de Ciências DOI 10.1590/0001-3765202520241467 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 19.8%
  4. 2025 Determination of Total Phenolic Compound, Antioxidant Activity, and Some Physicochemical Properties of Different Commercial Fruit Vinegars Gıda DOI 10.15237/gida.GD25063 YÖKSİS OpenAlex 13.7%
  5. 2025 Phenolic Compound Profile, Antioxidant Capacity, and Physicochemical Characteristics of Commercial Hawthorn Vinegars Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.1852506 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 85.5%
  6. 2025 Tokat Biberi Meyve Eti ve Çekirdeklerinin Fizikokimyasal ve Fitokimyasal Özellikleri Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v13i10.3032-3039.8088 YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.2%
  7. 2025 Bazı Ticari Probiyotik Gıdaların Mikrobiyolojik ve Fizikokimyasal Özelliklerinin Değerlendirilmesi Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v13i12.4136-4143.8273 YÖKSİS TR Index OpenAlex 50.7%
  8. 2024 Investigation of The Effects of The Different Extraction Conditions on Phenolic Compounds Extraction from Onion Skin Gaziosmanpasa Journal of Scientific Research DOI https://dergipark.org.tr/en/pub/gbad/issue/88124/1542021 YÖKSİS
  9. 2024 Reduction of Turbidity and Cream Formatıon in Ultrasound-Assisted Turkish Green Tea Extracts: Application of Tannase Enzyme Çukurova Journal of Agricultural and Food Sciences DOI 10.36846/CJAFS.2024.152 YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.1%
  10. 2024 Evaluation of antioxidant activity and some physicochemical characteristics of pickled vine (Vitis vinifera L.) leaves Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.1344099 YÖKSİS TR Index OpenAlex 11.1%
  11. 2023 Studies On Oleuropein Extraction and Purification, Its Antıfungal and Antibacterıal Activity and Molecular Docking Simulations Environmental Engineering and Management Journal DOI 10.30638/eemj.2023.020 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 4.5%
  12. 2023 Farklı Tatlandırıcılar Kullanılarak Üretilen Hindistan Cevizi Marmelatlarının Özelliklerinin Belirlenmesi Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences DOI https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/3221071 YÖKSİS
  13. 2023 Madımaktan (Polygonum cognatum Meissn.) Yanıt Yüzey Yöntemi Kullanılarak Fenolik Bileşik Ekstraksiyonunun Optimizasyonu Gıda DOI 10.15237/gida.GD22104 YÖKSİS TR Index OpenAlex 59.0%
  14. 2023 The Registered Gastronomic Taste: Tokat Kebab Aydın Gastronomy DOI 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/gastronomy_v07i1009 YÖKSİS OpenAlex 46.4%
  15. 2023 Determination Of Pesticide Residues In Pickled Vine (Vitis Vinifera L.) Leaves By A Validated LC-MS/MS Method GIDA/THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD23096 YÖKSİS TR Index OpenAlex 68.1%
  16. 2022 Oleuropein extraction from leaves of three olive varieties (Olea europaea L.): Antioxidant and antimicrobial properties of purified oleuropein and oleuropein extracts JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION DOI https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/jfpp.15697 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  17. 2022 Effects of ultrasound-assisted extraction procedure on total phenolics, catechin and caffeine content of green tea extracts Emirates Journal of Food and Agriculture DOI 10.9755/ejfa.2022.v34.i8.2911 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 74.4%
  18. 2022 Isolation Of Oleuropein From Olive Leaf By Effective Method And İnvestigation Of İts Antimicrobial Properties Indian Journal Of Traditional Knowledge DOI http://nopr.niscpr.res.in/handle/123456789/59136 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4
  19. 2022 Effect Of Oak Chips Addition On The Phenolic Composition Of Grape Vinegar in Fermentation Process Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-022-01410-5 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 71.7%
  20. 2022 Tokat Yöresi Ballarının Bazı Fizikokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi Ve Türk Gıda Kodeksi'ne Uygunluğunun Değerlendirilmesi Uludağ Arıcılık Dergisi DOI 10.31467/uluaricilik.1092060 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 70.6%

← Akademisyenlere dön