Academician
ASLIHAN DEMİRDÖVEN
Profesör
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Mühendislik Ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Research topics OpenAlex
- Phytochemicals and Antioxidant Activities11
- Postharvest Quality and Shelf Life Management10
- Microbial Inactivation Methods7
- Nanocomposite Films for Food Packaging6
- Food Drying and Modeling5
- Magnetic and Electromagnetic Effects4
- Antioxidant Activity and Oxidative Stress3
- Plant Physiology and Cultivation Studies3
- Food composition and properties2
- Essential Oils and Antimicrobial Activity2
- Polysaccharides and Plant Cell Walls2
- Nuts composition and effects2
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords
YÖKSİS
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 34 + YÖKSİS · co-author record: 2
h-index
14
Percentile in Türkiye: 91
#44 of 1,174 at their university by h-index
- i10-index
- 17
- Total citations
- 1,094 Top 4.3% in Türkiye
- Per article
- 30.4
- FWCI
- 1.03 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 3
Most cited articles
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 2 articles (34 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Mühendislik Temel AlanıPoints rank #2,982/ 24,860 top 12.0% At university #8/ 177Score 26.55 journal 25.8 · OA add 0.75
- Article rank1,787/24,860
- Scopus rank2,922/24,860
- WoS rank3,933/24,860
- YÖKSİS51
- Scopus27
- WoS22
-
Side field Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPoints rank #285/ 1,403 top 20.3% At university #3/ 20Score 26.55 journal 25.8 · OA add 0.75
- Article rank220/1,403
- Scopus rank274/1,403
- WoS rank350/1,403
- YÖKSİS51
- Scopus27
- WoS22
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 31
- With an akaturk profile
- 14
- Turkish institutions
- 5
- Co-authored works
- %100
Academic co-authors 14
- TANER BAYSAL Profesör · Ege Üniversitesi 15
- KADER TOKATLI Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi same university 9
- HİLAL MERAL Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi same university 7
- ŞEYDA ÖZTÜRK Doktor Öğretim Üyesi · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi same university 7
- AHSEN RAYMAN ERGÜN Doçent · Ege Üniversitesi 5
- DUYGU BAŞKAYA SEZER Doçent · Amasya Üniversitesi 3
- ALİ CİNGÖZ Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi same university 2
- FİLİZ İÇİER Profesör · Ege Üniversitesi 2
- ŞENİZ KARABIYIKLI ÇİÇEK Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi same university 2
- ABDURRAHMAN ONARAN Doçent · Akdeniz Üniversitesi 1
Show all (14)
- LEVENT ŞEN Doçent · Giresun Üniversitesi 1
- MUSTAFA BAYRAM Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi same university 1
- NİLGÜN ÖNCÜL Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1
- YUSUF YANAR Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi same university 1
National collaboration 5 institutions
Within own university25 joint works · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
- Ege Üniversitesi 15 works · 3 academics
- Amasya Üniversitesi 3 works · 1 academics
- Akdeniz Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Giresun Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 17
ALİ BATU 3Bengü Demir 2HASAN YILDIZ 2ALİ ECEBOZKURT HAYRİYEELÇİN ERCEYESEMRAH ORALGÜLSÜN AKDEMİR EVRENDİLEKKÜBRA NUR HANOnur CivilRUKİYE KAPLANYETER KORKMAZÖZGÜR ERCEYESÖzdoğan KenanİPEK SÖZERİSA HAZARİkbal Savaş
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Indexes and citation percentiles
?Top 1%0
Top 10%3
Avg · n 34
%57.2
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 27
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 22
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— Havuç Posasından Mikrokristalin Selüloz Üretimi ve Karakterizasyonu
-
— Şeftali Posasından Doğa Dostu Yöntemlerle Doğal Renk Maddesi ve Prebiyotik Diyet Lifi Üretimi
-
— MÜDEK Başvurusu İçin Gıda Mühendisliği Bölümü Öğrenci Uygulama Laboratuvarı Alt Yapısının İyileştirilmesi
-
— Stevia İçeren Yenilebilir Film Formülasyonlarının Geliştirilmesi Ve Yenilebilir Film Kaplama Ve Modifiye Atmosferde Ambalajlama Kombinasyonunun Az İşlem Görmüş Elmaların Raf Ömrüne Etkileri
-
— 3 Et Ürünleri Çalıştayı Et Ürünleri Üretiminde İnovasyon için Destek Başvurusu
-
— Karides Atıklarından Kitosan Üretim Koşullarının Optimizasyonu ve Kitosanın Karektirzayonu
-
— Tokat’ta Yetiştirilen Bazı Sebzelerin Düşük Sıcaklık ve Modifiye Atmosfer Koşullarında Paketlenerek Depolanması Üzerine Bir Araştırma
-
— Tokat’ta Yetiştirilen Bazı Önemli Meyve ve Sebzelerin Solunum Hızlarının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
-
— Gıda Işınlama ve Buhar Sterilizasyonu Yöntemlerinin Çam Fıstığı Kuru Üzüm Ve Kurutulmuş Domates Kalitesi Üzerine Etkileri
-
— Portakal Suyu Üretiminde Bazı Elektriksel Yöntemlerin Verim Ve Kalite Üzerine Etkileri
-
— Nar ve Vişne Suyu Üretiminde Elektroplazmoliz Uygulamasının Verim ve Kalite Özellikleri İle Durultma Koşulları Üzerine Etkileri
-
— Kara Havuç Suyu Üretiminde Elektroplazmoliz ve Mikrodalga Uygulamalarının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri
-
— Havuç Suyu Üretiminde Elektroplazmoliz ve Mikrodalga Uygulamalarının Verim ve KaliteÖzellileri Üzerine Etkileri
-
— Gıda Teknoloji Laboratuvarının Alt Yapısının İyileştirilmesi
-
— Havuç Dilimlerinde Mikrodalga Haşlama Koşullarının Optimizasyonu
-
— Kırmızı Lahana dan Geleneksel Ve Ultrasonik Yöntemlerle Antosiyanin Ekstraksiyon Koşullarının Optimizasyonu İle Depolama Stabilitelerinin Belirlenmesi
-
— Vişne suyu Konsantresinin Üretim ve Depolama Süresince Kalite Değişimleri