Akademisyen
ZELİHA KAYA
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
GİRESUN ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 5
- Proje 0
- Kitap 4
- Bildiri 21
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
0
Q2
1
Q3
0
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
0
Q2
0
Q3
1
Q4
0
TR Index
3
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
0
Ort. yüzdelik
41.8%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
0.0%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2024 Yeşil Meyveli Soğuk İçeceklerin Probiyotik Bakteriler ile Fermantasyonu: Biyoaktif, Mikrobiyolojik ve Fizikokimyasal Özellikleri YÖKSİS TR Index OpenAlex 9.4%
- 2024 A Study on the Use of Ohmic Heating Technique in Cooking Foods YÖKSİS OpenAlex 26.5%
- 2022 Production of grape pekmez by Ohmic heating-assisted vacuum evaporation YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 86.2%
- 2021 Health Benefits of Cornelian Cherry (Cornus mas L.) YÖKSİS OpenAlex 45.2%
- 2020 Electronic Tongue Applications in Food Engineering YÖKSİS TR Index