İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ENGİN AYDIN

Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli)

Giresun Üniversitesi Dereli Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makale 3 YÖKSİS 3 · OpenAlex 0 Toplam atıf 8 h-indeks 1 · OpenAlex OpenAlex kapsamı %100 eşleşen 3 / 3 Q1 makale 0 Scopus · WoS Q1 0 Ortak yazar 8 4 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex’te eşleşen makalelerin atıf sayıları, Crossref’ten atıf yapan yayınlar ve Stanford/Elsevier listesi. Kaynaklar ayrı gösterilir, hiçbir zaman toplanmaz.

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 3
h-indeks 1 Türkiye yüzdelik dilimi: 8 Üniversitesinde h-indekse göre 578. / 881
i10-indeks
0
Toplam atıf
8
Türkiye’de üst %73
Makale başına
2,7
FWCI
0,27
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0

En çok atıf alan makaleleri

  1. Effects of different types of herbs on colour and texture properties of Kashar cheese 2021 8 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 2.

Atıf yapan yayınlar Crossref DOI’li 3 makaleye atıf yapan 1 yayın
  • 2026 1
  1. DOI 10.3168/jds.2025-27260 2026
Bu liste nereden geliyor?

Crossref’in kamuya açık Mart 2026 veri dökümündeki referans listelerinden çıkarılmıştır; dökümün %18.4’i işlenmiştir, bu yüzden liste eksik olabilir. Crossref atıfları OpenAlex atıf sayılarıyla toplanmaz ve karşılaştırılmaz; iki kaynağın kapsamı farklıdır.

Alan sıralaması

YÖKSİS makale puanına göre ana dal, yan dal ve anahtar kelime kohortlarındaki yeri; her kart o sıralama sayfasına gider.

YÖKSİS ?

Çalışmalar 3

YÖKSİS ve OpenAlex kayıtları: dizin dağılımı, yayın yapılan dergiler, daraltılabilir makale listesi ve diğer çıktı türleri.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 2 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 3 %45,7
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 2

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 2

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

3makale

Yayını olan dergiler

3 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q10 Q21 Q31 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q21 Q31 Q40
TR Index
2makale

Makale listesi

  1. 2026 Germination as a Pre-isolation Modification Method for Common Buckwheat Protein Isolate Plant Foods for Human Nutrition DOI 10.1007/s11130-026-01559-0 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 67.3%
  2. 2026 The Effects of Different Herb Species on Ripening and Sensory Properties of Kashar Cheese Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi DOI 10.33462/jotaf.1633122 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 1.4%
  3. 2021 Effects of different types of herbs on colour and texture properties of Kashar cheese FOOD and HEALTH DOI 10.3153/FH21013 YÖKSİS TR Index OpenAlex 68.3%

Projeler 1

  1. 2016 Farklı Ot katkılarının Kaşar Peynirinde Olgunlaştırmaya Etkilerinin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2016-08-12 – 2018-05-11

Bildiriler 6 Tümünü gör (6) →

  1. 2023 A VALUABLE TEA: HONEYBUSH ICONFOOD’23 2nd International Congress on Food Researches
  2. 2023 MICROFLUIDIZATION APPLICATIONS IN THE FOOD INDUSTRY ICONFOOD’23 2nd International Congress on Food Researches
  3. 2026 EXTRACTION METHODS OF RUTIN AND ITS EFFECTS ON HEALTH ​​​ 13th INTERNATIONAL BLACK SEA COASTLINE COUNTRIES SCIENTIFIC RESEARCH CONFERENCE
  4. 2015 Chemical and biochemical properties of Giresun Tulum cheese 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Saraybosna/Bosnia , 2015
  5. 2023 Mangiferin: Değerli bir Antioksidan 6th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2023)

← Akademisyenlere dön

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
8
akaturk profili olan
7
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 7

  1. ZEKAİ TARAKÇI Profesör · Ordu Üniversitesi 2
  2. ARDA AKDOĞAN Doktor Öğretim Üyesi · Gümüşhane Üniversitesi 1
  3. CEMALETTİN BALTACI Profesör · Gümüşhane Üniversitesi 1
  4. FURKAN TÜRKER SARICAOĞLU Profesör · Bursa Teknik Üniversitesi 1
  5. HALİL İBRAHİM ODABAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1
  6. MAHMUT EKREM PARLAK Araştırma Görevlisi · Bursa Teknik Üniversitesi 1
  7. MERVE TUĞÇE TUNÇ ODABAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Gümüşhane Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

  1. Ordu Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  2. Bursa Teknik Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  3. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Gümüşhane Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 1

ESMA GÜLBAHAR

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.