Academician
AHMET KÜÇÜKÇETİN
Profesör
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 44 + YÖKSİS · co-author record: 11
h-index
17
Percentile in Türkiye: 95
#90 of 1,726 at their university by h-index
- i10-index
- 21
- Total citations
- 916 Top 5.7% in Türkiye
- Per article
- 16.7
- FWCI
- 1.20 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 7
Most cited articles
- Peptide profiling of bovine kefir reveals 236 unique peptides released from caseins during its production by starter culture or kefir grains
- Adaptation of bovine milk towards mares milk composition by means of membrane technology for koumiss manufacture
- Physical and microbiological properties of yoghurt powder produced by refractance window drying
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 11 articles (39 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list. h-index on the OpenAlex author profile: 16.
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 93
- With an akaturk profile
- 28
- Turkish institutions
- 9
- Co-authored works
- %96
Academic co-authors 28
- FİRUZE ERGİN ZEREN Doçent · Akdeniz Üniversitesi same university 33
- EMİNE MİNE ÇOMAK GÖÇER Doçent · Akdeniz Üniversitesi same university 21
- MUAMMER DEMİR Doçent · Akdeniz Üniversitesi same university 14
- MUHARREM CERTEL Profesör · Akdeniz Üniversitesi same university 4
- OĞUZ GÜRSOY Profesör · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 4
- ÖZGE GÖKÇE Doktor Öğretim Üyesi · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 4
- İSMAİL TONTUL Doçent · Necmettin Erbakan Üniversitesi 3
- AYHAN TOPUZ Profesör · Akdeniz Üniversitesi same university 2
- EMRAH EROĞLU Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Akdeniz Üniversitesi same university 2
- İKBAL ÖZEN KÜÇÜKÇETİN Doktor Öğretim Üyesi · Akdeniz Üniversitesi same university 2
Show all (28)
- İRFAN TURHAN Profesör · Akdeniz Üniversitesi same university 2
- AYHAN ORAL Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
- DAMLA BAYANA SÖNMEZ Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1
- ELİF AYKIN DİNÇER Doçent · Akdeniz Üniversitesi same university 1
- EMİNE ŞAHİN SEMERCİ Doktor Öğretim Üyesi · Akdeniz Üniversitesi same university 1
- ERCAN YATMAZ Doçent · Akdeniz Üniversitesi same university 1
- EYMEN DEMİR Doçent · Akdeniz Üniversitesi same university 1
- HATİCE KÜBRA KIZILAY KURŞUN Araştırma Görevlisi · Akdeniz Üniversitesi same university 1
- HİLAL ŞAHİN NADEEM Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1
- IŞIL KAAN Araştırma Görevlisi · Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 1
- MURAT KILIÇ Doçent · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
- MURAT SONER BALCIOĞLU Profesör · Akdeniz Üniversitesi same university 1
- SEMİH ÖTLEŞ Profesör · Ege Üniversitesi 1
- SERENAY AŞIK AYGÜN Araştırma Görevlisi · Akdeniz Üniversitesi same university 1
- SERPİL KILIÇ Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
- TUĞBA AKTAR KÜÇÜKASLAN Doçent · Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 1
- ZEYNEP KİLCİ Doktor Öğretim Üyesi · Balıkesir Üniversitesi 1
- ŞULE AZİME YENİÇERİ Doktor Öğretim Üyesi · Siirt Üniversitesi 1
National collaboration 9 institutions
Within own university52 joint works · Akdeniz Üniversitesi
- Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 5 works · 3 academics
- Necmettin Erbakan Üniversitesi 3 works · 1 academics
- Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 2 works · 2 academics
- Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Balıkesir Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Ege Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1 works · 2 academics
- Siirt Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 65
AŞCI ARSLAN AYŞE 13jörg hinrichs 8BÜLENT ŞIK 6YAYGIN HASAN 5MILCI SIBEL 4Konrad Weidendorfer 3Merve Al 3ZEYNEP ATAMER 3Asci A. 2Aynur çiçek 2BOYACIOĞLU HIKMET 2EREM FUNDAGÜL 2ESİN ÖZEL 2HATİCE KÜBRA KIZILAY 2Kocatürk Kübra 2Kuecuekcetin A. 2Selda Yalçın 2TÜLBEK MEHMET ÇAĞLAR 2ayse aşcı 2meike samtlebe 2AKSU MEHMETAli OzcanAynur TepeAysun Turkanoglu-OzcelikBOYACIOĞLU DILEKBirdem AmoutzopoulosCansu YilmazerCharles MAP FranzDURANOĞLU SAFIYEEBRU CÜCÜ AÇIKALINEMİNE KAYIŞERGİN FİRUZEErcan KarahalilEsra ÇavanaF KüçükF ŞanlıFatma ErsozFİGEN ÖZKUL ATEŞG ÖzGizem Yıldız
Show all (65)
GÖNCÜ ASUMANGül Bringen LökerHandan KocabaşHilal Nur GurlerHorst NeveIltar R.Jennifer EbnerKONAK ÜLGENM FedorovaM YamanMUSTAFA DEMİRALMUSTAFA GERMEÇMonika PischetsriederNatalia WagnerOğuzhan TunaR HoffmannSelime Benemir ErkanSenem Çevikkalp AkkuşTugba OzaktasZAFER ALPKENTZengin A. S.ulrich kulozikÇiğdem HökelekliÜ ÖzmenŞ Erdal
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Indexes and citation percentiles
?Top 1%0
Top 10%5
Avg · n 46
%62.8
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 45
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 30
TR Index
- YÖKSİS rows 15 articles
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— Using low-calorie sugars obtained from whey in ice cream production
-
— Prebiyotik İlavesinin Yoğurt Dondurması Üretiminde Kullanılan Lactobacillus acidophilus’un Canlılığı ve Bazı Probiyotik Özellikleri Üzerine Etkisinin Belirlenmesi
-
— Effect of stress pretreatments on survival and in vitro characteristics of probioticbacteria used in different types of fermented milk products
-
— Farklı yöntemler kullanılarak üretilen probiyotik yoğurt dondurmasının fizikokimyasal mikrobiyolojik duyusal ve probiyotik özelliklerinin belirlenmesi
-
— Homojenizasyon ve Isıl İşlem Uygulamalarının Farklı Oranlarda Yağ İçeren Sütlerden Üretilen Ayranın Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisinin Belirlenmesi
-
— Farklı Süt Ürünleri Üretiminde Kullanılan Lactobacillus acidophilus un Dinamik In Vitro Gastrointestinal Modelde Canlılığı ve Bazı Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi
-
— Üretim parametrelerinin farklı hayvan türlerine ait sütler kullanılarak üretilen kımızın fizikokimyasal mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri üzerine etkisinin belirlenmesi
-
— Alabalık Yumurtalarından Fonksiyonel Besin Takviyesi Geliştirilmesi Farklı Kurutma Yöntemlerinin Su Aktivitesi Değerlerinin ve Biyomateryallerle Kaplamanın Ürün Kalitesine Etkileri
-
— Kımızın peptid profilinin belirlenmesi
-
— Ticari kefir starter kültürü ve kefir danesi kullanılarak farklı sütlerden üretilen kefirin fizikokimyasal mikrobiyolojik ve duyusal özelliklerinin belirlenmesi
-
— Stres ön işlem uygulamalarının yoğurt üretiminde kullanılan probiyotik bakterinin canlılığı ve in vitro karakteristikleri üzerine etkileri
-
— Üretim parametrelerinin farklı hayvan türlerine ait sütler kullanılarak üretilen kımızın fizikokimyasal mikrobiyolojik ve duyusal özellikleri üzerine etkisinin belirlenmesi
-
— Üretim Parametrelerinin Kefirin Fizikokimyasal Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi ile Üretilen Kefirlerin Antimikrobiyal Peptid Profilinin Belirlenmesi
-
— Probiyotik Yoğurt Dondurmasının Fizikokimyasal Mikrobiyolojik Duyusal ve Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi
-
— Farklı İnkübasyon Sıcaklıkları ve Sonlandırma pH larının Acidophiluslu Yoğurdun Fizikokimyasal Mikrobiyolojik Duyusal ve Probiyotik Özellikleri Üzerine Etkisi
-
— Farklı Yöntemler Kullanılarak Üretilen Probiyotik Ayranın Fizikokimyasal Mikrobiyolojik Duyusal ve Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi
-
— Farklı Oranlarda İnülin Kullanımının Probiyotik Yoğurdun Fizikokimyasal Mikrobiyolojik Duyusal ve Probiyotik Özelikleri Üzerine Etkisi
-
— Geleneksel Türk Gıdaları Odaklı Sağlığı Geliştirici Gıdalar Üzerine Bir Araştırma ve Eğitim Ağı Kurulması
-
— Isıl Strese Karşı Adaptasyonu Sağlanan Lactobasillus acidophilus un Dondurma Üretiminde Kullanımının Araştırılması