İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HAMDİ BARBAROS ÖZER

Profesör

Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 67 YÖKSİS 67 · OpenAlex 0 Toplam atıf 2.150 h-indeks 23 · OpenAlex Q1 makale 19 Scopus · WoS Q1 11 Top %2 dünya sırası #255.176 Stanford / Elsevier 2026 En iyi alan sırası #1.473 / 24.860 Ana dal · üst %5,9 Ortak yazar 120 18 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 30 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 14
h-indeks 23 Türkiye yüzdelik dilimi: 92 Üniversitesinde h-indekse göre 314. / 2.562
i10-indeks
30
Toplam atıf
2.150
Türkiye’de üst %4,7
Makale başına
48,9
FWCI
3,00
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
15

En çok atıf alan makaleleri

  1. Functional milks and dairy beverages 2010 dünyada üst %10 266 atıf
  2. Probiotic dairy-based beverages: A review 2019 dünyada üst %1 185 atıf
  3. Incorporation of microbial transglutaminase into non fat yogurt production 2007 dünyada üst %10 181 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 14 makale (1.132 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 27.

Dünyanın en etkili %2’lik bilim insanları

Stanford / Elsevier · 2026
Dünya sırası
255.176
kariyer listesi
2025 yılı sırası
404.574
2025 listesi
Bileşik c-skoru
3.11
öz atıflar hariç
h-indeks
25
hm 12.9
Alt alan sırası
884
Dairy & Animal Science

Stanford Üniversitesi ve Elsevier’in Scopus verisiyle hazırladığı 2026 listesi (v9). Öz atıfsız göstergeler esas alınır. Türkiye listesini gör →

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
120
akaturk profili olan
59
Ulusal kurum
18
Ortak yazarlı eser
%94

Ortak çalıştığı akademisyenler 59

  1. HÜSEYİN AVNİ KIRMACI Profesör · Karabük Üniversitesi 8
  2. ALİ ADNAN HAYALOĞLU Profesör · İnönü Üniversitesi 7
  3. AHMET FERİT ATASOY Profesör · Harran Üniversitesi 6
  4. SAİT AYKUT AYTAÇ Profesör · Hacettepe Üniversitesi 5
  5. BİRCE TABAN Profesör · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 4
  6. HAVVA CEREN AKAL DEMİRDÖĞEN Doçent · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 4
  7. HÜSEYİN TÜRKOĞLU Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 4
  8. MUSTAFA AKÇELİK Profesör · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 4
  9. ALİ TOPCU Profesör · Hacettepe Üniversitesi 3
  10. NEFİSE AKÇELİK Profesör · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 3
Tümünü göster (59)
  1. NURAY YAZIHAN Profesör · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 3
  2. TUĞBA BULAT Doktor Öğretim Üyesi · Hacettepe Üniversitesi 3
  3. ŞEBNEM BUDAK Profesör · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 3
  4. DİDEM ŞAHİNGİL Doçent · İnönü Üniversitesi 2
  5. GÖKÇE EMİNOĞLU Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 2
  6. HÜLYA YAMAN Doçent · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 2
  7. MUSA SERDAR AKIN Profesör · Harran Üniversitesi 2
  8. NAZLI KANCA Doktor Öğretim Üyesi · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. TUBA ŞANLI Doçent · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. İREM UZUNSOY Doktor Öğretim Üyesi · Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 2
  11. AHMET LEVENT BAŞ Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  12. ALEV KESER Profesör · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 1
  13. ALPER CALAM Profesör · Gazi Üniversitesi 1
  14. ASIM GENÇ Doktor Öğretim Üyesi · Gazi Üniversitesi 1
  15. ATIF CAN SEYDİM Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  16. AYTAÇ KOCABAŞ Doçent · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 1
  17. AYŞE DEMET KARAMAN Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1
  18. CANAN ALTINAY Araştırma Görevlisi · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 1
  19. CEREN GÜNEY Doktor Öğretim Üyesi · Düzce Üniversitesi 1
  20. EBRU ŞENEL ÖZKAN Profesör · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 1
  21. FURKAN BUĞRA ÖZTAŞKIN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Gazi Üniversitesi 1
  22. GÖKHAN SADİ Profesör · Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 1
  23. GÜL EDA KILINÇ TULUM Araştırma Görevlisi · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  24. HALE İNCİ ÖZTÜRK Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  25. HALİT BUĞRA KOCA Profesör · Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
  26. MEDİNE ÖZKAYA Doktor Öğretim Üyesi · Gazi Üniversitesi 1
  27. MEHMET BİLGEHAN PEKTAŞ Profesör · Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
  28. MEHMET GÜLSÜN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Gazi Üniversitesi 1
  29. MEHMET SERKAN YILDIRIM Doktor Öğretim Üyesi · Gazi Üniversitesi 1
  30. MEHMET SUBAŞI Doçent · Gazi Üniversitesi 1
  31. MERAL KILIÇ AKYILMAZ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  32. MURAT YILMAZTEKİN Profesör · İnönü Üniversitesi 1
  33. MUSTAFA GÖKTAŞ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Gazi Üniversitesi 1
  34. NURSEL HASANOĞLU AKBULUT Araştırma Görevlisi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  35. OKAN LEVENT Doçent · İnönü Üniversitesi 1
  36. RAHİME ÖZLEM ÖZTOPUZ Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  37. SEDA KULABAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  38. SILA GÜVENİR SEVEN Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  39. SÜLEYMAN NAHİT ŞENDUR Doçent · Hacettepe Üniversitesi 1
  40. SİBEL İLBASMIŞ TAMER Profesör · Gazi Üniversitesi 1
  41. TAHA ALPER YILMAZ Doçent · Gazi Üniversitesi 1
  42. TUĞBA KÖK TAŞ Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  43. UFUK TAŞCI Doçent · Gazi Üniversitesi 1
  44. ZEHRA BÜYÜKTUNCER DEMİREL Profesör · Hacettepe Üniversitesi 1
  45. ZEKİYE GÜLFEM YURTGEZEN SEREN Araştırma Görevlisi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  46. ZEYNEP BANU SEYDİM Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  47. İNCİLAY LAY Profesör · Hacettepe Üniversitesi 1
  48. İSMAİL TEKAÜT Doçent · Gazi Üniversitesi 1
  49. ŞEVVAL TAŞKOPARAN Araştırma Görevlisi · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 18 kurum

Kurum içi16 ortak eser · Ankara Üniversitesi

  1. Hacettepe Üniversitesi 9 eser · 6 akademisyen
  2. Karabük Üniversitesi 8 eser · 1 akademisyen
  3. İnönü Üniversitesi 8 eser · 4 akademisyen
  4. Harran Üniversitesi 7 eser · 2 akademisyen
  5. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  6. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Gazi Üniversitesi 2 eser · 12 akademisyen
  8. Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  9. Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  10. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (18)
  1. Düzce Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  3. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Selçuk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Süleyman Demirel Üniversitesi 1 eser · 3 akademisyen
  6. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1 eser · 5 akademisyen
  8. İstanbul Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 61

Özer Barbaros 19Robinson Richard 10Grandison Alistair 8METİN ATAMER 5Atasoy Ferit 4Ayşe Gürsoy 4Bell Alan 3Hayaloğlu Adnan 3Kırmacı Hüseyin 3Akkoç Nefise 2Dilek Özer 2Meltem Çolaklar 2OSMAN ŞİMŞEK 2Stenning Robert 2Uraz Güven 2ATİLA YETİŞEMİYENAYŞE TOMRİS ERBAŞAlvarez ValenteAws Al-TayawiBalazs SzaboBeyzi Yilmaz EbruCELALETTİN KOÇAKCoşkun SErapDeveci OrgunDİDEM SÖZERİ ATİKEmine SeyhanFATMA AKARFox PatrickG. Seval KarsliGuyot ChristopherHadid SukmanaIzza RizwanaKirim BulutKoç Ali BülentKulozik UlrichLaleh NabizadehAslLankes HeidiMelisa Kara KılavuzMelisa Kaya KılavuzMerve Severoğlu

Tümünü göster (61)

Monica WszolekMunevver YucebayMustafa Cemil ŞenataNİHAT AKINPascall MelvinReika BozanicReka DoboziSattar EghbalianSofia AgropoulouSoraya DjaoutiSzabolcs KertészTamime AdnanTheodoros VarzakasUzun Yakup SalihYetişmeyen Atillaaylin ege gülbirce mercanoğlu tabanÖztekin ŞebnemİSMAİL MİTHAT AKANŞenel LeylaŞeyma Ağıral

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %108
Ort. · n 30 %73,0
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 36

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 36

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

67makale

Yayını olan dergiler

27 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q119 Q29 Q35 Q43
WoS (JCR)
Q111 Q213 Q36 Q46
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2025 Recent updates of probiotic dairy-based beverages Food & Function DOI 10.1039/D4FO06322H YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.5%
  2. 2025 Production of Kashar cheese (a pasta-filata cheese) using reverse osmosis milk: Effects on yield, physical and microstructural properties Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2025.104223 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 22.2%
  3. 2025 Residual antibiotics in milk at maximum residual limits affects yoghurt fermentation but not yoghurt rheology International Journal of Dairy Technology DOI 10.1111/1471-0307.70017 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 13.0%
  4. 2025 A review of various protein separation techniques and valorization of cheese whey and buttermilk European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-025-04877-w YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.2%
  5. 2025 Determination of Nutritional Value, Antioxidant Activities, Microbiological and Sensory Properties of Almond, Soy and Oat Based Fermented Beverages Journal of Culinary Science & Technology DOI 10.1080/15428052.2025.2477570 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 81.6%
  6. 2023 Textural and rheological characterization of yoghurts produced with cultures isolated from traditional back-slopped yoghurts International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2022.105557 YÖKSİS JCR Q2 OpenAlex 89.3%
  7. 2023 Recent advances on high pressure processing of milk and milk products – review Journal of Agricultural Sciences-Tarim Bilimleri Dergisi YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 59.5%
  8. 2023 Observaton of the suitability of single strains of Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ısolated from local dairy sources in Turkey as yogurt starter combinations Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences DOI 10.55251/jmbfs.9241 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 74.9%
  9. 2023 Optimization of stabilizer usage conditions in oat milk production using response surface methodology ACTA ALIMENTARIA DOI 10.1556/066.2022.00263 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 66.0%
  10. 2022 Effect of heat treatment on micronutrients, fatty acids and some bioactive components of milk International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2021.105231 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.4%
  11. 2022 Acute and short-term effects of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei 431 and inulin intake on appetite control and dietary intake: A two-phases randomized, double blind, placebo-controlled study Appetite DOI 10.1016/j.appet.2021.105855 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 73.5%
  12. 2022 Utilization of Reconstituted Whey Powder and Microbial Transglutaminase in Ayran (Drinking Yogurt) Production Faculty of Food Technology and Biotechnology - University of Zagreb DOI 10.17113/ftb.60.02.22.7383 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 82.1%
  13. 2021 In vitro digestion and absorption efficiency of homogenized milk lipids International Journal of Dairy Technology DOI 10.1111/1471-0307.12723 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 74.8%
  14. 2021 The inverse association between ANGPTL8 and PI3K-mTOR-PPARγ expressions in adipose tissue of high-fructose-fed rats: The modulatory effect of kefir Istanbul Journal of Pharmacy DOI 10.26650/IstanbulJPharm.2021.933139 YÖKSİS SJR Q3 OpenAlex 27.7%
  15. 2021 Assessment of growth and technological performances of yogurt bacteria ısolated from local Turkish yogurts Food Science and Engineering DOI 10.37256/fse.222021758 YÖKSİS OpenAlex 67.2%
  16. 2020 Process design for processed Kashar cheese (a pasta-filata cheese) by means of microbial transglutaminase: Effect on physical properties, yield and proteolysis LWT DOI https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0023643820302140 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.0%
  17. 2019 Probiotic dairy-based beverages: A review Journal of Functional Foods DOI 10.1016/j.jff.2018.12.004 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.5%
  18. 2019 Application of Bacteriocin-Like Inhibitory Substances (BLIS)- Producing Probiotic Strain of Lactobacillus plantarum in Control of Staphylococcus aureus in White-Brined Cheese Production Tarim Bilimleri Dergisi-Journal of Agricultural Sciences DOI 10.15832/ankutbd.499129 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 43.7%
  19. 2019 Application of Bacteriocin-Like Inhibitory Substances (BLIS)-Producing Probiotic Strain of Lactobacillus plantarum in Control ofStaphylococcus aureus in White-Brined Cheese Production Tarim Bilimleri Dergisi-Journal of Agricultural Sciences YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 65.8%
  20. 2019 The effects of autochthonous probiotic strains of Lactobacillus brevis and Pediococcus pentosaceus on Staphylococcus aureus during production and ripening of white-pickled cheeses JOURNAL OF FOOD SAFETY AND FOOD QUALITY-ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE DOI 10.2376/0003-925X-70-4 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4

← Akademisyenlere dön