İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ALİ TOPCU

Profesör

Hacettepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 38 YÖKSİS 38 · OpenAlex 0 Toplam atıf 2.086 h-indeks 24 · OpenAlex Q1 makale 28 Scopus · WoS Q1 20 En iyi alan sırası #1.462 / 24.860 Ana dal · üst %5,9 Ortak yazar 58 12 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 34 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 24 Türkiye yüzdelik dilimi: 98 Üniversitesinde h-indekse göre 106. / 2.368
i10-indeks
32
Toplam atıf
2.086
Türkiye’de üst %1,6
Makale başına
57,9
FWCI
2,84
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
2
Dünyada üst %10
10

En çok atıf alan makaleleri

  1. Some compositional properties of main Malatya apricot Prunus armeniaca L varieties 2008 dünyada üst %10 212 atıf
  2. Rapid analysis of sugars in honey by processing Raman spectrum using chemometric methods and artificial neural networks 2013 dünyada üst %10 177 atıf
  3. Effect of hot air drying and sun drying on color values and carotene content of apricot Prunus armenica L 2007 164 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (49 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 28.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
58
akaturk profili olan
27
Ulusal kurum
12
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 27

  1. İSMAİL HAKKI BOYACI Profesör · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 15
  2. TUĞBA BULAT Doktor Öğretim Üyesi · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 11
  3. NAZİFE NUR YAZĞAN Doktor Öğretim Üyesi · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 6
  4. İHSAN KARABULUT Profesör · İnönü Üniversitesi 6
  5. UĞUR TAMER Profesör · Gazi Üniversitesi 4
  6. FAHRİYE CEYDA DUDAK ŞEKER Doçent · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 3
  7. HAMDİ BARBAROS ÖZER Profesör · Ankara Üniversitesi 3
  8. SEHER ARSLAN Profesör · Pamukkale Üniversitesi 3
  9. SEMRA TURAN Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 3
  10. AYLİN AYAZ Profesör · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 2
Tümünü göster (27)
  1. FATMA GÜLHAN SAMUR Profesör · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. HASAN MURAT VELİOĞLU Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2
  3. SERAP DURAKLI VELİOĞLU Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2
  4. ALİ ADNAN HAYALOĞLU Profesör · İnönü Üniversitesi 1
  5. AYHAN DURAN Doçent · Aksaray Üniversitesi 1
  6. AZİZ TEKİN Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  7. CANAN AKMİL BAŞAR Profesör · İnönü Üniversitesi 1
  8. CEM KADILAR Profesör · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. DENİZ BAŞ Doçent · Çankırı Karatekin Üniversitesi 1
  10. DİLEK SİVRİ ÖZAY Profesör · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 1
  11. HALİL BERBEROĞLU Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
  12. HALİL VURAL Profesör · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 1
  13. MELTEM ASİLTÜRK ERSOY Profesör · Akdeniz Üniversitesi 1
  14. MERAL KILIÇ AKYILMAZ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  15. NESLİŞAH RAKICIOĞLU Profesör · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 1
  16. TÜRKAN KUTLU Profesör · İnönü Üniversitesi 1
  17. URARTU ÖZGÜR ŞAFAK ŞEKER Doçent · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 12 kurum

Kurum içi27 ortak eser · Hacettepe Üniversitesi

  1. İnönü Üniversitesi 6 eser · 4 akademisyen
  2. Ankara Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  3. Gazi Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  4. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  5. Pamukkale Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  6. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  7. Akdeniz Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Aksaray Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (12)
  1. Çankırı Karatekin Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. İstanbul Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 31

ILBILGE SALDAMLI 7ELİF ERCİOĞLU 2EREN NUMANOGLU 2GÜLDEN KÖKSAL 2HAVVA TÜMAY TEMİZ 2ATİLA YETİŞEMİYENAkin Elif BetulAnnaMaija LampiBANU SEZERBulent OzturkCANDAN TAMERLERD R COOKEGONCA BİLGEGÖKHAN DURMAZHÜSEYİN EFE GENİŞIan McKinnonIlaslan KeremKEMAL EFE ESELLERMINE YURTTAGULPAUL L H MCSWEENEYPLH McSweeneySATTAR EGHBALIANSahin DurnaSoykut Esra AcarTemur ErhanUysal Reyhan SelinVERONİCA CALDEOWishah RefaatYUNUS ONALYorulmaz AsliÖzbalci Beril

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %12
Üst %1010
Ort. · n 34 %77,1
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 38

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 38

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

38makale

Yayını olan dergiler

23 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q128 Q28 Q32 Q40
WoS (JCR)
Q120 Q211 Q34 Q43
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2025 Production of Kashar cheese (a pasta-filata cheese) using reverse osmosis milk: Effects on yield, physical and microstructural properties Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2025.104223 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 22.2%
  2. 2022 Effect of heat treatment on micronutrients, fatty acids and some bioactive components of milk International Dairy Journal DOI 10.1016/j.idairyj.2021.105231 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.4%
  3. 2022 Surface-enhanced Raman scattering-based detection of plasmin activity by specific peptide substrate FOOD CHEMISTRY DOI 10.1016/j.foodchem.2021.131235 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 56.2%
  4. 2021 Influences of oxidation-reduction potential on kefir: Microbial counts, organic acids, volatile compounds and sensory properties LWT DOI 10.1016/j.lwt.2021.111195 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 71.5%
  5. 2020 Oxidation-reduction potential of UF white cheese: Impact on organic acids, volatile compounds and sensorial properties LWT DOI https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0023643820307593 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  6. 2020 Development of a green fluorescence protein (GFP)‐based bioassay for detection of antibiotics and its application in milk Journal of Food Science DOI https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.14996 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2
  7. 2020 Process design for processed Kashar cheese (a pasta-filata cheese) by means of microbial transglutaminase: Effect on physical properties, yield and proteolysis LWT DOI https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0023643820302140 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.0%
  8. 2020 Discrimination of milk species using Raman spectroscopy coupled with partial least squares discriminant analysis in raw and pasteurized milk JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE DOI https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.10534 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  9. 2019 Raman spectroscopy coupled with chemometric methods for the discrimination of foreign fats and oils in cream and yogurt JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS DOI 10.1016/j.jfda.2018.06.008 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.8%
  10. 2019 The effect of oxidation-reduction potential on the characteristics of UF white cheese produced using single strains of Lactococcus lactis LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1016/j.lwt.2019.04.025 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 84.6%
  11. 2017 Use of Raman spectroscopy for determining erucic acid content in canola oil Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2016.10.044 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.3%
  12. 2016 Raman Spectroscopic Barcode Use for Differentiation of Vegetable Oils and Determination of Their Major Fatty Acid Composition Journal of the American Oil Chemists' Society DOI 10.1007/s11746-016-2808-7 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 81.1%
  13. 2016 Determination of whey adulteration in milk powder by using laser induced breakdown spectroscopy Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2016.05.169 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.1%
  14. 2015 Rapid analysis of glucose fructose and sucrose contents of commercial soft drinks using Raman spectroscopy Food Control DOI 10.1016/j.foodcont.2014.01.001 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.9%
  15. 2014 Use of corn oil in the production of Turkish white cheese Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-012-0752-6 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 16.7%
  16. 2013 Rapid analysis of sugars in honey by processing Raman spectrum using chemometric methods and artificial neural networks Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2012.09.064 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.3%
  17. 2013 Monitoring multiple components in vinegar fermentation using Raman spectroscopy Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2013.06.122 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.7%
  18. 2012 Detection of melamine in milk by surface enhanced Raman spectroscopy coupled with magnetic and Raman labeled nanoparticles Analytical and Bioanalytical Chemistry DOI 10.1007/s00216-012-5971-1 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.0%
  19. 2010 A high sensitive assay platform based on surface enhanced Raman scattering for quantification of protease activity Talanta DOI 10.1016/j.talanta.2010.05.023 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 83.4%
  20. 2010 The effect of fat replacers on chemical and textural properties of white brined cheese MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 80.1%

← Akademisyenlere dön