- Q1 3 %23,1
- Q2 3 %23,1
- Q3 4 %30,8
- Q4 3 %23,1
Akademisyen
AYDIN YAPAR
Profesör
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
33
YÖKSİS33
OpenAlex0
Proje
10
Kitap
0
Bildiri
30
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 10
h-indeks
7
Türkiye yüzdelik dilimi: 74
Üniversitesinde h-indekse göre 330. / 1.470
- i10-indeks
- 6
- Toplam atıf
- 225 Türkiye’de üst %22
- Makale başına
- 22,5
- FWCI
- 0,57 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 0
En çok atıf alan makaleleri
- Effects of different levels of salt and phosphate on some emulsionattributes of the common carp Cyprinus carpio L 1758
- Effect of tomato seed supplementation on chemical and nutritional properties of tarhana
- Effect of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) supplementation on chemical and nutritional properties of crackers
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 7.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #7.345/ 26.940 üst %27,3 Üniversitede #44/ 325Puan 13 dergi 13 · OA ek 0
- Makale sırası3.862/26.940
- Scopus sırası7.006/26.940
- WoS sırası7.791/26.940
- YÖKSİS33
- Scopus13
- WoS11
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #652/ 1.559 üst %41,8 Üniversitede #6/ 22Puan 13 dergi 13 · OA ek 0
- Makale sırası409/1.559
- Scopus sırası613/1.559
- WoS sırası665/1.559
- YÖKSİS33
- Scopus13
- WoS11
-
Kel. Et TeknolojisiPuan sırası #57/ 120 üst %47,5 Üniversitede #2/ 3Puan 13 dergi 13 · OA ek 0
- Makale sırası41/120
- Scopus sırası56/120
- WoS sırası59/120
- YÖKSİS33
- Scopus13
- WoS11
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #328/ 682 üst %48,1 Üniversitede #5/ 11Puan 13 dergi 13 · OA ek 0
- Makale sırası204/682
- Scopus sırası306/682
- WoS sırası327/682
- YÖKSİS33
- Scopus13
- WoS11
-
Kel. Su Ürünleri TeknolojisiPuan sırası #9/ 15 üst %60,0 Üniversitede #1/ 1Puan 13 dergi 13 · OA ek 0
- Makale sırası5/15
- Scopus sırası9/15
- WoS sırası9/15
- YÖKSİS33
- Scopus13
- WoS11
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 28
- akaturk profili olan
- 8
- Ulusal kurum
- 4
- Ortak yazarlı eser
- %82
Ortak çalıştığı akademisyenler 8
- FATMA IŞIK Profesör · Pamukkale Üniversitesi aynı üniversite 5
- EZGİ ÖZGÖREN ÇAPRAZ Doçent · Pamukkale Üniversitesi aynı üniversite 4
- HASAN YETİM Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 2
- CEMALETTİN SARIÇOBAN Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
- EMİNE ERDEM KAPLAN Öğretim Görevlisi · Selçuk Üniversitesi 1
- SEDA OĞUR Doktor Öğretim Üyesi · Bitlis Eren Üniversitesi 1
- ÇETİN KADAKAL Profesör · Pamukkale Üniversitesi aynı üniversite 1
- ÖMER ŞİMŞEK Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 4 kurum
Kurum içi9 ortak eser · Pamukkale Üniversitesi
- İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Bitlis Eren Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Selçuk Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
- Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 20
MUAMMER ERDÖL 3A 2DUMAN E 2RACİ EKİNCİ 2Seçil Atay 2Tömek Sumru 2YAPAR 2ÖZTÜRK HK 2ÖZTÜRK HM 2ŞEN D 2BAYGAR TDUMAN MEzgi ÖzgörenGÖNEN İGÜRSOY OHalil İbrahim KayaKayacıer AhmetTÜRKER Sseba sabanoğluİLYAS ÇELİK
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 1 %9,1
- Q2 0 %0,0
- Q3 5 %45,5
- Q4 5 %45,5
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 10
%58,2
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 13
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 11
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
13 dergi
- Akademik Gida 2
- Journal of Food Measurement and Characterization 2
- Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences 2
- ISSN 1306-7648 1
- ISSN 2147-3781 1
- ISSN 2602-2834 1
- Acta Alimentaria 1
- Food Hydrocolloids 1
- Food Research International 1
- Food Science and Technology International 1
- Italian Journal of Food Science 1
- Journal of Food Processing and Preservation 1
- Latin American Applied Research 1
Daralt
Makale listesi
- 2025 Effect of ground tench (Tinca tinca L., 1758) flesh substitution on physicochemical, the free amino acids and microbial changes and sensory properties of tarhana YÖKSİS
- 2022 PHYSICOCHEMICAL, MICROSTRUCTURE AND SENSORY PROPERTIES OF NOODLE ENRICHED WITH PUMPKIN (CUCURBITA MOSCHATA) POWDER YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 72.4%
- 2022 Kinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Unu ile Zenginleştirilen Muffin Keklerin Bazı Fizikokimyasal ve Duyusal Özellikleri [Some Physicochemical and Sensory Properties of Muffin Cakes Enriched with Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Flour] YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 57.7%
- 2019 EFFECT OF THE ADDITION OF SMOKED TROUT FILLET POWDER TO THE QUALITY PROPERTIES OF PASTA YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 65.1%
- 2019 Effect of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) supplementation on chemical and nutritional properties of crackers YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 84.1%
- 2017 Effect of tomato seed supplementation on chemical and nutritional properties of tarhana YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 68.6%
- 2016 Değişik Oranlarda Salça Üretim Atıkları İlave Edilerek Üretilen Tarhanaların Oksidasyon Parametrelerinin Zamana Bağlı Değişimi YÖKSİS TR Index SJR Q4
- 2015 Utilisation of antimicrobial agents at pre and post smoking on the microbial quality of hot smoked rainbow trout Oncorhynchus mykiss fillets YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
- 2015 Makarnanın zenginleştieilmesine yönelik yaklaşımlar YÖKSİS TR Index OpenAlex 18.8%
- 2014 Fatty Acid Composition and Sensory Properties of Tarhanas Prepared by Processed Tomato and Paprika Waste Materials YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 55.2%
- 2009 Kadife Balığı Tinca tinca L 1758 Etiyle Zenginleştirmenin Hamurun Reolojik Özellikleri ve Ekmeğin Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi YÖKSİS
- 2008 Atopik Ekzemanın Önlenmesi ve Tedavisinde Probiyortikler YÖKSİS
- 2007 The Effect of Cooking and Drying on the Water Soluble Vitamins Content of Bulgur YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex 73.2%
- 2006 Effects of different levels of salt and phosphate on some emulsionattributes of the common carp Cyprinus carpio L 1758 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 72.8%
- 2005 Turna Balığı Esox lucius L 1758 Etinin Bazı Emülsiyon Özelliklerine Farklı Konsantrasyonlarda Tuz ve Fosfat Kullanımının Etkisi YÖKSİS
- 2004 Alabalıkların O mykiss W 1792 Donma ve Çözünme Süreleri Üzerine Dondurma Sıcaklığı ve Hava Sirkülasyonunun Etkileri YÖKSİS
- 2004 Gıda Sanayisinde Vakum Soğutma Sistemi YÖKSİS
- 2004 Gıda Sanayisinde Vakum Soğutmanın Uygulama Alanları YÖKSİS
- 2002 Üç Farklı Ortamda Bekletilen Köpek Balığı Squalus acanthias Karaciğer Yağının Bazı Özelliklerinde Meydana Gelen Değişmeler YÖKSİS
- 1999 Quality changes in salted anchovy Engraulis encrasicolus produced using three different salt concentrations YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4