İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ŞERAFETTİN ÇELİK

Profesör

Harran Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 70 YÖKSİS 70 · OpenAlex 0 Toplam atıf 347 h-indeks 8 · OpenAlex Q1 makale 1 Scopus · WoS Q1 1 En iyi alan sırası #3.132 / 24.860 Ana dal · üst %12,6 Ortak yazar 48 16 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 33
h-indeks 8 Türkiye yüzdelik dilimi: 77 Üniversitesinde h-indekse göre 158. / 925
i10-indeks
8
Toplam atıf
347
Türkiye’de üst %16
Makale başına
10,5
FWCI
0,38
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0

En çok atıf alan makaleleri

  1. Physicochemical and Organoleptic Properties of Yogurt with Cornelian Cherry Paste 2006 95 atıf
  2. Some properties of yoghurt produced by adding mulberry pekmez concentrated juice 2003 61 atıf
  3. Beta lactoglobulin genetic variants in Brown Swiss breed and its association with compositional properties and rennet clotting time of milk 2003 37 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 10.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
48
akaturk profili olan
30
Ulusal kurum
16
Ortak yazarlı eser
%96

Ortak çalıştığı akademisyenler 30

  1. SALİH ÖZDEMİR Profesör · Atatürk Üniversitesi 14
  2. NACİYE ÜNVER Araştırma Görevlisi · Harran Üniversitesi aynı üniversite 12
  3. İHSAN BAKIRCI Profesör · Atatürk Üniversitesi 10
  4. ABDULBAKİ BİLGİÇ Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 6
  5. BAHRİ KARLI Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 6
  6. YUSUF ÇELİK Profesör · Selçuk Üniversitesi 6
  7. ABDULKERİM HATİPOĞLU Doçent · Mardin Artuklu Üniversitesi 5
  8. CİHAT ÖZDEMİR Doçent · Atatürk Üniversitesi 5
  9. ERKAN BOYDAK Profesör · Bingöl Üniversitesi 5
  10. CEMHAN DOĞAN Doçent · Yozgat Bozok Üniversitesi 4
Tümünü göster (30)
  1. ELİF DAĞDEMİR Profesör · Atatürk Üniversitesi 4
  2. HİSAMETTİN DURMAZ Profesör · Harran Üniversitesi aynı üniversite 4
  3. YASİN YAKAR Doçent · Harran Üniversitesi aynı üniversite 4
  4. HALİL KIRNAK Profesör · Çukurova Üniversitesi 3
  5. NURCAN DOĞAN Doçent · Yozgat Bozok Üniversitesi 3
  6. OSMAN AYGÜN Doçent · Fırat Üniversitesi 3
  7. ERGÜN DOĞAN Profesör · Malatya Turgut Özal Üniversitesi 2
  8. HÜSEYİN TÜRKOĞLU Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 2
  9. MEHMET ALPASLAN Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2
  10. OSMAN ÇOPUR Profesör · Harran Üniversitesi aynı üniversite 2
  11. İBRAHİM ABDÜLHEY HAYOĞLU Profesör · Harran Üniversitesi aynı üniversite 2
  12. AHMET FERİT ATASOY Profesör · Harran Üniversitesi aynı üniversite 1
  13. AZİZ KORKMAZ Doçent · Mardin Artuklu Üniversitesi 1
  14. BÜLENT BAŞYİĞİT Doçent · Harran Üniversitesi aynı üniversite 1
  15. ERSİN ÇELEM Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Ordu Üniversitesi 1
  16. FATİH RENÇBER Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Muş Alparslan Üniversitesi 1
  17. HASAN CANKURT Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  18. HAYRİ COŞKUN Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1
  19. SEFA IŞIK Doktor Öğretim Üyesi · Muş Alparslan Üniversitesi 1
  20. İHSAN GÜNGÖR ŞAT Profesör · Atatürk Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 16 kurum

Kurum içi19 ortak eser · Harran Üniversitesi

  1. Atatürk Üniversitesi 19 eser · 5 akademisyen
  2. Bursa Uludağ Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  3. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  4. Selçuk Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  5. Bingöl Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  6. Mardin Artuklu Üniversitesi 5 eser · 2 akademisyen
  7. Yozgat Bozok Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  8. Fırat Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  9. Çukurova Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  10. Malatya Turgut Özal Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (16)
  1. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  2. Muş Alparslan Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  3. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  4. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Ordu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 18

Akgül Atilla 2Berfin ErgünBetül GüçBİLAL KESKİNDuygu KazanEMİNE DOĞRUESRA ÇETİNGülten ŞenocakHayriÇoşkunMEHMET NECDET ALPASLANMESUT ÇINARNEVZAT ARTIKPınar CeylanSema Sayargülten şenocak soranÇELİK ŞEREFETTİNİhsan Göngür ŞatŞükran Uysal

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 13 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 40 %49,7
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 26

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 28

TR Index

  • YÖKSİS satırı 16 makale

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

70makale

Yayını olan dergiler

29 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q11 Q211 Q36 Q44
WoS (JCR)
Q11 Q21 Q310 Q413
TR Index
13makale

Makale listesi

  1. 2023 Volatile profile, textural and sensory properties of Diyarbakır Örgü cheese produced from sheep and cow milk of different ripening time Mljekarstvo : journal for dairy production and processing improvement DOI 10.15567/mljekarstvo.2023.0206 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 47.9%
  2. 2023 Optimization of the basic formulation of traditional molasses cream using D-optimal mixture design based on textural characteristics Indian Journal of Traditional Knowledge DOI 10.56042/ijtk.v22i2.47477 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 9.4%
  3. 2023 Effect of Antioxidant-Enriched Microcrystalline Cellulose from Almond Residue on Physicochemical and Textural Characteristics of Mayonnaise Grasas y Aceites DOI 10.3989/gya.0891211 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 66.2%
  4. 2023 Investigation of the possibilities of using oleaster fruit flour in the production of low-fat- low-cholesterol mayonnaise Harran Tarim ve Gida Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.1196007 YÖKSİS TR Index OpenAlex 85.9%
  5. 2023 A New Breakfast Spreadable Product: Mulberry Molasses Cream KSU Journal of Agriculture and Nature DOI 10.18016/ksutarimdoga.vi.1075973 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 45.8%
  6. 2022 Changes of Quality Characteristics of Functional Fruit Yogurts Fortified with Husk Extracts of Various Nuts During Cold Storage Journal of microbiology, biotechnology and food sciences DOI https://office2.jmbfs.org/index.php/JMBFS/article/view/5830 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 53.3%
  7. 2022 Melissa officinalis L. Ekstraktının Dondurma Üretiminde Kullanımı Üzerine Bir Araştırma Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi DOI 10.18016/ksutarimdoga.vi.846040 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 4.0%
  8. 2022 Optimization of ultrasound-assisted extraction of olive leaf (var. Halhali) extracts Hacettepe Journal of Biology and Chemistry DOI 10.15671/hjbc.595565 YÖKSİS TR Index OpenAlex 44.0%
  9. 2021 Storage stability and fatty acid composition of Sanliurfa butterfat Mljekarstvo DOI 10.15567/mljekarstvo.2021.0205 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 38.8%
  10. 2021 Effect of antioxidant enriched microcrystalline cellulose obtained from almond residues on the storage stability of mayonnaise Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.15613 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 60.3%
  11. 2021 Zeytin Yaprağı İlavesinin Zeytinyağının Bazı Karakteristik Özelliklerine Etkisi Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.744568 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS OpenAlex 38.8%
  12. 2021 Diyarbakır Örgü Peyniri Üretiminde Kullanılan Sütün Bazı Özellikleri ile Peynir Üretim Prosesinin Değerlendirilmesi Akademik Ziraat Dergisi DOI 10.29278/azd.762642 3 YÖKSİS kaydı YÖKSİS TR Index OpenAlex 56.9%
  13. 2021 Geleneksel Yaprak Peynirinin Bazı Karakteristik Özellikleri Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi DOI 10.18016/ksutarimdoga.vi.739370 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 64.1%
  14. 2021 Şanlıurfa ilinde üretilen geleneksel yoğurtların mikrobiyotası ve mevzuat açısından değerlendirilmesi Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi DOI 10.29050/harranziraat.863182 YÖKSİS OpenAlex 14.0%
  15. 2021 Farklı Ambalaj Materyalinde Olgunlaştırılan Muş Tulum Peynirinin Bazı Karakteristik Özellikleri Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi DOI 10.17097/ataunizfd.712037 YÖKSİS TR Index OpenAlex 40.7%
  16. 2021 Küçük Aile İşletmelerinde Üretilen Diyarbakır Örgü Peynirinin Bileşim ve Bazı Biyokimyasal Özellikleri Afyon Kocatepe University Journal of Sciences and Engineering DOI 10.35414/akufemubid.870324 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS TR Index OpenAlex 51.1%
  17. 2020 The compositional and biochemical characteristics of traditional Diyarbakir Örgü cheese during the ripening period Indian Journal of Dairy Science DOI 10.33785/IJDS.2020.v73i04.005 YÖKSİS JCR Q4 OpenAlex 70.3%
  18. 2020 Karacadağ Bölgesinde Üretilen Şanlıurfa Sadeyağı ile Tulum Yağının Bazı Kalite Karakteristikleri KSU J. Agric Nat DOI 10.18016/ksutarimdoga.vi.682189 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 40.0%
  19. 2020 Geleneksel Diyarbakır Örgü Peynirinin Tekstürel Özellikleri ve Mikrobiyal Florasının Depolama Periyodu Boyunca Değişimi Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.19113/sdufenbed.700363 YÖKSİS TR Index OpenAlex 59.4%
  20. 2019 Chracteristics and optimization of Runi hiz production-a forgotten traditional turkish product JOURNAL OF CENTRAL EUROPEAN AGRICULTURE DOI 10.5513/JCEA01/20.2.2058 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q3 OpenAlex 56.7%

← Akademisyenlere dön