Academician
MUHAMMED ÖZGÖLET
Doktor Öğretim Üyesi
Yıldız Teknik Üniversitesi Kimya-Metalurji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords
YÖKSİS
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 17 + YÖKSİS · co-author record: 4
h-index
9
Percentile in Türkiye: 77
#419 of 1,347 at their university by h-index
- i10-index
- 9
- Total citations
- 243 Top 32% in Türkiye
- Per article
- 11.6
- FWCI
- 2.26 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 6
Most cited articles
- Physicochemical and sensory quality of yogurt incorporated with pectin from peel of Citrus sinensis
- Optimization of extraction parameters of protein isolate from milk thistle seed: Physicochemical and functional characteristics
- The effect of five different sourdough on the formation of glyoxal and methylglyoxal in bread and influence of in vitro digestion
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 4 articles (109 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list. h-index on the OpenAlex author profile: 8.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Mühendislik Temel AlanıPoints rank #6,552/ 24,860 top 26.4% At university #304/ 743Score 15.6 journal 14.6 · OA add 1
- Article rank9,167/24,860
- Scopus rank6,270/24,860
- WoS rank6,501/24,860
- YÖKSİS17
- Scopus16
- WoS15
-
Side field Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPoints rank #544/ 1,403 top 38.8% At university #22/ 30Score 15.6 journal 14.6 · OA add 1
- Article rank720/1,403
- Scopus rank527/1,403
- WoS rank521/1,403
- YÖKSİS17
- Scopus16
- WoS15
Keyword rankings 3
-
Kw. Fermantasyon TeknolojileriPoints rank #43/ 104 top 41.3% At university #4/ 4Score 15.6 journal 14.6 · OA add 1
-
Kw. Gıda BiyoteknolojisiPoints rank #75/ 215 top 34.9% At university #7/ 11Score 15.6 journal 14.6 · OA add 1
-
Kw. Gıda KimyasıPoints rank #173/ 372 top 46.5% At university #4/ 5Score 15.6 journal 14.6 · OA add 1
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 38
- With an akaturk profile
- 22
- Turkish institutions
- 11
- Co-authored works
- %100
Academic co-authors 22
- SALİH KARASU Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 10
- OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 5
- ZEYNEP HAZAL TEKİN ÇAKMAK Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 5
- MUHAMMED ZAHİD KASAPOĞLU Doçent · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 3
- ALİCAN AKÇİÇEK Doktor Öğretim Üyesi · Kocaeli Üniversitesi 2
- FATİH BOZKURT Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 2
- MUHAMMET ARICI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 2
- MUSTAFA YAMAN Profesör · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 2
- ELİF EDE ÇİNTESUN Doçent · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1
- ELİF ÇAKIR Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi 1
Show all (22)
- ENES DERTLİ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
- ERTAN ERMİŞ Doçent · İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 1
- EZGİ GENÇ YILMAZ Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Gelişim Üniversitesi 1
- FATİH TÖRNÜK Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
- HALİDE YILDIRIM Araştırma Görevlisi · İstinye Üniversitesi 1
- HAMİT KÖKSEL Profesör · İstinye Üniversitesi 1
- HASAN CANKURT Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi same university 1
- KEREM İLASLAN Doktor Öğretim Üyesi · Bahçeşehir Üniversitesi 1
- MERVE USAL Doktor Öğretim Üyesi · Kırklareli Üniversitesi 1
- SİBEL KAHRAMAN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi 1
- ÇAĞLA ÖZER Doçent · İstinye Üniversitesi 1
- ÖMER FARUK MIZRAK Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Gedik Üniversitesi 1
National collaboration 11 institutions
Within own university14 joint works · Yıldız Teknik Üniversitesi
- İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi 3 works · 3 academics
- İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 3 works · 1 academics
- Kocaeli Üniversitesi 2 works · 1 academics
- Bahçeşehir Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Kırklareli Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1 works · 1 academics
- İstanbul Aydın Üniversitesi 1 works · 2 academics
- İstanbul Gedik Üniversitesi 1 works · 1 academics
- İstanbul Gelişim Üniversitesi 1 works · 1 academics
- İstanbul Teknik Üniversitesi 1 works · 1 academics
Show all (11)
- İstinye Üniversitesi 1 works · 3 academics
Other co-authors (incl. international) 16
Esra Avcı 2MUHAMMED ZEKİ DURAK 2Abderrazek JilalBEYZA SARICAOĞLUESRA DURANEmine SerdarEsra Yıldırım-ServiEzgi Metin SagirFrancesco SestiliKübra ÖzkanLouiza BelkacemiMervenur KaratasMohamed Fawzy RamadanMustafa ŞahinTaylan KablanZuhal Alkay
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Indexes and citation percentiles
?Top 1%0
Top 10%4
Avg · n 17
%70.0
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 16
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 15
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— Ginsenosid Rh2 ile Hazırlanmış Yenilebilir Kaplama İşleminin Farklı Kurutma Yöntemleriyle Kurutulan Yaban Mersininde Oluşan Maillard Reaksiyonu Bileşiklerinin Biyoerişebilirliğine Etkisi