İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

YELİZ PEKERŞEN

Profesör

Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 60 YÖKSİS 60 · OpenAlex 0 Toplam atıf 244 h-indeks 10 · OpenAlex Q1 makale 3 Scopus · WoS Q1 1 En iyi alan sırası #46 / 1.888 Yan dal · üst %2,4 Ortak yazar 54 16 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 39 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 5
h-indeks 10 Türkiye yüzdelik dilimi: 81 Üniversitesinde h-indekse göre 234. / 1.391
i10-indeks
10
Toplam atıf
244
Türkiye’de üst %24
Makale başına
5,5
FWCI
0,79
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
5

En çok atıf alan makaleleri

  1. The impact of food neophobia and sensation seeking of foreign tourists on the purchase intention of traditional Turkish food 2020 28 atıf
  2. Professional Satisfaction as a Key Factor in Employee Retention: A case of the Service Sector 2020 dünyada üst %10 24 atıf
  3. İş Stresi İle Toksik Davranışlar Arasındaki İlişki: Aşçılar Üzerinde Bir Araştırma 2017 19 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 5 makale (26 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 10.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
54
akaturk profili olan
30
Ulusal kurum
16
Ortak yazarlı eser
%95

Ortak çalıştığı akademisyenler 30

  1. GÜRKAN ALAGÖZ Doçent · Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 9
  2. AYŞE BÜŞRA MADENCİ Doçent · Necmettin Erbakan Üniversitesi aynı üniversite 4
  3. ERKAN GÜNEŞ Doçent · Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 4
  4. ONUR TUGAY Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 3
  5. YILMAZ SEÇİM Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi aynı üniversite 3
  6. ABDULLAH USLU Doçent · Akdeniz Üniversitesi 2
  7. ASLI YERLİKAYA YÜRÜK Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2
  8. AYNUR GÜLENÇ BİRSEN Doktor Öğretim Üyesi · Necmettin Erbakan Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. HATİCE FERHAN NİZAMLIOĞLU Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi aynı üniversite 2
  10. KAMİL UNUR Profesör · Mersin Üniversitesi 2
Tümünü göster (30)
  1. MUAMMER MESCİ Profesör · Düzce Üniversitesi 2
  2. NALAN ASLAN YETKİN Doktor Öğretim Üyesi · Siirt Üniversitesi 2
  3. RIDVAN SOLMAZ Doktor Öğretim Üyesi · Necmettin Erbakan Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. İSMAİL ÇALIK Doçent · Gümüşhane Üniversitesi 2
  5. BAYRAM KANCA Doçent · Giresun Üniversitesi 1
  6. EDA GÜNEŞ Doçent · Necmettin Erbakan Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. ERAY TURPCU Doktor Öğretim Üyesi · Giresun Üniversitesi 1
  8. FATİH YALÇINKAYA Profesör · Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
  9. MEHMET MERT PASLI Doçent · Giresun Üniversitesi 1
  10. MELİKE ÇAKIR KELEŞ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
  11. MUHAMMED FATİH YILDIRIM Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Kastamonu Üniversitesi 1
  12. ORHAN BATMAN Profesör · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  13. SEHER KAVAK Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Munzur Üniversitesi 1
  14. ZEYNEP MESCİ Doçent · Düzce Üniversitesi 1
  15. ÜMİT SORMAZ Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi aynı üniversite 1
  16. ÜMİT ÇARBUĞA Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Akdeniz Üniversitesi 1
  17. İCLAL ALEV DEĞİM FLANNAGAN Profesör · Başkent Üniversitesi 1
  18. İREM ÇAFA Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1
  19. İSMET KUTAY SIRIKLI Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · İstanbul Topkapı Üniversitesi 1
  20. ŞEVKET SEFA Araştırma Görevlisi · İstanbul Topkapı Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 16 kurum

Kurum içi13 ortak eser · Necmettin Erbakan Üniversitesi

  1. Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 12 eser · 2 akademisyen
  2. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  3. Akdeniz Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  4. Giresun Üniversitesi 3 eser · 3 akademisyen
  5. Düzce Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  6. Gümüşhane Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Mersin Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  8. Siirt Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  9. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  10. İstanbul Topkapı Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
Tümünü göster (16)
  1. Afyon Kocatepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Başkent Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Kastamonu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Munzur Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 24

Tevfik Sezen 3nalan aslan 3Ayça Tunca 2Berkay Seçuk 2Fatma Canöz 2Kadri Koray Sivrikaya 2Murat Kaplan 2Murat Takkacığil 2SAFA KAYA 2Seda Baybal 2Seher Toklu 2Uğurcan Erik 2EDA NUR KARAKAŞEda SakaEda TakkacığilEmre SarıtaşFurkan CivelekGörkem TeyinRecep Tayyip ÜnüvarSümeyye Türközüesma ümran ayazÖzge Arslanİsa CömertŞevkiye Duygu Ata Kuduban

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 30 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %104
Ort. · n 39 %50,9
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 11

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 11

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

60makale

Yayını olan dergiler

42 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q13 Q24 Q33 Q41
WoS (JCR)
Q11 Q24 Q32 Q44
TR Index
30makale

Makale listesi

  1. 2026 Konya'daki Restoranlarda Şeb-i Arûs Etkinlikleri Sırasında Yaşanan Nezaketsizlik Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/saktad YÖKSİS
  2. 2026 Bir Mutfak Kültürünün Sessizleşen Lezzetleri: Seydişehir Mutfağı International Journal of Tourism and Destination Studies (IJOTADS) DOI https://ijotads.com/ YÖKSİS
  3. 2026 Kadın Aşçıların Kraliçe Arı Sendrom Algısı Aydın Gastronomy DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/aydingas/issue/106632 YÖKSİS TR Index OpenAlex 63.4%
  4. 2025 The effect of work overload on presenteeism of chefs: A moderated mediation model of colleague support and work engagement European Journal of Tourism Research DOI 10.54055/ejtr.v40i.3720 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 84.5%
  5. 2025 Evaluation of Gluten-free Production Potential of Alanya S Cookie Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.18506/anemon.1689004 YÖKSİS TR Index OpenAlex 53.6%
  6. 2025 Detecting The State of Recognition of Local Food for People Living in Alanya Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI https://jotags.net/index.php/jotags YÖKSİS TR Index OpenAlex 13.2%
  7. 2025 Opinions of Local Tourists Visiting Göreme Open Air Museum Journal of Tourismand Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2025.1768 YÖKSİS TR Index
  8. 2024 The Impact of Technology on Food Waste: Smart Packaging Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.1554448 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 78.2%
  9. 2024 Konaklama İşletmelerindeki Kadın Aşçıların Psikolojik Dayanıklıklarının Verimliliklerine Etkisi International Journal of Tourism and Destination Studies (IJOTADS) DOI https://ijotads.com/index.jsp?mod=tammetin&makaleadi=&makaleurl=ed4701dc-b1dc-41a1-91ce-a67373119f44.pdf&key=74740 YÖKSİS
  10. 2024 YÖRESEL YEMEK FESTİVALİNE KATILIM MOTİVASYONUNUN FESTİVAL DENEYİMİ, İMAJ VE SADAKAT ÜZERİNDEKİ ETKİSİ (THE EFFECT OF PARTICIPATION IN LOCAL FOOD FESTIVAL MOTIVATION ON FESTİVAL EXPERIENCE IMAGE AND LOYALTY) Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI 10.33083/joghat.2024.387 YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.0%
  11. 2024 Yiyecek İçecek Sektöründe Dijital Pazarlamanın Etkileri: Le Petit Chef Örneği Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2024.1502 YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.4%
  12. 2024 Tema Park Ziyaretçilerinin Deneyim Algısının Davranışsal Niyete Etkileri Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi DOI 10.24010/soid.1434698 YÖKSİS OpenAlex 78.4%
  13. 2023 Restoran Çalışanlarının Becerilerine Yönelik Müşteri Algıları: Antalya Örneği Yönetim, Ekonomi ve Pazarlama Araştırmaları Dergisi DOI 10.29226/TR1001.2023.326 YÖKSİS OpenAlex 23.7%
  14. 2023 Gender Barriers Faced by Women Chefs’ in Professional Kitchen Revista Anais Brasileiros De Estudos Turísticos / ABET DOI https://periodicos.ufjf.br/index.php/abet/article/view/36612/26780 YÖKSİS JCR Q4
  15. 2023 Antioksidan İçeren Yenilebilir Çiçeklerle Tablo Tabaklar NEÜ GASTRO DOI 10.54497/Gastromedia.2023.6 YÖKSİS
  16. 2023 İstanbul ilinde yer alan restoranlara yönelik müşteri şikâyet davranışlarının analizi NEÜ GASTRO DOI 10.54497/Gastromedia.2023.9 YÖKSİS
  17. 2023 Kurumsallaşmanın Çalışanların Tükenmişlik Düzeyine Etkisi: Kahve İşletmeleri Üzerine Bir Uygulama (The Effect of Institutionalization on the Burnout Level of Employees: An Application on Coffee Shops) Journal of Business Research - Turk DOI 10.20491/isarder.2023.1617 YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.6%
  18. 2023 MÜŞTERİ SÖZLÜ SALDIRGANLIĞININ DUYGUSAL TÜKENMEYE ETKİSİ VE DUYGUSAL TÜKENMENİN SONUÇLARI: RESTORAN İŞLETMELERİNDE BİR ARAŞTIRMA (THE EFFECT OF CUSTOMER VERBAL AGGRESSION ON EMOTIONAL EXHAUSTION AND THE CONSEQUENCES OF EMOTIONAL EXHAUSTION: A RESEARCH IN RESTAURANT BUSINESSES) Journal of Gastronomy Hospitality and Travel - JOGHAT DOI 10.33083/joghat.2023.267 YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.5%
  19. 2023 Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerin Staj Süreçlerinde Yaşadıkları İş Stresinin Belirlenmesi Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.17755/esosder.1280612 YÖKSİS TR Index OpenAlex 72.5%
  20. 2022 Impact to culinary chefs' individual innovativeness levels on service innovation performance International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2022.100472 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 86.8%

← Akademisyenlere dön