Akademisyen
HATİCE FERHAN NİZAMLIOĞLU
PROFESÖR
NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
- Yan Dal Veteriner Farmakoloji ve Toksikolojisi
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 43
- Proje 0
- Kitap 11
- Bildiri 38
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
2
Q2
0
Q3
1
Q4
3
WoS (JCR)
Q1
1
Q2
0
Q3
0
Q4
2
TR Index
11
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
1
Ort. yüzdelik
54.8%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
6.7%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2026 Dönemine Damga Vurmuş Liderlerin Beslenme Alışkanlıkları YÖKSİS OpenAlex 68.1%
- 2024 The Effect of Different Marinades on Some Quality and Sensory Properties of Chicken Breast Meat YÖKSİS TR Index OpenAlex 53.1%
- 2023 The antioxidant effect of chitosan on virgin and mated Drosophila females YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.1%
- 2023 Sürdürülebilir Mutfakta Su Ayak İzi: Örnek Bir Pastane İncelemesi YÖKSİS OpenAlex 43.3%
- 2023 HATAY İLİNİN GASTRONOMİ TURİZM POTANSİYELİNİN SWOT ANALİZİ İLE DEĞERLENDİRİLMESİ YÖKSİS OpenAlex 3.0%
- 2021 Şile İlçesinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 89.9%
- 2021 Investigation of the Protective Effect of Acetazolamide and SLC-0111 on Carbon Tetrachloride-induced Toxicity in Fruit Fly YÖKSİS SJR Q1 OpenAlex 61.0%
- 2020 Endüstriyel Mutfakların Planlanmasında Etkili Olan Faktörler YÖKSİS TR Index OpenAlex 57.0%
- 2020 Mutfaklardaki Ağır Metal Kontaminasyonları: Pişirme Ekipmanları (Heavy Metal Contaminations in Cuisine: Cooking Equipment) YÖKSİS TR Index OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.5%
- 2017 Turizm Sektöründe Etnik Restoranlarİstanbul Örneği YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.5%
- 2025 Effect of Different Cooking Methods on Nutritional, Physicochemical and Sensory Quality of Atlantic Salmon (Salmo salar) YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 49.9%
- 2023 Gastronomi Öğrencilerinin Yabancı Dile İlişkin Kaygı, Öz Yeterlilik ve Tutumları Arasındaki İlişki YÖKSİS OpenAlex 53.3%
- 2022 Gastronomi Festivalleri Kapsamında Konya Mutfağının Değerlendirilmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 55.9%
- 2021 PİŞİRME EKİPMANI KAYNAKLI AĞIR METALLERİN TESPİT EDİLMESİ; NOHUT ÖRNEĞİ YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 10.0%
- 2021 Gastronomi Trendlerinden Fast Food'a Karşı Slow food YÖKSİS
- 2020 An in Vivo Study for the Use of Lupinus Albus (Fabaceae) in DrosophilaMelanogaster Diet YÖKSİS SJR Q4
- 2019 Türk Mutfağı Geleneksel Ürünlerinde Yöresel Farklılıklar: Tarhana Örneği YÖKSİS TR Index
- 2019 Konya İlinde Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Kültürel Mirasın Korunması ve Kullanımına Yönelik Yerel Halkın Görüşleri YÖKSİS TR Index
- 2018 Antioxidant Activity of the Chitin Obtained from the Insect YÖKSİS
- 2018 AŞÇI ADAYLARININ GIDA GÜVENLİĞİ TEMEL BİLGİ DÜZEYLERİNİN TESPİT EDİLMESİ (KONYA ÖRNEĞİ) YÖKSİS OpenAlex 74.9%