İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

SEMRA KAYAARDI

Profesör

Manisa Celâl Bayar Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 42 YÖKSİS 42 · OpenAlex 0 Toplam atıf 386 h-indeks 10 · OpenAlex Q1 makale 6 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #4.529 / 24.860 Ana dal · üst %18,2 Ortak yazar 53 8 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 22
h-indeks 10 Türkiye yüzdelik dilimi: 84 Üniversitesinde h-indekse göre 117. / 1.248
i10-indeks
11
Toplam atıf
386
Türkiye’de üst %15
Makale başına
17,5
FWCI
0,91
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
1

En çok atıf alan makaleleri

  1. Effect of replacing beef fat with olive oil on quality characteristics of Turkish soudjouk sucuk 2004 dünyada üst %10 151 atıf
  2. Influence of storage period and packaging methods on quality attributes of fresh beef steaks 2015 28 atıf
  3. The effects of immunological castration against GnRH with recombinant OL protein Ovalbumin LHRH 7 on carcass and meat quality characteristics histological appearance of testes and pituitary gland in Kıvırcık male lambs 2010 28 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 10.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
53
akaturk profili olan
24
Ulusal kurum
8
Ortak yazarlı eser
%98

Ortak çalıştığı akademisyenler 24

  1. MÜGE UYARCAN Doçent · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 12
  2. CEYDA SÖBELİ Doktor Öğretim Üyesi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 9
  3. ÜMİT GÜRBÜZ Profesör · Selçuk Üniversitesi 4
  4. OKAN ATAY Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 3
  5. YUSUF DOĞRUER Profesör · Selçuk Üniversitesi 3
  6. ÖZDAL GÖKDAL Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 3
  7. AYTUNGA BAĞDATLI Doktor Öğretim Üyesi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. DİLAY YILDIZ Araştırma Görevlisi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 2
  9. EMRULLAH SAĞUN Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 2
  10. MUSTAFA NİZAMLIOĞLU Profesör · İstanbul Gelişim Üniversitesi 2
Tümünü göster (24)
  1. SEVAL DAĞBAĞLI Doktor Öğretim Üyesi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. VADULLAH EREN Doçent · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 2
  3. YAKUP CAN SANCAK Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 2
  4. ALEV YÜKSEL AYDAR Doçent · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. ASLI AKPINAR Doçent · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. HAKAN SANCAK Doktor Öğretim Üyesi · Bitlis Eren Üniversitesi 1
  7. KAMİL EKİCİ Profesör · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 1
  8. MUSTAFA ATASEVER Profesör · Atatürk Üniversitesi 1
  9. OĞUZ GÜRSOY Profesör · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1
  10. PELİN ÖZKAYA Araştırma Görevlisi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 1
  11. RAMAZAN ŞEVİK Profesör · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1
  12. SEDA YALÇIN Doçent · Afyon Kocatepe Üniversitesi 1
  13. SUZAN YALÇIN Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  14. ÖZLEM ÇAĞINDI Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 8 kurum

Kurum içi19 ortak eser · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi

  1. Selçuk Üniversitesi 5 eser · 3 akademisyen
  2. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 3 eser · 3 akademisyen
  3. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 2 eser · 3 akademisyen
  4. İstanbul Gelişim Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Afyon Kocatepe Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  6. Atatürk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Bitlis Eren Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 29

DUYGU GÜREL BENZER 3VELİ GÖK 3AHMET KAYACİER 2ERSEL OBUZ 2MEHMET NİZAMLIOĞLU 2NAZİF ANIL 2AKİF KUNDAKÇIAbdullah KeleşAytunga BudakBetül UyanıkBurçin GürelDEAVILA MICHEAL DAVIDDilay KartFETULLAH DURAKGÜLŞEN GÖDEHASAN ÜLKERHavva TURANIşıl ATMACAJOHN JERRY REEVESKADİR ÖZMEHMET KANTERMUHARREM KAYAARDIMÜGE AKKARAPelin Talu ÖzkayaSevgül DenktaşSibel KaracaSibel Karaca DemircioğluSude Cansın GÜNGÖRÖZGÜR İŞLEYİCİ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 14 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 22 %63,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 24

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 18

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

42makale

Yayını olan dergiler

25 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q16 Q26 Q35 Q47
WoS (JCR)
Q16 Q21 Q36 Q45
TR Index
14makale

Makale listesi

  1. 2025 Effect of Advanced Cooking Methods on Formation of Toxic Compounds in Meat Akademik Gıda YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 74.9%
  2. 2024 Effect of non-thermal ultraviolet and ultrasound technologies on disinfection of meat preparation equipment in catering industry Food Science and Technology International DOI 10.1177/10820132221151097 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 62.1%
  3. 2024 Gıda Endüstrisinde Bakteriyel Biyofilm Oluşumu, Kontrolü ve Giderilmesine Yönelik Yeni Uygulamalar Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi YÖKSİS TR Index
  4. 2022 Heat treatment and microwave applications on homemade sour cherry juice: The effect on anthocyanin content and some physicochemical properties Current Plant Biology DOI 10.1016/j.cpb.2022.100242 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 83.8%
  5. 2021 Pulsed UV-C radiation of beef loin steaks: Effects on microbial inactivation, quality attributes and volatile compounds Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2020.102558 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 77.1%
  6. 2021 Effect of starter culture type, cooking process and storage time at −18 °C on chemical, color and microbiological qualities of fermented sucuk doner kebab Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2021.129549 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 61.0%
  7. 2021 ETTE TAZELİĞİN BELİRLENMESİ: YENİ YAKLAŞIMLAR GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD21078 YÖKSİS OpenAlex 39.7%
  8. 2021 Tarihin gelişim sürecinde Türk yemek kültürü ve beslenme alışkanlıklarının değişimi Food and Health DOI 10.3153/FH21023 YÖKSİS TR Index OpenAlex 74.8%
  9. 2020 Optimization of primary freeze drying conditions for powdered chicken meat hydrolysate from mechanically deboned chicken residues DRYING TECHNOLOGY DOI 10.1080/07373937.2019.1640723 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 47.5%
  10. 2019 Effects of High Pressure and Marination Treatment on Texture, Myofibrillar Potein Structure, Color and Sensory Properties of Beef Loin Steaks Italian Journal of Food Science DOI 10.14674/IJFS-1422 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 67.7%
  11. 2019 Gıda Ambalajlamada Nanoteknolojinin Kullanımı PlastikAmbalaj Teknolojisi YÖKSİS
  12. 2019 Biyobozunur Ambalaj Materyallerinin Gıda Endüstrisinde Kullanımı Plastik & Ambalaj Teknolojisi YÖKSİS
  13. 2018 Development of Chicken Roll Recipe Using Response Surface Methodology Italian Journal of Food Science DOI 10.14674/IJFS-1132 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 8.0%
  14. 2018 Cold Plasma and Ultrasound Applications in Cleaning of Food Contact Surfaces International Journal of Scientific and Technological Research YÖKSİS
  15. 2018 Et ve Et Ürünlerinin Kalitesini Geliştirmede Kullanılan Yeni Teknikler Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.475368 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 62.5%
  16. 2017 Effects of a dry-ice process on surface and carcase decontamination in the poultry industry British Poultry Science DOI 10.1080/00071668.2017.1403565 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 74.0%
  17. 2017 Gıdaların ambalajlanmasında aktif paketleme sistemlerinin kullanımı PlastikAmbalaj YÖKSİS
  18. 2017 Gıdaların ambalajlanmasında aktif paketleme sistemlerinin kullanımı Plastik & Ambalaj Teknolojisi 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS
  19. 2016 Yenilebilir Ambalajlar Plastik&Ambalaj Teknolojisi YÖKSİS
  20. 2016 Güvenilir Gıda ve Tavuk Etinin Sağlıklı Beslenmedeki Önemi Gıda Güvenliği YÖKSİS

← Akademisyenlere dön