İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

AYTUNGA BAĞDATLI

Doktor Öğretim Üyesi

Manisa Celâl Bayar Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 21 YÖKSİS 21 · OpenAlex 0 Toplam atıf 137 h-indeks 6 · OpenAlex Q1 makale 1 Scopus · WoS Q1 1 En iyi alan sırası #11.113 / 24.860 Ana dal · üst %44,7 Ortak yazar 7 0 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 17
h-indeks 6 Türkiye yüzdelik dilimi: 67 Üniversitesinde h-indekse göre 307. / 1.248
i10-indeks
5
Toplam atıf
137
Türkiye’de üst %32
Makale başına
8,1
FWCI
0,60
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0

En çok atıf alan makaleleri

  1. Influence of storage period and packaging methods on quality attributes of fresh beef steaks 2015 28 atıf
  2. Investigation of physicochemical, microbiological and sensorial properties for organic and conventional retail chicken meat 2021 26 atıf
  3. Use of Natural Antioxidants in Poultry Meat 2017 24 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 6.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 1

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
7
akaturk profili olan
2
Ulusal kurum
0
Ortak yazarlı eser
%95

Ortak çalıştığı akademisyenler 2

  1. SEMRA KAYAARDI Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 3
  2. ÖZLEM TOKUŞOĞLU Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 0 kurum

Kurum içi4 ortak eser · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi

Başka bir Türk üniversitesiyle ortak eser bulunamadı.

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 5

BERNA ÇAPAN 7Tuba CANDAN 4AKİF KUNDAKCI 2Tuba Nuriler 2Hasan Yıldız

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 11 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 17 %48,9
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 9

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 7

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

21makale

Yayını olan dergiler

18 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q11 Q22 Q32 Q44
WoS (JCR)
Q11 Q20 Q33 Q43
TR Index
11makale

Makale listesi

  1. 2026 Effects of vegetable juice–based marination on some quality characteristics of chicken breast meat International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences DOI 10.31015/jaefs.2026.1.29 YÖKSİS TR Index OpenAlex 22.0%
  2. 2025 Effect of propolis extract applied by direct addition and chitosan-based coating on chicken meatballs Acta Alimentaria An International Journal of Food Science DOI 10.1556/066.2025.00131 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 19.4%
  3. 2025 Cold Plasma in Food Processing and Preservation: Principles, Applications, and Challenges Journal of Food Health and Technology Innovations YÖKSİS
  4. 2025 Quality Attributes of Beef Meatballs Formulated with Hazelnut, Carob and Tomato Flours International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences DOI 10.31015/2025.4.26 YÖKSİS TR Index OpenAlex 53.0%
  5. 2024 Biyoaktif Bileşiklerin Enkapsülasyonu ve Et ve Et Ürünlerinde Uygulamaları Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi DOI 10.47118/somatbd.1500219 YÖKSİS OpenAlex 11.2%
  6. 2023 The Application of High Hydrostatic Pressure in Meat and Meat Products: A Review Journal of Scientific Reports-A DOI 10.59313/jsr-a.1165210 YÖKSİS TR Index OpenAlex 42.1%
  7. 2023 Investigation of Organic Chicken Breeding and Meat Quality Animal Health Production and Hygiene DOI 10.53913/aduveterinary.1263469 YÖKSİS OpenAlex 3.6%
  8. 2022 Et ve Et Ürünlerinde Termal OlmayanTeknikler Soma Meslek Yüksekokulu Teknik Bilimler Dergisi DOI 10.47118/somatbd.1148105 YÖKSİS OpenAlex 9.9%
  9. 2022 Usage of Probiotics in the Poultry Industry and Effects on Meat Quality Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences DOI 10.15316/SJAFS.2022.017 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 46.8%
  10. 2021 Investigation of physicochemical, microbiological and sensorial properties for organic and conventional retail chicken meat Food Science and Human Wellness DOI 10.1016/j.fshw.2021.02.007 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.3%
  11. 2018 The Influence of Quinoa (Chenopodium Quinoa Willd.) Flour on The Physicochmical, Textural and Sensorial Properties of Beef Meatball Italian Journal of Food Science DOI 10.14674/IJFS-945 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 26.8%
  12. 2018 Et Ürünlerinde Nitrit/Nitrat Azaltılmasına Yönelik Doğal Uygulamalar Pamukkale University Journal of Engineering Sciences DOI 10.5505/pajes.2017.80269 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 87.3%
  13. 2018 Et Teknolojisinde Alternatif Isıtma Yöntemleri El-Cezeri Journal of Science and Engineering DOI 10.31202/ecjse.403806 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 60.8%
  14. 2018 Gıda Ürünlerinde Yenilebilir Film ve Kaplama Uygulamaları El-Cezerî Fen ve Mühendislik Dergisi DOI 10.31202/ecjse.403811 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 49.2%
  15. 2017 Use of Natural Antioxidants in Poultry Meat Celal Bayar University Journal of Science DOI 10.18466/cbayarfbe.319752 YÖKSİS TR Index OpenAlex 88.2%
  16. 2016 Optimization of compositional and structural properties in probiotic sausage production Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-015-2098-3 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 73.7%
  17. 2015 Influence of storage period and packaging methods on quality attributes of fresh beef steaks CyTA - Journal of Food DOI 10.1080/19476337.2014.919029 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 87.2%
  18. 2013 Fermente Et Ürünlerinde Probiyotik Mikroorganizmaların Kullanımı Celal Bayar University Journal of Science YÖKSİS TR Index
  19. 2010 Gıdalarda Modifiye Atmosfer Paketleme (MAP) ile Kombine Kullanılan Koruyucu Teknikler Hasad Gıda YÖKSİS
  20. 2010 Et ve Et Ürünlerinde Kullanılan Paketleme Yöntemleri Akademik Gıda YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 63.6%

← Akademisyenlere dön