Akademisyen
HAKAN SANCAK
DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ
BİTLİS EREN ÜNİVERSİTESİ ORGANİZE SANAYİ BÖLGESİ MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ
- Ana Dal Sağlık Bilimleri Temel Alanı
- Yan Dal Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 32
- Proje 0
- Kitap 0
- Bildiri 7
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
1
Q2
0
Q3
4
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
1
Q2
0
Q3
1
Q4
2
TR Index
9
makale
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2024 Farklı Şekillerde İşlenerek Soğukta (+4 °C) Muhafaza Edilen İnci Kefalinde (Chalcalburnus tarichi, Pallas 1811) Muhafaza Süresince Meydana Gelen Kalite Değişiklikleri YÖKSİS
- 2024 Dondurularak muhafaza edilen Van Gölü inci kefalinde (Chalcalburnus tarichi, Pallas 1811) ambalajlamanın ve muhafaza süresinin kalite değişiklikleri üzerine etkisi YÖKSİS
- 2022 Bitlis Eren Üniversitesinde Öğrenim Gören Öğrencilerin Gıda Hijyeni ve Kişisel Hijyen Hakkındaki Bilgi Düzeyleri YÖKSİS
- 2022 Evaluation of Some Quality Characteristics of Fermented Kangal (Coil) Sucuks Produced by Butchers with Traditional Methods in terms of Compliance with Standards YÖKSİS TR Index
- 2021 The Effect of Zivzik Pomegranate Juice on the Physico-chemical and Sensorial Properties of Kefir Produced by Conventional Method YÖKSİS
- 2020 Presence and Prevalence of Listeria Species in the Inci Kefali (Chalcalburnus tarichi, Pallas 1811) YÖKSİS
- 2020 Tatvan’da Tüketime Sunulan Tavuk Dönerlerin Mikrobiyolojik Kalitesi YÖKSİS
- 2019 Tatvan Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Süt ve Süt Tüketimi Hakkındaki Düşünce ve Davranışları YÖKSİS TR Index
- 2018 Geleneksel Olarak Üretilen Bitlis Tulum Peyniri ve Bazı Kimyasal Kalite Özellikleri YÖKSİS
- 2016 Microbiological Quality of Packaged and Unpackaged Ice Cream Sold in Van Province YÖKSİS
- 2015 Presence of Escherichia coli O157 and O157 H7 in raw milk and Van herby cheese YÖKSİS JCR Q3
- 2015 The microbiological quality of grilled meats kebabs and salads consumed in Sanliurfa restaurants YÖKSİS
- 2015 Oxidant antioxidant status of herbs Allium vineale and Chaerophyllum macropodum used for manufacture of Van herby cheese YÖKSİS
- 2015 Determination of Afltoxin M1 Levels in Unpackaged Sold Raw Cow s Milk YÖKSİS
- 2014 Gıda teknolojisinde ışınlamanın yeri ve önemi YÖKSİS
- 2011 Dondurulmuş olarak Muhafaza Edilen İnci Kefali nde Chalcalburnus tarichi Pallas 1811 Biyojen Amin Oluşumu ve Mikrobiyolojik Değişimlerin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index
- 2008 Effects of Fat Content on Survival of Listeria monocytogenes in Yogurt Fermentation and Storage YÖKSİS SJR Q3
- 2008 Survey of Trace Metals in Turkish Kes Cheese YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
- 2008 Chemical Compositions and Mineral Contents of Herbs Added to Dairy Products in East Anatolia Region of Turkey YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
- 2007 The fate of two Listeria monocytogenes serotypes in cig kofte at different storage temperatures YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1