Akademisyen
SÜLEYMAN POLAT
Doçent
Çukurova Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Food composition and properties5
- Nanocomposite Films for Food Packaging3
- biodegradable polymer synthesis and properties3
- Phytochemicals and Antioxidant Activities3
- Microbial Inactivation Methods3
- Postharvest Quality and Shelf Life Management3
- Microencapsulation and Drying Processes3
- Meat and Animal Product Quality2
- Probiotics and Fermented Foods2
- Listeria monocytogenes in Food Safety2
- Food Chemistry and Fat Analysis2
- Food Drying and Modeling2
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 18 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 1
h-indeks
11
Türkiye yüzdelik dilimi: 84
Üniversitesinde h-indekse göre 261. / 1.467
- i10-indeks
- 11
- Toplam atıf
- 515 Türkiye’de üst %12
- Makale başına
- 27,1
- FWCI
- 1,43 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 2
En çok atıf alan makaleleri
- Comparative elucidation of colour, volatile and phenolic profiles of black carrot (Daucus carota L.) pomace and powders prepared by five different drying methods
- Effects of glyoxal cross linking on baked starch foam
- The effects of the addition of corn husk fibre kaolin and beeswax on cross linked corn starch foam
Nasıl hesaplanır?
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 1 makale (27 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #6.910/ 24.860 üst %27,8 Üniversitede #91/ 277Puan 14,9 dergi 14,4 · OA ek 0,5
- Makale sırası7.949/24.860
- Scopus sırası6.881/24.860
- WoS sırası7.103/24.860
- YÖKSİS20
- Scopus15
- WoS14
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #568/ 1.403 üst %40,5 Üniversitede #13/ 24Puan 14,9 dergi 14,4 · OA ek 0,5
- Makale sırası657/1.403
- Scopus sırası565/1.403
- WoS sırası577/1.403
- YÖKSİS20
- Scopus15
- WoS14
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 24
- akaturk profili olan
- 16
- Ulusal kurum
- 6
- Ortak yazarlı eser
- %85
Ortak çalıştığı akademisyenler 16
- EMEL ÜNAL TURHAN Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 4
- ASİYE AKYILDIZ Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 3
- ERDAL AĞÇAM Doçent · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 3
- HAŞİM KELEBEK Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 3
- MUSTAFA KEMAL USLU Profesör · Akdeniz Üniversitesi 3
- SERKAN SELLİ Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 3
- AHMET AYGÜN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Akdeniz Üniversitesi 2
- GAMZE GÜÇLÜ Araştırma Görevlisi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 2
- ARMİN AMANPOUR Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Medipol Üniversitesi 1
- BİLAL AĞIRMAN Doktor Öğretim Üyesi · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (16)
- EMİR AYŞE ÖZER Doktor Öğretim Üyesi · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
- ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
- FİLİZ UÇAN TÜRKMEN Profesör · Kilis 7 Aralık Üniversitesi 1
- HÜSEYİN ERTEN Profesör · Çukurova Üniversitesi aynı üniversite 1
- MUHARREM CERTEL Profesör · Akdeniz Üniversitesi 1
- MUHARREM KESKİN Profesör · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
Ulusal işbirliği 6 kurum
Kurum içi7 ortak eser · Çukurova Üniversitesi
- Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 7 eser · 2 akademisyen
- Akdeniz Üniversitesi 3 eser · 3 akademisyen
- Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
- Kilis 7 Aralık Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Medipol Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 8
HASAN FENERCİOĞLU 4MEHMET GÜÇLÜ 2ZERRİN ERGİNKAYA 2Durme Jim VanGözde KonurayHatice Çağla PanJeroen Vandammeİlker Yıldız
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizinler ve atıf yüzdelikleri
?Üst %10
Üst %102
Ort. · n 18
%67,3
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 15
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 14
Projeler
YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.
Kayıtlar
-
— Production of Colored Lemonade and Effect of Heat Pasteurization on Quality Parameters
-
— Bazı Çilek Çeşitlerinde Aktif Hasat Süresince Hasatta ve Raf Ömrü Sırasında Meyve Kalite Parametreleri ile Enzim İlişkileri
-
— Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü MÜDEK Eğitim Akreditasyonu Ve Alkollü İçkiler Analiz Özel Gıda Laboratuvarı Akreditasyon Denetimi Altyapı Projesi
-
— Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Alkollü İçkiler Analiz Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Alt Yapısının Geliştirilmesi
-
— Çukurova Üniversitesi pilot sucuk işletmesi koşullarında üretilen geleneksel Türk sucuklarının kalitesi üzerine formülasyonun ve üretim tekniklerinin etkisi
-
— Enkapsüle DLimonen İçerikli Aktif Kağıt Üretimi
-
— Taze Yapraklı Sebzelerdeki Patojen Biyofilmlerine Karşı Ultrasound Ve Organik Asitlerin Sinerjik Antibakteriyel Etkisinin (In Vitro ve In Vivo) Araştırılması
-
— Biyolojik Olarak Parçalanabilir Gıda Ambalajı Üretimi
-
— Gıda Ambalajlanması ve Servisinde Kullanılabilecek Biyobozunur Köpük Tabak Üretimi
-
— Nanokompozit Gıda Ambalaj Filmi Üretimi ve Muzun Raf Ömrü Üzerine Etkisinin Araştırılması