Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

DEMET APAYDIN

Doçent

Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

Research topics OpenAlex
Articles 26 YÖKSİS 26 · OpenAlex 0 Total citations 304 h-index 7 · OpenAlex Q1 articles 4 Scopus · WoS Q1 3 Best field rank #6,322 / 24,860 Main field · top 25.4% Co-authors 40 5 Turkish institutions
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords YÖKSİS
Academic summary YÖKSİS and OpenAlex counted separately.
Articles 26
YÖKSİS26 OpenAlex0
Projects 12
Books 1
Proceedings 77

Citation impact

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 20 + YÖKSİS · co-author record: 2
h-index 7 Percentile in Türkiye: 73 #94 of 669 at their university by h-index
i10-index
7
Total citations
304
Top 26% in Türkiye
Per article
13.8
FWCI
1.13
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
2

Most cited articles

  1. Pretreatment effect on sun drying of mulberry fruits Morus alba L 2004 world top 10% 117 citations
  2. Xanthan gum biosynthesis using Xanthomonas isolates from waste bread: Process optimization and fermentation kinetics 2019 59 citations
  3. Impact of thermal pasteurization and thermosonication treatments on black grape juice (Vitis vinifera L): ICP-OES, GC–MS/MS and HPLC analyses 2023 26 citations

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 2 articles (117 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.

Field ranking

YÖKSİS ?

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
40
With an akaturk profile
23
Turkish institutions
5
Co-authored works
%85

Academic co-authors 23

  1. ÜMİT GEÇGEL Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 12
  2. AHMET ŞÜKRÜ DEMİRCİ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 9
  3. İBRAHİM PALABIYIK Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 7
  4. TUNCAY GÜMÜŞ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 6
  5. MUSTAFA MİRİK Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 4
  6. GİZEM ÇAĞLA DÜLGER Doktor Öğretim Üyesi · Trakya Üniversitesi 3
  7. GÖKSEL TIRPANCI SİVRİ Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2
  8. MUHAMMET ARICI Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  9. İSMAİL YILMAZ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 2
  10. BETÜL GIDIK Doçent · Bayburt Üniversitesi 1
Show all (23)
  1. DENİZ DAMLA ALTAN KAMER Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  2. EMRULLAH CULPAN Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  3. FADUL ÖNEMLİ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  4. HAKAN APAYDIN Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Hitit Üniversitesi same university 1
  5. KADİR GÜRBÜZ GÜNER Doktor Öğretim Üyesi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  6. MEHMET RECAİ DURGUT Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  7. MUHAMMED TALHA AKBULUT Araştırma Görevlisi · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  8. MURAT TAŞAN Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  9. NAZAN TOKATLI DEMİROK Doçent · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  10. OKAN LEVENT Doçent · İnönü Üniversitesi 1
  11. ORHAN DAĞLIOĞLU Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1
  12. SALİH KARASU Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  13. SEYDİ YIKMIŞ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 1

National collaboration 5 institutions

Within own university1 joint works · Hitit Üniversitesi

  1. Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 22 works · 17 academics
  2. Trakya Üniversitesi 3 works · 1 academics
  3. Yıldız Teknik Üniversitesi 3 works · 2 academics
  4. Bayburt Üniversitesi 1 works · 1 academics
  5. İnönü Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 17

MERVE YILMAZ 2AYŞENUR AYBERNA ERSÖZCİHAT GÜNERDİLEK KIRCAENİSE AKYOLHAKAN BAŞDOĞANHÜLYA EROLKÜBRA BAYDENİZMEHMET GÜLCÜMM OzcanMerve KoçONUR AYYOSUN ÇOTRAZEYNEP ALKINZEYNEP ÖZTÜRKŞEBNEM MUTLU

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.

Index quartiles

?
Scopus (SJR) 18
  • Q1 4 %22.2
  • Q2 8 %44.4
  • Q3 3 %16.7
  • Q4 3 %16.7
WoS (JCR) 18
  • Q1 3 %16.7
  • Q2 3 %16.7
  • Q3 9 %50.0
  • Q4 3 %16.7
TR Index 5 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%1
Avg · n 20 %60.3
Other counts

Scopus (SJR)

  • Excluding abstracts 16 Q1 2 Q2 8 Q3 3 Q4 3
  • YÖKSİS rows 18

WoS (JCR)

  • Excluding abstracts 16 Q1 2 Q2 2 Q3 9 Q4 3
  • YÖKSİS rows 18

Projects

Research and development projects recorded in YÖKSİS.

12projects

Records

Showing 12 / 12

  1. — Protect Your Future with 5R Avrupa Birliği · Tamamlandı 2026-08-05 – 2026-08-06
  2. — Farklı Xanthomonas Bakterileri Kullanılarak Atık Ekmeklerden Optimum Koşullarda Ksantan Gam Üretimi ve Gamların Çeşitli Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi ve Optimizasyonu -Tübitak 1001 · Tamamlandı 2014-11-15 – 2017-09-15
  3. — Gıda Değirmenlerinde Kullanılmak Üzere Akrilik Bazlı Taşıma Hattı İmalatı ve Prototip Reaktör Üretimi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2022-07-07 – 2024-07-18
  4. — Gama Işınlamanın Haşhaş (Papaver somniferum L.)Tohumlarının Fizikokimyasal Özelliklerine ve Aflatoksin, Okratoksin A Varlığına Etkilerinin Araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-10-26 – 2025-03-10
  5. — STEM for ALL Avrupa Birliği · Tamamlandı 2022-12-01 – 2023-07-31
  6. — Çorum’da Turizm İşletmelerinde Satışa Sunulan Kızartılmış Gıdalarda Akrilamid Varlığının Araştırılması TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2023-09-29 – 2024-05-30
  7. — CULTURES COME TOGETHER IN HATTUSA Avrupa Birliği · Tamamlandı 2023-03-01 – 2023-12-31
  8. — Don't Hinder Me!” (Bana Engel Olma!) Avrupa Birliği · Tamamlandı 2022-05-01 – 2022-10-31
  9. — Endüstriyel Mısır Flake Sisteminin Tasarımı ve İmalatı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2020-07-27 – 2025-05-26
  10. — Farklı Çeşitlerdeki Trakya Yöresi Balların Fizikokimyasal ve Reolojik Özelliklerinin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2020-09-24 – 2024-07-18
  11. — Farklı Çeltik Çeşitlerine Ait Pirinç Kepeği Yağlarının Bazı Fiziko kimyasal Özellikleri ile Oksidatif Stabilitelerinin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2013-04-29 – 2015-10-20
  12. — Işınlama İşlemi Uygulanmış Farklı Üzüm Çeşitlerine Ait Çekirdek Yağlarının Fizikokimyasal ve Antimikrobiyal Özelliklerinde Meydana Gelen Değişikliklerin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2013-12-23 – 2015-08-11

← Back to academicians