İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

SERAP COŞANSU AKDEMİR

Profesör

Sakarya Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 54 YÖKSİS 54 · OpenAlex 0 Toplam atıf 499 h-indeks 15 · OpenAlex Q1 makale 16 Scopus · WoS Q1 15 En iyi alan sırası #1 / 32 Anahtar kelime · üst %3,1 Ortak yazar 59 12 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 54
YÖKSİS54 OpenAlex0
Proje 24
Kitap 7
Bildiri 0

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 27 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 8
h-indeks 15 Türkiye yüzdelik dilimi: 92 Üniversitesinde h-indekse göre 107. / 1.358
i10-indeks
19
Toplam atıf
499
Türkiye’de üst %14
Makale başına
14,3
FWCI
1,21
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Increased thermal sensitivity of Listeria monocytogenes in sous-vide salmon by oregano essential oil and citric acid 2020 dünyada üst %10 60 atıf
  2. Survival of enterohaemorrhagic Escherichia coli O157:H7 strain in Turkish soudjouck during fermentation, drying and storage periods 2000 32 atıf
  3. Sous-vide cooking: Effects on seafood quality and combination with other hurdles 2022 dünyada üst %10 31 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 8 makale (99 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 20.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
59
akaturk profili olan
24
Ulusal kurum
12
Ortak yazarlı eser
%96

Ortak çalıştığı akademisyenler 24

  1. SÜHENDAN MOL TOKAY Profesör · İstanbul Üniversitesi 18
  2. DİDEM ÜÇOK Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Üniversitesi 12
  3. ŞAFAK ULUSOY Doçent · İstanbul Üniversitesi 7
  4. HANDE DOĞRUYOL BAYAR Doçent · İstanbul Üniversitesi 6
  5. ŞEHNAZ YASEMİN TOSUN Doçent · İstanbul Üniversitesi 6
  6. KAMİL BOSTAN Profesör · İstanbul Aydın Üniversitesi 5
  7. SEHBAN KARTAL Profesör · İstanbul Üniversitesi 5
  8. TAMER AKAN Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 5
  9. EVRİM GÜNEŞ ALTUNTAŞ Profesör · Ankara Üniversitesi 4
  10. OMCA DEMİRKOL Profesör · Sakarya Üniversitesi aynı üniversite 3
Tümünü göster (24)
  1. İNCİ CERİT Doçent · Sakarya Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. AYŞE AVCI Profesör · Sakarya Üniversitesi aynı üniversite 1
  3. AŞKIN DEMİRKOL Profesör · Sakarya Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. BİRSEN EYGİ ERDOĞAN Profesör · Marmara Üniversitesi 1
  5. DENİZ KOÇAN Doktor Öğretim Üyesi · Aksaray Üniversitesi 1
  6. EBRU SAKAR Profesör · Harran Üniversitesi 1
  7. GÜLCİHAN GÜLSEREN Doçent · Konya Gıda Ve Tarım Üniversitesi 1
  8. GÜLİZ HASKARACA Doçent · Sakarya Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. HAKAN KULEAŞAN Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  10. HATİCE SIÇRAMAZ Doçent · Sakarya Üniversitesi aynı üniversite 1
  11. HÜLYA ÜNVER Profesör · Düzce Üniversitesi 1
  12. MUHAMMED KÜRŞAD UÇAR Doçent · Sakarya Üniversitesi aynı üniversite 1
  13. NİHAL KANAT Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  14. İBRAHİM ÇAKIR Profesör · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 12 kurum

Kurum içi6 ortak eser · Sakarya Üniversitesi

  1. İstanbul Üniversitesi 18 eser · 6 akademisyen
  2. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  3. İstanbul Aydın Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  4. Ankara Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  5. Aksaray Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Bursa Uludağ Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Düzce Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Harran Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Konya Gıda Ve Tarım Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (12)
  1. Marmara Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Süleyman Demirel Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 35

KAMURAN AYHAN 15Samin Toupal 5Vijay Juneja 5Samime Özturan 4Şeyma Şeniz Ersöz 3AYŞE YILDIRIM 2ESİN ORHAN YANIKAN 2Marangeli Osoria 2Materon Luis 2Özlem Kıymetli 2ABDULKADİR HALKMANAYSUN METEAyşegül AyDaniela Bermudez-AguirreEBRAR GÜNDOĞDUElif BaşyazıcıErvin AtasoyGeornaras IfigeniaGül MazrekuGürsu GürcanHanan ElmodallalHilal Beyhan DoğanJimena García DávilaJulio César López-RomeroKeven FikretMartín Valenzuela-MelendresNadire KıralPriyanka GuptaSamime TuranSinem ÇetinSofos John NSudarsan MukhopadhyayÖzge Aslanİnan Dağer TuğbaŞEREF TAĞI

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 33
  • Q1 16 %48,5
  • Q2 12 %36,4
  • Q3 5 %15,2
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 33
  • Q1 15 %45,5
  • Q2 6 %18,2
  • Q3 7 %21,2
  • Q4 5 %15,2
TR Index 4 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %102
Ort. · n 27 %72,1
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 33

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 33

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

54makale

Yayını olan dergiler

31 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q116 Q212 Q35 Q40
WoS (JCR)
Q115 Q26 Q37 Q45
TR Index
4makale

Makale listesi

  1. 2026 Terebinth (Pistacia terebinthus) seed milk as a growth medium and delivery matrix for Lactobacillus acidophilus and Lactiplantibacillus plantarum Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.70340 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 30.9%
  2. 2026 Proteolytic Activity of Lactic Acid Bacteria and Yeasts Isolated from Commercial and Homemade Kefir Samples Food Science Insights DOI https://dergipark.org.tr/en/pub/fsi/article/1846409 YÖKSİS
  3. 2025 Thermal death time model for Salmonella spp. in ground chicken supplemented with olive polyphenol extract and pomegranate powder Food Control DOI 10.1016/j.foodcont.2024.111038 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 14.0%
  4. 2024 An opportunity for post-harvest seafood safety: atmospheric pressure air or helium cold plasma to control Salmonella Enteritidis in sea bass INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1111/ijfs.17118 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 83.6%
  5. 2024 Effects of Freeze-Dried Banana and Watermelon Peel Powders on Bile Salt Resistance, Growth Kinetics, and Survival of Probiotic Bacteria Probiotics and Antimicrobial Proteins DOI 10.1007/s12602-023-10131-0 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 83.1%
  6. 2024 Innovative Pathogen Reduction in Exported Sea Bass Through Atmospheric Cold Plasma Technology FOODS DOI 10.3390/foods13203290 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.3%
  7. 2024 Modeling thermal inactivation of Salmonella Enteritidis in ground chicken supplemented with a mixture of ribwort, sorrel, and yarrow extracts Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.14618 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 64.2%
  8. 2024 Atmospheric Cold Plasma to Maintain Sea Bass Quality: An Opportunity for International Fish Trade PROCESSES DOI 10.3390/pr12112318 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 81.6%
  9. 2024 Increased thermal sensitivity of Escherichia coli O157:H7 in sous vide cooked ground beef supplemented with celery (Apium graveolens L.) seed oil or root powder LWT DOI 10.1016/j.lwt.2024.117121 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 67.4%
  10. 2023 Effects of Air and Helium Cold Plasma on Sensory Acceptability and Quality of Fresh Sea Bass (Dicentrarchus labrax) FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY DOI 10.1007/s11947-022-02950-w YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.0%
  11. 2023 Antioxidant and antimicrobial properties of freeze-dried banana and watermelon peel powders Food and Humanity DOI 10.1016/j.foohum.2023.07.008 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 73.5%
  12. 2022 Seafood Safety, Potential Hazards and Future Perspective TURKISH JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES DOI 10.4194/TRJFAS20533 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 81.6%
  13. 2022 Sous-vide cooking: Effects on seafood quality and combination with other hurdles International Journal of Gastronomy and Food Science DOI 10.1016/j.ijgfs.2022.100586 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.2%
  14. 2022 DEVELOPMENT OF A NEW DEVICE FOR APPLYING ATMOSPHERIC PRESSURE COLD PLASMA ON FOODS Food and Environment Safety DOI http://fens.usv.ro/index.php/FENS/article/view/932/822 YÖKSİS
  15. 2022 COVID-19 salgınında tüketicilerin gıda satın alma, gıda hijyeni ve beslenme davranışları Food and Health DOI http://jfhs.scientificwebjournals.com/tr/pub/issue/72186/1125140 YÖKSİS TR Index OpenAlex 82.8%
  16. 2021 Reduction of Salmonella Enteritidis in Fish by Microwave Cooking TURKISH JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES DOI 10.4194/1303-2712-v21_11_01 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 69.2%
  17. 2021 Advance methods for the qualitative and quantitative determination of microorganisms MICROCHEMICAL JOURNAL DOI 10.1016/j.microc.2021.106188 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 72.7%
  18. 2021 Antimicrobial activity of olive leaf extract on selected foodborne pathogens and its effect on thermal resistance of Listeria monocytogenes in sous vide ground beef International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences DOI 10.31015/jaefs.2021.2.14 YÖKSİS TR Index OpenAlex 65.7%
  19. 2021 GROWTH KINETICS AND SURVIVAL OF LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS IN BLACK RICE MILK GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD21132 YÖKSİS OpenAlex 61.9%
  20. 2021 Incidence and contamination level of Clostridium perfringens in meat and meat products sold in Sakarya province of Turkey Food and Health DOI 10.3153/FH21018 YÖKSİS TR Index OpenAlex 37.3%

← Akademisyenlere dön