İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

DİDEM ÜÇOK

Doktor Öğretim Üyesi

İstanbul Üniversitesi Su Bilimleri Fakültesi Balıkçılık Ve Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 53 YÖKSİS 53 · OpenAlex 0 Toplam atıf 619 h-indeks 13 · OpenAlex Q1 makale 9 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #747 / 4.833 Ana dal · üst %15,5 Ortak yazar 23 7 Türk kurumu
  1. Ana Dal Ziraat ve Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı
  2. Yan Dal Su Ürünleri
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 53
YÖKSİS53 OpenAlex0
Proje 30
Kitap 3
Bildiri 21

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 24 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 12
h-indeks 13 Türkiye yüzdelik dilimi: 78 Üniversitesinde h-indekse göre 591. / 2.190
i10-indeks
14
Toplam atıf
619
Türkiye’de üst %25
Makale başına
17,2
FWCI
1,05
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
0

En çok atıf alan makaleleri

  1. The trace metal levels in milk and dairy products consumed in middle Anatolia Turkey 2009 161 atıf
  2. Effect of Psychrophilic Bacteria to Estimate Fish Quality 2007 95 atıf
  3. Spoilage and shelf life of sardines (Sardina pilchardus) packed in modified atmosphere 2006 38 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 12 makale (419 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
23
akaturk profili olan
20
Ulusal kurum
7
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 20

  1. ŞEHNAZ YASEMİN TOSUN Doçent · İstanbul Üniversitesi aynı üniversite 36
  2. SÜHENDAN MOL TOKAY Profesör · İstanbul Üniversitesi aynı üniversite 32
  3. ŞAFAK ULUSOY Doçent · İstanbul Üniversitesi aynı üniversite 25
  4. NURAY ERKAN ÖZDEN Profesör · İstanbul Üniversitesi aynı üniversite 19
  5. HANDE DOĞRUYOL BAYAR Doçent · İstanbul Üniversitesi aynı üniversite 13
  6. SERAP COŞANSU AKDEMİR Profesör · Sakarya Üniversitesi 13
  7. ÖZKAN ÖZDEN Profesör · İstanbul Üniversitesi aynı üniversite 11
  8. KAMİL BOSTAN Profesör · İstanbul Aydın Üniversitesi 7
  9. İDİL CAN TUNÇELLİ Araştırma Görevlisi · İstanbul Üniversitesi aynı üniversite 6
  10. EDA DAĞSUYU DOĞAN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 5
Tümünü göster (20)
  1. REFİYE YANARDAĞ Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 5
  2. SEHBAN KARTAL Profesör · İstanbul Üniversitesi aynı üniversite 5
  3. TAMER AKAN Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 5
  4. CANDAN VARLIK Profesör · İstanbul Aydın Üniversitesi 4
  5. GÜLGÜN FATMA ŞENGÖR Profesör · İstanbul Üniversitesi aynı üniversite 4
  6. TAÇNUR BAYGAR Profesör · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 3
  7. ENVER BARIŞ BİNGÖL Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 2
  8. HARUN URAN Doçent · Kırklareli Üniversitesi 2
  9. NÜKET SİVRİ Profesör · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 2
  10. HARUN ÖZER Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 7 kurum

Kurum içi51 ortak eser · İstanbul Üniversitesi

  1. Sakarya Üniversitesi 13 eser · 1 akademisyen
  2. İstanbul Aydın Üniversitesi 9 eser · 2 akademisyen
  3. İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 7 eser · 4 akademisyen
  4. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  5. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  6. Kırklareli Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 3

SAMİME ÖZTURAN 3Deyan StratevMÜGE İNUĞUR

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 29
  • Q1 9 %31,0
  • Q2 10 %34,5
  • Q3 7 %24,1
  • Q4 3 %10,3
WoS (JCR) 28
  • Q1 6 %21,4
  • Q2 3 %10,7
  • Q3 8 %28,6
  • Q4 11 %39,3
TR Index 8 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %100
Ort. · n 26 %65,9
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 31

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 30

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

53makale

Yayını olan dergiler

29 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q19 Q210 Q37 Q43
WoS (JCR)
Q16 Q23 Q38 Q411
TR Index
8makale

Makale listesi

  1. 2025 Microbial seafood safety assessment following a marine mucilage disaster in the Sea of Marmara Environmental Microbiology Reports DOI 10.1111/1758-2229.70050 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex 88.3%
  2. 2025 Assessing the nutritional quality of Atlantic horse mackerel and European anchovy during marine mucilage: A climate-induced threat to food security JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS DOI 10.1016/j.jfca.2025.108673 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 26.7%
  3. 2025 Environmental stress responses to marine mucilage: Oxidative damage in economically important seafood from the Sea of Marmara ENVIRONMENTAL POLLUTION DOI 10.1016/j.envpol.2025.126266 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 81.1%
  4. 2024 An opportunity for post-harvest seafood safety: atmospheric pressure air or helium cold plasma to control Salmonella Enteritidis in sea bass INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1111/ijfs.17118 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 83.6%
  5. 2024 Biomarker responses of Mediterranean mussels (Mytilus galloprovincialis, Lamarck 1819) regarding marine mucilage in the Sea of Marmara Journal of Experimental Marine Biology and Ecology DOI 10.1016/j.jembe.2024.152018 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 80.5%
  6. 2024 Atmospheric Cold Plasma to Maintain Sea Bass Quality: An Opportunity for International Fish Trade PROCESSES DOI 10.3390/pr12112318 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 81.6%
  7. 2024 Evaluation of biotoxins and toxic metal risks in mussels from the Sea of Marmara following marine mucilage FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY DOI 10.1016/j.fct.2024.114558 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 80.0%
  8. 2024 Innovative Pathogen Reduction in Exported Sea Bass Through Atmospheric Cold Plasma Technology. Foods DOI 10.3390/foods13203290 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.3%
  9. 2023 Effects of Air and Helium Cold Plasma on Sensory Acceptability and Quality of Fresh Sea Bass (Dicentrarchus labrax) Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-022-02950-w YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.0%
  10. 2023 Efficacy of natural and consumer-friend applications to control Aeromonas hydrophila growth in Bluefish Aquatic Research DOI https://scientificwebjournals.com/AquatRes/Vol6/issue2/AR23011.pdf YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 35.7%
  11. 2022 Increasing the quality of cold-stored Atlantic Salmon (Salmo salar Linnaeus, 1758) via single and combined use of natural preservatives: chitosan, nisin and garlic essential oil Journal of Food Safety and Food Quality DOI 10.2376/0003-925X-73-86 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  12. 2022 DEVELOPMENT OF A NEW DEVICE FOR APPLYING ATMOSPHERIC PRESSURE COLD PLASMA ON FOODS Food and Environment Safety DOI 10.4316/fens.2022.031 YÖKSİS OpenAlex 21.3%
  13. 2021 Reduction of Salmonella Enteritidis in Fish by Microwave Cooking Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences DOI 10.4194/1303-2712-v21_11_01 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 69.2%
  14. 2021 Determination of the Risky Microorganisms in Frozen Ready-to-Eat Seafood Sold in Istanbul Market Aquatic Sciences and Engineering DOI 10.26650/ASE2021928254 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 7.2%
  15. 2021 Immediate Effectof Different Pasteurization Temperatures (50 and 70C) on The Quality Parameters of Shrimp (Parapenaeus longirostris) GIDA DOI 10.15237/gidaGD21103 YÖKSİS
  16. 2021 Effect of Different Plant Extracts Added to Ice on Sensory Preference of Sliced Salmon Aquatic Sciences and Engineering DOI 10.26650/ASE2021866499 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 49.8%
  17. 2019 Effect of microwave cooking on foodborne pathogens in fish Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.14045 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 81.2%
  18. 2018 Effects of essential oils on the survival of Salmonella Enteritidis and Listeria monocytogenes on fresh Atlantic salmons (Salmo salar) during storage at 2 ± 1 °C Journal of Food Safety DOI 10.1111/jfs.12408 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 86.9%
  19. 2018 Quality Changes of Thermal Pasteurized Mussels (Mytilus galloprovincialis) During Refrigerated Storage at 4±1°C Aquatic Sciences and Engineering DOI 10.26650/ASE2018428669 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 77.2%
  20. 2017 MONOSODYUM GLUTAMATIN BALIK ÇORBASI VE BALIK KÖFTESİNİN DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD16091 YÖKSİS TR Index OpenAlex 66.1%

← Akademisyenlere dön