İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

FERRUH ERDOĞDU

Profesör

Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 164 YÖKSİS 93 · OpenAlex 71 Toplam atıf 2.928 h-indeks 32 · OpenAlex Q1 makale 73 Scopus · WoS Q1 56 Top %2 dünya sırası #205.494 Stanford / Elsevier 2026 En iyi alan sırası #122 / 24.860 Ana dal · üst %0,5 Ortak yazar 154 20 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 148 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 32 Türkiye yüzdelik dilimi: 100 Üniversitesinde h-indekse göre 18. / 2.558
i10-indeks
79
Toplam atıf
2.928
Türkiye’de üst %0,9
Makale başına
19,4
FWCI
1,82
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
30

En çok atıf alan makaleleri

  1. Quality differences of whole ungutted sea bream Sparus aurata and sea bass Dicentrarchus labrax while stored in ice 2007 dünyada üst %10 129 atıf
  2. Radio frequency thawing of food products A computational study 2015 dünyada üst %10 122 atıf
  3. Effects of pH and temperature of extraction medium on effective diffusion coefficient of anthocynanin pigments of black carrot Daucus carota var L 2006 115 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (132 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 32.

Dünyanın en etkili %2’lik bilim insanları

Stanford / Elsevier · 2026
Dünya sırası
205.494
kariyer listesi
Bileşik c-skoru
3.20
öz atıflar hariç
h-indeks
28
hm 16.5
Alt alan sırası
1309
Food Science

Stanford Üniversitesi ve Elsevier’in Scopus verisiyle hazırladığı 2026 listesi (v9). Öz atıfsız göstergeler esas alınır. Türkiye listesini gör →

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
154
akaturk profili olan
30
Ulusal kurum
20
Ortak yazarlı eser
%55

Ortak çalıştığı akademisyenler 30

  1. OZAN KARATAŞ Araştırma Görevlisi · Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 11
  2. RAHMİ UYAR Doktor Öğretim Üyesi · Aksaray Üniversitesi 11
  3. MUSTAFA TUTAR Profesör · Yaşar Üniversitesi 8
  4. SAMET ÖZTÜRK Doçent · Gümüşhane Üniversitesi 6
  5. AZİZ TEKİN Profesör · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 4
  6. EZGİ SON Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Selçuk Üniversitesi 4
  7. FAHRETTİN GÖĞÜŞ Profesör · Gaziantep Üniversitesi 4
  8. ALİ COŞKUN DALGIÇ Profesör · Gaziantep Üniversitesi 3
  9. AYSEL ELİK DEMİR Doçent · Gaziantep Üniversitesi 3
  10. BEHİÇ MERT Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 3
Tümünü göster (30)
  1. DERYA KOÇAK YANIK Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 3
  2. GÜNSELİ BOBUŞ ALKAYA Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Mersin Üniversitesi 3
  3. HATİCE NEVAL ÖZBEK Doçent · Gaziantep Üniversitesi 3
  4. MERVE AKPINAR UZUN Araştırma Görevlisi · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 2
  5. ONUR KETENOĞLU Doçent · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 2
  6. SÜNDÜZ SEZER KIRALAN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 2
  7. AHMET AKKOÇ Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  8. AYŞE HÜMEYRA ERDAŞ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Malatya Turgut Özal Üniversitesi 1
  9. BAHAR TOKUR Profesör · Ordu Üniversitesi 1
  10. BERKAY BERK Araştırma Görevlisi · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
  11. BERRİN ÖZKAYA Profesör · Ankara Üniversitesi aynı üniversite 1
  12. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  13. HALİL MECİT ÖZTOP Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1
  14. MUSTAFA ÖZTÜRK Doçent · Sakarya Üniversitesi 1
  15. NAGİHAN BAYSAL YURDAKUL Doçent · Ege Üniversitesi 1
  16. NÜZHET İKBAL TÜRKER Profesör · Mersin Üniversitesi 1
  17. SAİT AYKUT AYTAÇ Profesör · Hacettepe Üniversitesi 1
  18. SEDAT SAYAR Profesör · Mersin Üniversitesi 1
  19. SEMA YILDIRIM Profesör · Erciyes Üniversitesi 1
  20. İSMAİL UZUN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Süleyman Demirel Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 20 kurum

Kurum içi7 ortak eser · Ankara Üniversitesi

  1. Aksaray Üniversitesi 11 eser · 1 akademisyen
  2. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi 11 eser · 1 akademisyen
  3. Yaşar Üniversitesi 8 eser · 1 akademisyen
  4. Gümüşhane Üniversitesi 6 eser · 1 akademisyen
  5. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 5 eser · 2 akademisyen
  6. Mersin Üniversitesi 5 eser · 3 akademisyen
  7. Gaziantep Üniversitesi 4 eser · 4 akademisyen
  8. Orta Doğu Teknik Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  9. Selçuk Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  10. Balıkesir Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (20)
  1. Bursa Uludağ Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Ege Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Erciyes Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Hacettepe Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Malatya Turgut Özal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Ordu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. Sakarya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Süleyman Demirel Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. İstanbul Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 124

Francesco Marra 14OZAN ALTIN 13Fabrizio Sarghini 11Hüseyin Topçam 11Eda Coskun 7HACI İBRAHİM EKİZ 6Murat Balaban 6PALAZOĞLU T KORAY 4Shaojin Wang 4BOZ ZIYNET 3Dagbjorn Skipnes 3KÜBRA BULDUK ŞAHİN 3A. Kadir Halkman 2Bart Van Droogenbroeck 2Busra Erol 2Büşra Işınay 2Khe V Chau 2Melis Sever 2R Paul Singh 2Rui Li 2SALİSE BELGİN ERDOĞDU 2Shuxiang Liu 2TUHAN MAHIR 2Tesfaye Bedane 2Tesfaye Faye Bedane 2Torstein Skara 2UNAL SALISE BELGIN 2Yuksel Ozdemir 2Şakire Ecem Bulut 2ANDERSON BRENT AAakash S SubramanianAbhishek DuttaAdina BaicuAlfredo VitaliAngela De VivoAshim DattaAyse Basak KiritAyse H AltuntasBart NicolaiBeihua Zhang

Tümünü göster (124)

Belguzar AyanaBruce WeltBÜŞRA GÜLTEKİN SUBAŞICELALETTİN BAŞYİĞİTCaner TasciChris KohCristina L. M. SilvaDagbjørn SkipnesDavid Alonso de MezquiaDavy VerheyenDilay KütükELIASSON LOVISAElif NaymanEren DemirkolEstelle De PaepeFARAG KARIM WFanbin KongFarmanfarmaee A.Gao J.Garrido LauraGizem GökerGozde EydemirGÖKALP ÖZDEMİRISAKSSON SVENIgor BarrenoJames G. LyngJan F. Van ImpeJuanjuan XuK Nazan TurhanKIZILTAŞ SELİNKexin JiKim HaffnerLILIA AHRNELi LiuLihui ZhangLong ChenM. Mounir Bou-AliMANFRED LINKEMARTIN GEYERMEHTAP YILMAZMUSTAFA kARADUMANMaria FerruaMaria Fátima PoçasMirian T. K. KuboMohammad Amin MohammadifarMurat SahinOLIVER SCHLUTEROlivier VitracOtwell W StevenPALAZOLU T KORAYPETR DEJMEKPedro E. D. AugustoPieter VerbovenQingping WuQingqing JiaoRP SinghRen YangRicardo SimpsonRuange LanRunu ChakrabortySE ZorrillaSUN SPRINGSaliha KılıçarslanSamrandra K SinghSeda Yildirim-ElikogluSena CetinbasSigurd OinesSteve OtwellSİDAR TURANTOKA BURAKTURHAN MAHIRTrond LøvdalULRIKE PRAEGERUxue ArrietaWen QinXiangyu GuanYILDIZ AYGUNYan QiuYvan LlaveZ Ozge Erdohan Sancakdagbjorn skipnessİREM MUTİREM SAKAŞEYMA TEBER

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 1 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %1030
Ort. · n 136 %69,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 88

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 87

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

164makale

Yayını olan dergiler

26 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q173 Q212 Q32 Q40
WoS (JCR)
Q156 Q224 Q35 Q41
TR Index
1makale

Makale listesi

  1. 2025 A comprehensive mathematical modeling study for temperature evolution with natural convection effects during radio frequency assisted honey decrystallization FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING DOI 10.1016/j.fbp.2025.02.001 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 86.9%
  2. 2025 A computational study of dry ice sublimation with experimental validation to study the effects of geometry JOURNAL OF FOOD SCIENCE DOI 10.1111/1750-3841.17496 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 68.4%
  3. 2025 A computational approach for infrared heating with experimental validation: surface decontamination process in industrial scale FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING DOI 10.1016/j.fbp.2025.05.012 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 8.0%
  4. 2025 . Effects of electrode configuration and orientation on electromagnetic field distribution and temperature evolution in radio frequency systems Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2025.103970 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.0%
  5. 2025 Computational analysis of single-shell-pass shell-and-tube heat exchangers with novel curved baffles and various tube layouts Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2025.104243 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.9%
  6. 2025 Machine learning-driven innovations in food processing: a systematic review of applications, challenges, and future developments TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY DOI 10.1016/j.tifs.2025.105204 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.9%
  7. 2025 Evaluation of computational modeling approaches for continuous flow microwave processing of multiphase food products (solid-liquid mixtures) Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2025.104197 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 54.3%
  8. 2024 Improving radio frequency heating uniformity in peanuts: Effects of packaging geometry, electrode gap, particle size and interlayer displacement process Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2024.103728 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.1%
  9. 2024 End-over-end (EoE) rotation of toroidal cans: An experimentally validated mathematical modelling study Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2024.103668 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 2.9%
  10. 2023 Mathematical modeling of food thermal processing: current and future challenges Elsevier BV DOI 10.1016/j.cofs.2023.101042 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.1%
  11. 2023 Developing Combined Radio Frequency with Water Bath Treatments to Improve Gel Properties of Minced Chicken Breast Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-023-03127-9 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.6%
  12. 2023 Effect of oil exposure stages on the heat resistance of Salmonella enterica serovar Enteritidis phage type 30 in peanut flour Food Microbiology DOI 10.1016/j.fm.2023.104275 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 79.2%
  13. 2023 Thermal processing of food: Challenges, innovations and opportunities. A position paper FOOD REVIEWS INTERNATIONAL DOI 10.1080/87559129.2021.2012789 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.3%
  14. 2023 Non-thermal Approach for Electromagnetic Field Exposure to Unfold Heat-Resistant Sunflower Protein Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-022-02929-7 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 57.0%
  15. 2023 Honey De-crystallization by radio frequency heating for process efficiency: Computational monitoring combined with time domain nuclear magnetic resonance Innovative Food Science & Emerging Technologies DOI 10.1016/j.ifset.2023.103345 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.8%
  16. 2023 An innovative computational design for air impingement coupled radio frequency thawing process Elsevier BV DOI 10.1016/j.fbp.2022.11.002 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 80.3%
  17. 2023 Microwave decontamination processing of tahini and process design considerations using a computational approach Elsevier BV DOI 10.1016/j.ifset.2023.103377 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.2%
  18. 2022 Effect of sequential-combined solar energy assisted hot air and hot air assisted radio frequency drying on the physical and chemical properties of dried apricots Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-021-05314-y YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 47.3%
  19. 2022 Sequential‐combined solar energy assisted hot air and hot air‐assisted radio frequency drying to produce high‐quality dried whole apricots: An optimization study for process parameters Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.16344 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 82.1%
  20. 2022 Comparison of conventional far‐infrared (IR) heating to continuous IR heating–cooling for surface pasteurization of shell eggs contaminated by Salmonella enterica serotype Enteritidis Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.16168 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 67.2%

← Akademisyenlere dön