İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm

Makale detayı · 2022 · article

Effect of heat treatment on micronutrients, fatty acids and some bioactive components of milk

ISSN0958-6946
YÖKSİS OpenAlex Üst %10
Yıl2022
Atıf73OpenAlex
Atıf68Semantic Scholar · 3 etkili
Yüzdelik%96,4
FWCI5,01,00 = dünya ortalaması
Scopus (SJR)Q1
WoS (JCR)Q2

Veri kaynağı ayrımı

  • YÖKSİSYÖKSİS makale kaydı
  • YÖKSİS dergi adıInternational Dairy Journal
  • Katalog eşleşmesi (ISSN)International Dairy Journal
  • OpenAlexOpenAlex zenginleştirmesi (özet, atıf, konular)
  • Semantic Scholaratıf sayısı (OpenAlex ile birleştirilmez)

Özet

Özet henüz derlenmedi; DergiPark / OpenAlex kuyruğu işlenince burada görünecek.

Konular

Atıflar

OpenAlex cited_by_count. WoS veya Scopus atıf sayısı değildir; o kaynaklar için ayrı kolon yoktur.

73atıfOpenAlex · cited_by_count (önbellek / veritabanı)

Yerel katalogda bu makaleye atıf yapan 9 yayın (OpenAlex referans eşleşmesi; tam dünya listesi değildir).

  1. 2025 Selenium content in milk and dairy products: Estimation of the daily intake and assessment of the potential risk to public healthAtıf 7 · OpenAlex
  2. 2023 The Effects of Modified Atmosphere Packaging on the Quality Properties of Water Buffalo Milk’s Concentrated CreamAtıf 6 · OpenAlex
  3. 2025 Effect of Different Temperatures in the Heat Treatment Process and Stored With Ghee Residue on the Fatty Acid Composition and Aroma Profile of Ghee Produced From Clotted CreamAtıf 1 · OpenAlex
  4. 2025 Effect of Different Temperatures in the Heat Treatment Process and Stored With Ghee Residue on the Fatty Acid Composition and Aroma Profile of Ghee Produced From Clotted CreamAtıf 1 · OpenAlex
  5. 2025 Effect of Different Temperatures in the Heat Treatment Process and Stored With Ghee Residue on the Fatty Acid Composition and Aroma Profile of Ghee Produced From Clotted CreamAtıf 1 · OpenAlex
  6. 2023 Ultrases Uygulamasının Süt Bileşenleri Üzerine EtkisiAtıf 1 · OpenAlex
  7. 2026 The impact of ultrasonic processing on the stability of water- and fat-soluble vitamins in milkAtıf 0 · OpenAlex
  8. 2025 Isıl işlemlerin sütün besin değeri üzerindeki etkileriAtıf 0 · OpenAlex
  9. 2022 SÜT, İNSÜLİN BENZERİ BÜYÜME FAKTÖRÜ (IGF-1) ve SAĞLIKAtıf 0 · OpenAlex

Yazarlar

4
  1. MERAL KILIÇ AKYILMAZ İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ 1
  2. HAMDİ BARBAROS ÖZER 2
  3. TUĞBA BULAT 3
  4. ALİ TOPCU HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ 4