İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Makale 91 YÖKSİS 91 · OpenAlex 0 Toplam atıf 358 h-indeks 9 · OpenAlex Q1 makale 6 Scopus · WoS Q1 1 En iyi alan sırası #2.292 / 24.856 Ana dal · üst %9,2 Ortak yazar 90 10 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 91
YÖKSİS91 OpenAlex0
Proje 28
Kitap 8
Bildiri 115

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 33 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 6
h-indeks 9 Türkiye yüzdelik dilimi: 73 Üniversitesinde h-indekse göre 277. / 1.247
i10-indeks
9
Toplam atıf
358
Türkiye’de üst %30
Makale başına
9,2
FWCI
1,29
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
6

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 6 makale (215 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 9.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
90
akaturk profili olan
22
Ulusal kurum
10
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 22

  1. SULTAN ACUN Doçent · Amasya Üniversitesi 24
  2. HALEF DİZLEK Profesör · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 20
  3. BURHAN KARA Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 8
  4. MEHMET SERTAÇ ÖZER Profesör · Çukurova Üniversitesi 6
  5. SİNEM TÜRK ASLAN Doktor Öğretim Üyesi · Pamukkale Üniversitesi 5
  6. MEVLÜT GÜL Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 4
  7. FADİME SEYREKOĞLU Doçent · Amasya Üniversitesi 2
  8. HAKAN ÖZKAN Profesör · Çukurova Üniversitesi 2
  9. OSMAN SAĞDIÇ Profesör · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  10. ALAMETTİN BAYAV Doçent · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
Tümünü göster (22)
  1. ALİ BERKE KÖRÜN Araştırma Görevlisi · Yıldız Teknik Üniversitesi 1
  2. BEDİA ŞİMŞEK Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi aynı üniversite 1
  3. BURAK MUHAMMET GÖKLER Doçent · Atatürk Üniversitesi 1
  4. KEREM MERTOĞLU Doçent · Uşak Üniversitesi 1
  5. METİN GÖKSEL AKPINAR Profesör · Akdeniz Üniversitesi 1
  6. MUHARREM CERTEL Profesör · Akdeniz Üniversitesi 1
  7. MÜCAHİT EROĞLU Doçent · Fırat Üniversitesi 1
  8. NİMET KARA Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  9. TUBA OKUTAN Öğretim Görevlisi · Fırat Üniversitesi 1
  10. ÖZLEM EMİR ÇOBAN Profesör · Fırat Üniversitesi 1
  11. İLHAN FIRAT KILINÇER Doçent · Fırat Üniversitesi 1
  12. İLKNUR ESKİMEZ Doktor Öğretim Üyesi · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 10 kurum

Kurum içi1 ortak eser · Süleyman Demirel Üniversitesi

  1. Amasya Üniversitesi 24 eser · 2 akademisyen
  2. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 20 eser · 1 akademisyen
  3. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 13 eser · 5 akademisyen
  4. Çukurova Üniversitesi 6 eser · 2 akademisyen
  5. Pamukkale Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  6. Yıldız Teknik Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  7. Akdeniz Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  8. Atatürk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Fırat Üniversitesi 1 eser · 4 akademisyen
  10. Uşak Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 68

FATMA HAYIT 15HİCRAN ŞEN 5Şeyma Ulutürk 5AYŞE ÖZTÜRK 4SAMİ ÖZÇELİK 4Semra Gül Tekeli 3Aizhan Alimbekovna Toktabek 2Alimzhan Imanbayev 2Assel Izembayeva 2Ayşe Demirekin 2Bekir Sıtkı Şirikçi 2Dina Alibayeva 2Ender Karatekin 2Gulmira Yessirkep 2HANDE ÖZKAN 2Laura Mamayeva 2MS Özer 2NAHİDE NAYIR 2Nahide Ödeş 2Togzhan Akhlan 2Zh Narmandakh 2A.E. OtunshiуevaA.Е. OtunshiyevaALİME YANIKArzu Uğurel BİÇİCİAyşe Nur KorkmazB AtarB ÖzkanBedia ÖzerBurcu UğurCansu AcarDİZLEK EBRUEbru PolatElif Ece GÜLErhan İNANÇFatma DağlılarFeray Çağiran YilmazFİDAN MERVE KARTG. ZhaxylykovaG.К. Iskakova

Tümünü göster (68)

H DzilekHÜLYA IŞIKKILIÇDAĞI RAMAZANKÜBRANUR ÖZKANM TürkM.D. AlibekovaM.D. KenzhekhodzhaevM.Zh KizatovaMG AkpınarMU KaptıkaçtıMUKADDES ATAMANMURAT AKSOYNAZLI ÖZDEMİRNeslihan KurtNurhan Sonay SaygılıR DoğanR.B. AyupovaS.Zh. UmyanovaSOYYİĞİT HATİCESongül BıçakcıTuğba TürkerYasin YaverZEKERİYA AKMANZeynep YurtZh. KazangeldinaÇevik Hande ElifÇiçek AtamanŞ Alparslan

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 17
  • Q1 6 %35,3
  • Q2 3 %17,6
  • Q3 4 %23,5
  • Q4 4 %23,5
WoS (JCR) 21
  • Q1 1 %4,8
  • Q2 5 %23,8
  • Q3 4 %19,0
  • Q4 11 %52,4
TR Index 28 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %105
Ort. · n 33 %53,3
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 17

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 21

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

91makale

Yayını olan dergiler

43 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
WoS (JCR)
TR Index

Makale listesi

  1. 2026 Odor-Free Lyophilized Trout (Oncorhynchus mykiss) Powder in Gluten-Free Pasta: Nutritional, Techno-Functional, Sensory and Digestibility Evaluation Foods DOI 10.3390/foods15071155 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.8%
  2. 2026 Investigation of Cooking Quality, Textural and Sensory Characteristics of Rice and Corn Flour-Based Gluten-Free Pasta Fortified with Xanthan Gum and Lyophilized Trout Flour (Oncorhynchus mykiss) Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca. Food Science and Technology DOI 10.15835/buasvmcn-fst:2026.0026 YÖKSİS JCR Q4 OpenAlex 49.3%
  3. 2026 ДОЛАНА КОНЦЕНТРАТЫМЕН БАЙЫТЫЛҒАН ҚАРАҚҰМЫҚ СЛАЙСТАРЫНЫҢ ТАҒАМДЫҚ ҚҰНДЫЛЫҒЫН АНЫҚТАУ (Determination of the Nutritional Value of Buckwheat Slices Enriched With Hawthorn Concentrate) The Journal of «Food Sciences» DOI 10.58805/zqaza539 YÖKSİS
  4. 2026 IMPROVEMENT OF THE OPTIMAL RECIPE OF PASTA PRODUCTS ENRICHED WITH YOGURT POWDER AND STUDY OF THEIR STRUCTURAL PROPERTIES Mechanics and technologies DOI 10.55956/lzhz9319 YÖKSİS OpenAlex 25.1%
  5. 2026 ЙОГУРТ, БАЛДЫРКӨК ҰНТАҚТАРЫМЕН НЫҒАЙТЫЛҒАН МАКАРОН ӘЗІРЛЕУ БОЙЫНША ЗЕРТТЕУЛЕР (Research on the Development of Pasta Enriched with Yogurt and Celery Powder) Вестник КазУТБ DOI 10.58805/kazutb.v.1.30-1225 YÖKSİS OpenAlex 58.6%
  6. 2026 НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПЕРСПЕКТИВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РИСОВОЙ МУЧКИ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ КАК ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ИНГРЕДИЕНТА (Scientific Substantiation of the Prospects of Using Rice Flour in Bakery Technology as a Functional Ingredient) The Journal of «Food Sciences» DOI 10.58805/7bccmq52 YÖKSİS
  7. 2026 Textural and Sensorial Properties of Bread Formulated with Aronia (Aronia melanocarpa L.) Fruit Juice Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.2032119 YÖKSİS TR Index SJR Q4
  8. 2025 Impact of atmospheric pressure cold plasma on the physicochemical, rheological, chemical functional groups via FTIR spectroscopy and antioxidant characteristics of sunn pest (Eurygaster integriceps)-damaged wheat flour Journal of Cereal Science DOI 10.1016/j.jcs.2025.104132 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.7%
  9. 2025 Effect of plasma-activated water on dough rheology and bread quality characteristics of sunn pest (Eurygaster integriceps)-damaged wheat flour JOURNAL OF CEREAL SCIENCE DOI 10.1016/j.jcs.2025.104199 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 61.8%
  10. 2025 Innovative Utilization of Watermelon By‐Product Powders to Enhance Fresh Pasta Quality: Improving Nutritional Value and Functional Properties Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70572 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 76.6%
  11. 2025 Comprehensive analysis of physical, chemical, and phenolic acid properties of powders derived from watermelon (Crimson Sweet) by‐products Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.70092 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.7%
  12. 2025 Evaluation of the Impact of Fig (Ficus carica L.) Seed Flour on the Physicochemical, Textural and Sensory Attributes of Gluten-free Muffins Bulletin of University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine Cluj-Napoca. Food Science and Technology DOI 10.15835/buasvmcn-fst:2025.0003 YÖKSİS JCR Q4 OpenAlex 84.7%
  13. 2025 Evaluation of Production and Quality of Boiled Simit Enriched with Wheat Germ, a By-Product of Wheat Milling Şırnak Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/sufbd/article/1787353 YÖKSİS
  14. 2025 АСҚАБАҚ ҚҰРАМДАС БӨЛІКТЕРІНЕН ТҰТАС ДӘНДІ БИДАЙ ҰНЫНАН ЖАСАЛҒАН ҚЫТЫРЛАҚ НАН. Бөлім 1. ВИТАМИНДІК ҚҰРАМЫ МЕН МИКРОБИОЛОГИЯЛЫҚ ЗЕРТТЕУЛЕРІ ( Crispy Bread Made with Whole Wheat Flour with Pumpkin Parts. Part1.Vitamin Composition and Microbiological Studies) Vestnik KazUTB DOI 10.58805/kazutb.v.1.26-833 YÖKSİS
  15. 2025 АСҚАБАҚ КОМПОНЕНТТЕРІ ҚОСЫЛҒАН ТҰТАС ДӘНДІ ҚЫТЫРЛАҚ НАННЫҢ РЕЦЕПТУРАСЫ МЕН САПА КӨРСЕТКІШТЕРІ (Recipe and Quality Characteristics of Crispbread from Whole Wheat Flour with Pumpkin Components) Вестник КазУТБ DOI 10.58805/kazutb.v.3.28-973 YÖKSİS OpenAlex 30.2%
  16. 2024 Effects of fermentation time, baking, and storage on ochratoxin A levels in sourdough flat bread Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.4357 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 80.8%
  17. 2024 Development and Quality Evaluation of Gluten-Free Wafer Sheets Enriched with Strawberry Powder for Use in the Production of Gluten-Free Ice Cream Cones BULLETIN OF UNIVERSITY OF AGRICULTURAL SCIENCES AND VETERINARY MEDICINE CLUJ-NAPOCA-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.15835/buasvmcn-fst:2024.0016 YÖKSİS JCR Q4 OpenAlex 15.7%
  18. 2024 Some Physical and Physicochemical Characteristics of Local Karakılçık Wheat Varieties Grown in Different Provinces of Türkiye Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi DOI 10.18016/ksutarimdoga.vi.1317966 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 74.3%
  19. 2024 GLOBAL EVALUATION OF THE TURKISH PASTA INDUSTRY IN TERMS OF COMPETITIVENESS SCIENTIFIC PAPERS-SERIES MANAGEMENT ECONOMIC ENGINEERING IN AGRICULTURE AND RURAL DEVELOPMENT DOI https://managementjournal.usamv.ro/pdf/vol.24_1/volume_24_1_2024.pdf YÖKSİS JCR Q4
  20. 2024 Turkish Noodle (Erişte) Quality of Different Local Durum Wheat Varieties: Case Study of Lakes Region, Türkiye Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi DOI 10.33462/jotaf.1472089 YÖKSİS TR Index SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 62.1%

← Akademisyenlere dön