İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

HALEF DİZLEK

Profesör

Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 83 YÖKSİS 83 · OpenAlex 0 Toplam atıf 431 h-indeks 13 · OpenAlex Q1 makale 9 Scopus · WoS Q1 5 En iyi alan sırası #1.585 / 24.860 Ana dal · üst %6,4 Ortak yazar 61 12 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 36
h-indeks 13 Türkiye yüzdelik dilimi: 91 Üniversitesinde h-indekse göre 20. / 507
i10-indeks
18
Toplam atıf
431
Türkiye’de üst %14
Makale başına
12,0
FWCI
1,60
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
11

En çok atıf alan makaleleri

  1. Nutritional Quality of Maize in Response to Drought Stress during Grain Filling Stages in Mediterranean Climate Condition 2016 dünyada üst %10 45 atıf
  2. IMPROVEMENT OF THE WHEAT AND CORN BRAN BREAD QUALITY BY USING GLUCOSE OXIDASE AND HEXOSE OXIDASE 2009 44 atıf
  3. Determination of basic criteria that influence the functionality of gluten protein fractions and gluten complex on roll bread characteristics 2023 dünyada üst %10 37 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 13.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
61
akaturk profili olan
17
Ulusal kurum
12
Ortak yazarlı eser
%78

Ortak çalıştığı akademisyenler 17

  1. MEHMET SERTAÇ ÖZER Profesör · Çukurova Üniversitesi 26
  2. HÜLYA GÜL Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 21
  3. CELALEDDİN BARUTÇULAR Profesör · Çukurova Üniversitesi 3
  4. HAKAN ÖZKAN Profesör · Çukurova Üniversitesi 3
  5. MAHMUT İSLAMOĞLU Profesör · Adıyaman Üniversitesi 3
  6. BURHAN KARA Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2
  7. CUMA AKINCI Profesör · Dicle Üniversitesi 2
  8. MEHMET YILDIRIM Profesör · Dicle Üniversitesi 2
  9. OSMAN KOLA Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2
  10. ÖNDER ALBAYRAK Doktor Öğretim Üyesi · Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 2
Tümünü göster (17)
  1. ABDULKADİR TANRIKULU Doktor Öğretim Üyesi · Harran Üniversitesi 1
  2. FADİME ULUSOY Doçent · Kastamonu Üniversitesi 1
  3. HALİL ERDEM Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1
  4. NECDET BUDAK Profesör · Ege Üniversitesi 1
  5. ÇİĞDEM SÖNMEZ Doçent · Ege Üniversitesi 1
  6. ÖMER KONUŞKAN Profesör · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
  7. İBRAHİM KEPCEOĞLU Doçent · Kastamonu Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 12 kurum

  1. Çukurova Üniversitesi 29 eser · 3 akademisyen
  2. Süleyman Demirel Üniversitesi 21 eser · 1 akademisyen
  3. Adıyaman Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Dicle Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  6. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  8. Ege Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  9. Harran Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (12)
  1. Kastamonu Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  2. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 44

Ali Altan 7JOSEPH M. AWIKA 4Mustafa Kurt 4AYMAN EL SABAGH 3ENDER KARATEKİN 2GÖKHAN ÇELİKER 2MS ISLAM 2MURAT AKSOY 2MÜJDE KOÇ 2Valéria Aparecida Vieira Queiroz 2İREM TOPTAŞ 2AKIHIRO UEDAAhmed AlsaiqaliAlexandre Gonçalves TelesAline Cristina Arruda GonçalvesAudrey L. GirardBeyza Yazıcı PolatBüşra ÇınarCANSU ACARCarlos Wanderlei Piler de CarvalhoCícero Beserra de MenezesEBRU DİZLEKEMRE GİRİTLİOĞLUFATMA BAŞDEMİRFATMA HAYITFlávio Dessaune TardinFrederico Augusto Ribeiro de BarrosHIROFUMI SANEOKAHOSSAIN ABIŞILAY YILMAZJosé Edson Fontes FigueiredoLanamar de Almeida CarlosMUHAMMED UMUD KAPTIKAÇTIMabrouk ElsabaghMohammad Shohidul IslamNESLİHAN KURTNİMET UYSALSHREEYA RAVISANKARTURGAY İPEKTülin Şahin

Tümünü göster (44)

Washington Azevêdo da SilvaÇİMER HÜSEYİNİNANÇ ERHANŞEHMUS ALPARSLAN

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 20 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %1011
Ort. · n 36 %66,9
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 34

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 31

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

83makale

Yayını olan dergiler

39 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q19 Q27 Q311 Q47
WoS (JCR)
Q15 Q26 Q35 Q415
TR Index
20makale

Makale listesi

  1. 2025 Comparison of methods used to determine protease activities of insect (Eurygaster integriceps) damaged wheat and flour Journal of Cereal Science DOI 10.1016/j.jcs.2024.104089 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 16.2%
  2. 2025 Production of functional white bread enriched with various dietary fibers with high consumer acceptance PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION DOI 10.1007/s11130-024-01267-7 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 72.1%
  3. 2025 Processes applied to whole sorghum flour: effects on technological, antioxidant and sensory properties of gluten-free cakes Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-025-03358-8 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 11.9%
  4. 2024 A study to clarify whether sunn pest (Eurygaster integriceps) increases amylase activity in wheat Heliyon DOI 10.1016/j.heliyon.2024.e30870 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.7%
  5. 2024 Kek Üretiminde Dikkat Edilmesi Gereken En Önemli Etmen Olarak Formül Dengesi Electronic Letters on Science and Engineering DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/else/issue/87635/1531387 YÖKSİS
  6. 2023 Effects of separated and combined amaranth, quinoa and chia flours on the characteristics of gluten-free bread with different concentrations of hydrocolloids Chemical Papers DOI 10.1007/s11696-023-02861-w YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 59.7%
  7. 2023 Development of novel and functional gluten-free cracker formulas by using diverse cereal, pseudo-cereal and legume flours Journal of Food Safety and Food Quality-Archiv fur Lebensmittelhygiene DOI 10.53194/0003-925X-74-XX YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  8. 2023 Determination of basic criteria that influence the functionality of gluten protein fractions and gluten complex on roll bread characteristics Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2022.134648 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.9%
  9. 2023 Comparison of transglutaminase and L‐ascorbic acid additives in improving the quality of bread made from sunn pest (Eurygaster integriceps) damaged wheat International Journal of Food Science and Technology DOI 10.1111/ijfs.16281 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 71.3%
  10. 2023 Değişik oranlarda Prejelatinize Buğday Unu Kullanımının Katkısız Pidelik Unların Kimyasal, Teknolojik ve Reolojik Özelliklerine Etkisi Electronic Letters on Science and Engineering DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/2801552 YÖKSİS
  11. 2022 High protein and gliadin content improves tortilla quality of a weak gluten wheat LWT DOI 10.1016/j.lwt.2022.113320 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 82.6%
  12. 2022 Baking Process Effects and Combined Cowpea Flour and Sorghum Bran on Functional Properties of Gluten-Free Cookies Plant Foods for Human Nutrition DOI 10.1007/s11130-022-01002-0 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 73.8%
  13. 2022 The Effects of Two-Step Tempering Treatment on the Rheological Characteristics of Flour in Bread Wheat (Triticum aestivum L.) Kahramanmaras Sutcu Imam University Journal of Agriculture and Nature DOI 10.18016/ksutarimdoga.vi.911121 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 49.3%
  14. 2022 The effects of two-step tempering treatment on the physical, chemical and technological properties of flour in bread wheats (Triticum aestivum L.). Kahramanmaras Sutcu Imam University Journal of Agriculture and Nature DOI 10.18016/ksutarimdoga.vi.878636 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 48.3%
  15. 2021 Improvement bread characteristics of high-level sunn pest (Eurygaster integriceps) damaged wheat by modification in kneading and fermentation conditions Journal of Cereal Science DOI 10.1016/j.jcs.2021.103336 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 86.6%
  16. 2021 Changes in extractable phenolic profile during natural fermentation of wheat, sorghum and teff Food Research International DOI 10.1016/j.foodres.2021.110426 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.6%
  17. 2021 Buğday Değirmenciliğinde Un Kalitesine Tesir Eden Kritik Bir İşlem Basamağı: Tavlama Gıda ve Yem Bilimi - Teknolojisi Dergisi YÖKSİS TR Index
  18. 2021 The Impacts of Batter and Baking Temperatures and Baking Time on Sponge Cake Characteristics Electronic Letters on Science and Engineering DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/else YÖKSİS
  19. 2021 Yapraktan Farklı Düzeylerde Bor Uygulamasının Ekmeklik Buğdayın (Triticum aestivum L.) Un Kalitesine Etkisi Akademik Ziraat Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/azd YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.7%
  20. 2020 Glutopik Analizinin Aynı Kategoride Yer Alan Ekmeklik Buğday Çeşitlerinin (Triticum aestivum L.) Sınıflandırma ve Değerlendirmesinde Kullanılabilirliğinin Belirlenmesi Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi DOI 10.31590/ejosat.796345 YÖKSİS TR Index OpenAlex 45.6%

← Akademisyenlere dön