İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

PELİN GÜNÇ ERGÖNÜL

Profesör

Manisa Celâl Bayar Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 65 YÖKSİS 65 · OpenAlex 0 Toplam atıf 654 h-indeks 12 · OpenAlex Q1 makale 5 Scopus · WoS Q1 4 En iyi alan sırası #2.411 / 24.860 Ana dal · üst %9,7 Ortak yazar 58 4 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 27 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 5
h-indeks 12 Türkiye yüzdelik dilimi: 87 Üniversitesinde h-indekse göre 79. / 1.231
i10-indeks
13
Toplam atıf
654
Türkiye’de üst %9,0
Makale başına
20,4
FWCI
1,33
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
4

En çok atıf alan makaleleri

  1. Fatty acid compositions of six wild edible mushroom species 2013 dünyada üst %10 159 atıf
  2. Heavy metal levels in leafy vegetables and some selected fruits 2010 dünyada üst %10 102 atıf
  3. Optimisation of wall material composition of freeze–dried pumpkin seed oil microcapsules: Interaction effects of whey protein, maltodextrin, and gum Arabic by D–optimal mixture design approach 2020 dünyada üst %10 75 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 5 makale (43 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 16.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
58
akaturk profili olan
19
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%97

Ortak çalıştığı akademisyenler 19

  1. BÜLENT ERGÖNÜL Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 15
  2. ZEYNEP AKSOYLU ÖZBEK Doktor Öğretim Üyesi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 15
  3. KIVILCIM YILDIZ Araştırma Görevlisi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 10
  4. HARUN KESENKAŞ Profesör · Ege Üniversitesi 5
  5. ÖZER KINIK Profesör · Ege Üniversitesi 5
  6. ECEM AKAN Doçent · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 4
  7. FATİH KALYONCU Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 3
  8. ILGAZ AKATA Profesör · Ankara Üniversitesi 3
  9. ONUR ÖZDİKİCİERLER Doçent · Ege Üniversitesi 3
  10. AHMET ZEKİ HEPÇİMEN Doktor Öğretim Üyesi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (19)
  1. ALEV YÜKSEL AYDAR Doçent · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 1
  2. ERDAL BALCAN Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 1
  3. ESRA ÖZYİĞİT Araştırma Görevlisi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. MUHAMMET BURAK BATIR Araştırma Görevlisi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. NAYİL DİNKÇİ Profesör · Ege Üniversitesi 1
  6. NERİMAN BAĞDATLIOĞLU Profesör · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. PINAR BALKIR Doktor Öğretim Üyesi · Ege Üniversitesi 1
  8. TOLGA AKCAN Doçent · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  9. ÖZLEM ESMER Doçent · Ege Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

Kurum içi37 ortak eser · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi

  1. Ege Üniversitesi 9 eser · 6 akademisyen
  2. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 4 eser · 1 akademisyen
  3. Ankara Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. Dokuz Eylül Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 39

CEVDET NERGİZ 8ABDULLAH KEMAL SEÇKİN 5Bachra Khettal 3KÖSEOĞLU OYA 3Sihem Ait Atmane 3Tuba Göldeli 3Deniz Kaya 2ELİF FATMA ÜÇOK YURTSEVER 2ERSEL OBUZ 2Elif İyilikeden 2Kıvılcım Çelik 2halil tosun 2Abderrahim BenkhaledAhmed NouasriAnnalisa MentanaAsuman AktaşBATI DUYGUBuse TezcanDERELİ ZEYNEPDeniz DinçerDjedjiga Aid EldjoudiDjedjiga Ait EldjoudiEbru KaracanEbru İşitmezoğluElif Beyza LermioğluEvrim ÖzkaleFAHRİ YEMİŞÇİOĞLUKundakçı AkifLamia DerradjiMaurizio QuintoNoureddine BribiOrçun YILDIZSEÇKİN ALİ KEMALSİMGE ÇELİKSıddık GönçTürkan UzlaşırUmmuhan TibetVillasclaras Sebastin SanchezÜNAL MUSTAFA KEMAL

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 6 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %104
Ort. · n 27 %67,2
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 31

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 28

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

65makale

Yayını olan dergiler

32 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q15 Q213 Q36 Q47
WoS (JCR)
Q14 Q22 Q312 Q410
TR Index
6makale

Makale listesi

  1. 2025 Essential Oil‐Enriched Edible Films and Coatings: Recent Applications, Pros and Cons, Sustainability, and Circular Economy Chemistry &Biodiversity DOI 10.1002/cbdv.202403498 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 87.6%
  2. 2025 Rapid detection of virgin olive oil adulteration via chemometric analysis of raw differential scanning calorimetry data and pretreated fourier transform infrared spectroscopy European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-025-04803-0 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.6%
  3. 2025 Investigating the role of adsorbent type and ratio in mitigating 3-MCPD and GE formation during the inhibition of palm oil chemical interesterification via earth treatment Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2025.143395 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.2%
  4. 2025 Influence of Extraction Method on Physicochemical Properties, Fatty Acid Profile, and Tocol Content of Pistacia lentiscus Oil From the Hodna Subarid Region (Algeria) Chemistry & Biodiversity DOI 10.1002/cbdv.202501018 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 68.9%
  5. 2025 Investigation of 3-monochloropropane-1,2-diol and glycidyl ester levels in French fries obtained after frying process using palm olein oil with artificial and natural antioxidants Nutrition & Food Science DOI 10.1108/NFS-10-2023-0238 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 55.1%
  6. 2024 Cold pressed Pinus halepensis Mill. seed oil for potential health applications: Analgesic, anti-inflammatory effects, and assessment of inflammatory mediators by RT-qPCR in skin wound healing Journal of Ethnopharmacology DOI 10.1016/j.jep.2023.117157 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 74.2%
  7. 2024 The Trend in Mitigation Strategies of 3-Monochloropropane-1,2-diol and Glycidyl Esters in Edible Vegetable Oils: Today and Tomorrow Food Technol. Biotechnol. YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  8. 2024 Optimization of Berry Infusions with High Polphenol Content International Journal of Innovative Approaches in Science Research DOI 10.29329/ijiasr.2024.666.1 YÖKSİS OpenAlex 5.4%
  9. 2023 Comparisonoftheeffectsofoven-andmicrowave-roastingonthephysicochemicalpropertiesandbioactivecompoundsoftomatoseedsandoils European Journal of Lipid Science and Technology DOI 10.1002/ejlt.20230002 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
  10. 2023 How healthy are commercial cream and butter-creams? Assessment according to their fatty acid composition, cholesterol contents, atherogenic and thrombogenic indices Novel Techniques in Nutrition & Food Science | ISSN: 2640-9208 YÖKSİS OpenAlex 59.8%
  11. 2022 Acute and 28-day repeated dose toxicity evaluations of cold pressed Pinus halepensis Mill. seed oil in mice and rats Regulatory Toxicology and Pharmacology DOI https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0273230022000782 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1
  12. 2022 Fonksiyonel çikolata üretiminde inovatif yaklaşımlar FOOD and HEALTH YÖKSİS TR Index
  13. 2021 Valorization of Pinus halepensis Mill. seed oil: Physicochemical characteristics, bioactive compounds, and antioxidant activity as affected by location and extraction method Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.15548 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 39.6%
  14. 2021 Changes in volatile compounds of Ayvalık (Edremit) and Uslu olive oils depending on conditions and time of storage Ukrainian Food Journal DOI http://ufj.ho.ua/Archiv/UKRAINIAN%20FOOD%20JOURNAL%202021%20V.10%20Is.4.pdf YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  15. 2021 Effect of inulin concentration on physicochemical properties and antioxidant activity of date powders obtained by hot-air tray dryer International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences DOI 10.31015/jaefs.2021.1.13 YÖKSİS TR Index OpenAlex 47.7%
  16. 2021 Zeytinyağında Etil Alkol ve Etil Ester Oluşumu ile Tespit Yöntemleri Formation of Ethyl Alcohol and Ethyl Esters in Virgin Olive Oil and Their Detection Methods Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.1011230 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 9.0%
  17. 2020 Optimisation of wall material composition of freeze–dried pumpkin seed oil microcapsules: Interaction effects of whey protein, maltodextrin, and gum Arabic by D–optimal mixture design approach Food Hydrocolloids DOI 10.1016/j.foodhyd.2020.105909 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.5%
  18. 2020 Determination of Physicochemical Properties, Fatty Acid, Tocopherol, Sterol, and Phenolic Profiles of Expeller–Pressed Poppy Seed Oils from Turkey Journal of the American Oil Chemists' Society DOI 10.1002/aocs.12337 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 71.5%
  19. 2020 Edible Oil and Fat Consumption Patterns Among Turkish Consumers-A Case Study of Manisa city Novel Techniques in Nutrition and Food Science DOI 10.31031/NTNF.2020.05.000605 YÖKSİS OpenAlex 77.2%
  20. 2020 Consumers Knowledge About Health Effects of Edible Oils and Fats in Turkey: A Questionnaire Study Novel Techniques in Nutrition and Food Science DOI 10.31031/NTNF.2020.04.000596 YÖKSİS OpenAlex 77.7%

← Akademisyenlere dön