Academician
ECEM İNCE KARAÇEPER
Doçent
İstanbul Kent Üniversitesi Sanat Ve Tasarım Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
Research topics OpenAlex
- Culinary Culture and Tourism12
- Digital Marketing and Social Media4
- Sustainable Urban and Rural Development3
- Consumer Behavior in Brand Consumption and Identification2
- Digital Communication and Language2
- Cultural and Sociopolitical Studies2
- Diverse Aspects of Tourism Research2
- Agriculture Sustainability and Environmental Impact1
- AI in Service Interactions1
- Museums and Cultural Heritage1
- Organic Food and Agriculture1
- Ottoman and Turkish Studies1
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 16
h-index
4
Percentile in Türkiye: 53
#58 of 235 at their university by h-index
- i10-index
- 2
- Total citations
- 79 Top 40% in Türkiye
- Per article
- 4.9
- FWCI
- 1.75 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 3
Most cited articles
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel AlanıPoints rank #5,914/ 30,171 top 19.6% At university #5/ 92Score 6.95 journal 6.2 · OA add 0.75
- Article rank6,460/30,171
- Scopus rank5,070/30,171
- WoS rank5,417/30,171
- YÖKSİS20
- Scopus4
- WoS4
-
Side field TurizmPoints rank #385/ 1,888 top 20.4% At university #1/ 8Score 6.95 journal 6.2 · OA add 0.75
- Article rank434/1,888
- Scopus rank283/1,888
- WoS rank260/1,888
- YÖKSİS20
- Scopus4
- WoS4
Keyword rankings 3
-
Kw. Gastronomi ve Mutfak SanatlarıPoints rank #133/ 679 top 19.6% At university #1/ 8Score 6.95 journal 6.2 · OA add 0.75
-
Kw. Sürdürülebilir TurizmPoints rank #145/ 547 top 26.5% At university #1/ 3Score 6.95 journal 6.2 · OA add 0.75
-
Kw. Turizm İşletmeciliğiPoints rank #265/ 1,049 top 25.3% At university #1/ 4Score 6.95 journal 6.2 · OA add 0.75
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 17
- With an akaturk profile
- 8
- Turkish institutions
- 5
- Co-authored works
- %70
Academic co-authors 8
- RABİA NUR AŞAN Araştırma Görevlisi · İstanbul Kent Üniversitesi same university 2
- DAMLA SARI Öğretim Görevlisi · Avrasya Üniversitesi 1
- ECEM AKAY Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 1
- EMİR GAMZE VATANDOST MADEN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · İstanbul Okan Üniversitesi 1
- GALİP TUNCA ARKAN Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · İstanbul Bilgi Üniversitesi 1
- HİLAL KESKİN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Kent Üniversitesi same university 1
- KÜBRA ERBİL Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Amasya Üniversitesi 1
- YELİZ BAYLAN Araştırma Görevlisi · İstanbul Kent Üniversitesi same university 1
National collaboration 5 institutions
Within own university3 joint works · İstanbul Kent Üniversitesi
- Amasya Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Avrasya Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 1 works · 1 academics
- İstanbul Bilgi Üniversitesi 1 works · 1 academics
- İstanbul Okan Üniversitesi 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 9
ALİ ÖZTÜREN 2DENİZ İŞÇİOĞLUElif RamadanoğluElçin Duygu TuğcuErengül ArslantaşOluwatobi A. OgunmokunRidhwan OlaokeSabira SagynbekovaUchechukwu E. Ukeje
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Indexes and citation percentiles
?Top 1%0
Top 10%3
Avg · n 16
%43.3
Other counts
Scopus (SJR)
- Excluding abstracts 3 Q2 2 Q3 1
- YÖKSİS rows 4
WoS (JCR)
- Excluding abstracts 3 Q2 1 Q3 1 Q4 1
- YÖKSİS rows 4
TR Index
- Excluding abstracts 9 articles
Articles
Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.
Journals with publications
18 journals
- ISSN 2147-8775 2
- ISSN 2619-9548 2
- ISSN 1302-8545 1
- ISSN 1309-0712 1
- ISSN 2146-9229 1
- ISSN 2148-2586 1
- ISSN 2148-5321 1
- ISSN 2169-2971 1
- ISSN 2587-0890 1
- ISSN 2587-1528 1
- ISSN 2602-3288 1
- 2667422 1
- ISSN 2687-5543 1
- ISSN 2792-0585 1
- Journal of Public Affairs 1
- Open House International 1
- Turkish Journal of Biochemistry 1
- Worldwide Hospitality and Tourism Themes 1
Narrow down
Article list
- 2026 Michelin yıldızlı şef restoranlarında sosyal medya deneyimi ve marka kimliği: Instagram ve TikTok platformları üzerine bir inceleme YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.7%
- 2025 Etnik Restoran Tercihindeki İçsel Motivatörler: İstanbul Örneği YÖKSİS OpenAlex 64.4%
- 2025 Yenilemeyen Doğa Maddeleri Şeklindeki Pastaların Tüketiciler Tarafından Satın Alma Eğilimlerinin ve Beğenilmesinin Yetişkin Seçici Yeme Bağlamında İncelenmesi: İstanbul İli Örneği YÖKSİS
- 2025 Mutfak Şeflerinin Instagram’da Tanınırlığını Etkileyen İçerik Stratejilerinin Rolü: Güvenilirlik ve Çekicilik Algıları Üzerinden Çoklu Regresyon Analizi YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.1%
- 2025 Memory illusions in chicken consumption: Thinking style relationship analysis YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.6%
- 2024 Bosna Hersek Boşnak Göçmenlerinin Mutfak Kültürü ve Sofra Gelenekleri: İstanbul İli Pendik, Kartal ve Bayrampaşa İlçeleri Örneği (The Culinary Culture and Dining Traditions of Bosnian Bosniak Immigrants: A Case Study of İstanbul s Pendik, Kartal and Bayrampaşa Districts) YÖKSİS TR Index OpenAlex 53.5%
- 2024 OSMANLI DÖNEMİ KAHVE KÜLTÜRÜNÜN GASTRONOSTALJİ AÇISINDAN İNCELENMESİ YÖKSİS OpenAlex 22.6%
- 2024 Z KUŞAĞININ YENİLEBİLİR BÖCEKLERE YÖNELİK TUTUM VE TERCİHLERİ: GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ÖĞRENCİLERİ ÜZERİNE BİR İNCELEME YÖKSİS
- 2024 Gastronomi Çalışmalarında Alternatif Reçete Geliştirme: Vegan, Vejetaryen ve Laktozsuz Panna Cotta (Alternative Recipe Development in Gastronomy: Vegan, Vegetarian, and Lactose-Free Panna Cotta) YÖKSİS OpenAlex 0.9%
- 2024 GASTRONOMY AND HYPERMEDIACY YÖKSİS OpenAlex 80.5%
- 2024 Yemek ve Kültür İlişkisi Bağlamında Balkan Restoranlarının Menü İçerik Analizi YÖKSİS TR Index OpenAlex 75.5%
- 2024 ZİNCİR YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE DİJİTAL DÖNÜŞÜM: İSTANBUL ÖRNEĞİ (DIGITAL TRANSFORMATION IN CHAIN FOOD AND BEVERAGE BUSINESSES: THE CASE OF İSTANBUL) YÖKSİS TR Index OpenAlex 6.7%
- 2024 Yeme-İçme Sektöründe Yaşanılan Dijital Dönüşüme Yönelik Mutfak Şeflerinin Bakış Açısı: Mersin İli Örneği (The Virtual Transformation in The Food and Beverage Industry and The Perspective of Chefs: The Case of Mersin) YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.2%
- 2024 İstanbul da Faaliyet Gösteren Müze Restoran ve Kafelere Yönelik Çevrimiçi Ziyaretçi Yorumlarının İncelenmesi (Analyzing Online Visitor Reviews for Museum Restaurants and Cafés in İstanbul) YÖKSİS TR Index OpenAlex 13.8%
- 2023 HEALTHY DRINKS: THE PLACE AND IMPORTANCE OF COLORFUL NUTRITION CONCEPT IN GASTRONOMY TRENDS YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4
- 2023 YENİLİKÇİ REÇETE GELİŞTİRME BAĞLAMINDA: BESİN DEĞERİ ARTIRILMIŞ GLUTENSİZ VE VEGAN LAVAŞ EKMEĞİ YÖKSİS
- 2023 Eski Mezopotamya Mutfak Kültürünün Günümüz Diyarbakır Mutfağı Üzerine Etkileri YÖKSİS TR Index OpenAlex 8.6%
- 2021 Strengths, weaknesses and challenges of municipalities in North Cyprus aspiring to be a sustainable Cittaslow tourism destination YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex top 10% OpenAlex 94.2%
- 2020 Impacts of Cittaslow philosophy on sustainable tourism development YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex top 10% OpenAlex 98.4%
- 2020 Social media communication and higher education brand equity: The mediating role of eWOM YÖKSİS SJR Q3 JCR Q2 OpenAlex top 10% OpenAlex 96.9%