- Q1 0 %0,0
- Q2 2 %50,0
- Q3 2 %50,0
- Q4 0 %0,0
Akademisyen
ECEM İNCE KARAÇEPER
Doçent
İstanbul Kent Üniversitesi Sanat Ve Tasarım Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Culinary Culture and Tourism12
- Digital Marketing and Social Media4
- Sustainable Urban and Rural Development3
- Consumer Behavior in Brand Consumption and Identification2
- Digital Communication and Language2
- Cultural and Sociopolitical Studies2
- Diverse Aspects of Tourism Research2
- Agriculture Sustainability and Environmental Impact1
- AI in Service Interactions1
- Museums and Cultural Heritage1
- Organic Food and Agriculture1
- Ottoman and Turkish Studies1
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
20
YÖKSİS20
OpenAlex0
Proje
0
Kitap
8
Bildiri
4
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 16
h-indeks
4
Türkiye yüzdelik dilimi: 53
Üniversitesinde h-indekse göre 57. / 235
- i10-indeks
- 2
- Toplam atıf
- 79 Türkiye’de üst %40
- Makale başına
- 4,9
- FWCI
- 1,75 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 3
En çok atıf alan makaleleri
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel AlanıPuan sırası #5.914/ 30.171 üst %19,6 Üniversitede #5/ 92Puan 6,95 dergi 6,2 · OA ek 0,75
- Makale sırası6.460/30.171
- Scopus sırası5.070/30.171
- WoS sırası5.417/30.171
- YÖKSİS20
- Scopus4
- WoS4
-
Yan dal TurizmPuan sırası #385/ 1.888 üst %20,4 Üniversitede #1/ 8Puan 6,95 dergi 6,2 · OA ek 0,75
- Makale sırası434/1.888
- Scopus sırası283/1.888
- WoS sırası260/1.888
- YÖKSİS20
- Scopus4
- WoS4
-
Kel. Gastronomi ve Mutfak SanatlarıPuan sırası #133/ 679 üst %19,6 Üniversitede #1/ 8Puan 6,95 dergi 6,2 · OA ek 0,75
- Makale sırası160/679
- Scopus sırası103/679
- WoS sırası88/679
- YÖKSİS20
- Scopus4
- WoS4
-
Kel. Sürdürülebilir TurizmPuan sırası #145/ 547 üst %26,5 Üniversitede #1/ 3Puan 6,95 dergi 6,2 · OA ek 0,75
- Makale sırası178/547
- Scopus sırası102/547
- WoS sırası92/547
- YÖKSİS20
- Scopus4
- WoS4
-
Kel. Turizm İşletmeciliğiPuan sırası #265/ 1.049 üst %25,3 Üniversitede #1/ 4Puan 6,95 dergi 6,2 · OA ek 0,75
- Makale sırası296/1.049
- Scopus sırası186/1.049
- WoS sırası176/1.049
- YÖKSİS20
- Scopus4
- WoS4
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 17
- akaturk profili olan
- 8
- Ulusal kurum
- 5
- Ortak yazarlı eser
- %70
Ortak çalıştığı akademisyenler 8
- RABİA NUR AŞAN Araştırma Görevlisi · İstanbul Kent Üniversitesi aynı üniversite 2
- DAMLA SARI Öğretim Görevlisi · Avrasya Üniversitesi 1
- ECEM AKAY Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 1
- EMİR GAMZE VATANDOST MADEN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · İstanbul Okan Üniversitesi 1
- GALİP TUNCA ARKAN Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · İstanbul Bilgi Üniversitesi 1
- HİLAL KESKİN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Kent Üniversitesi aynı üniversite 1
- KÜBRA ERBİL Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Amasya Üniversitesi 1
- YELİZ BAYLAN Araştırma Görevlisi · İstanbul Kent Üniversitesi aynı üniversite 1
Ulusal işbirliği 5 kurum
Kurum içi3 ortak eser · İstanbul Kent Üniversitesi
- Amasya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Avrasya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Bilgi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- İstanbul Okan Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 9
ALİ ÖZTÜREN 2DENİZ İŞÇİOĞLUElif RamadanoğluElçin Duygu TuğcuErengül ArslantaşOluwatobi A. OgunmokunRidhwan OlaokeSabira SagynbekovaUchechukwu E. Ukeje
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 0 %0,0
- Q2 1 %25,0
- Q3 1 %25,0
- Q4 2 %50,0
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 16
%43,3
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- Özet hariç 3 Q2 2 Q3 1
- YÖKSİS satırı 4
WoS (JCR)
- Özet hariç 3 Q2 1 Q3 1 Q4 1
- YÖKSİS satırı 4
TR Index
- Özet hariç 9 makale
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Yayını olan dergiler
18 dergi
- ISSN 2147-8775 2
- ISSN 2619-9548 2
- ISSN 1302-8545 1
- ISSN 1309-0712 1
- ISSN 2146-9229 1
- ISSN 2148-2586 1
- ISSN 2148-5321 1
- ISSN 2169-2971 1
- ISSN 2587-0890 1
- ISSN 2587-1528 1
- ISSN 2602-3288 1
- 2667422 1
- ISSN 2687-5543 1
- ISSN 2792-0585 1
- Journal of Public Affairs 1
- Open House International 1
- Turkish Journal of Biochemistry 1
- Worldwide Hospitality and Tourism Themes 1
Daralt
Makale listesi
- 2026 Michelin yıldızlı şef restoranlarında sosyal medya deneyimi ve marka kimliği: Instagram ve TikTok platformları üzerine bir inceleme YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.7%
- 2025 Etnik Restoran Tercihindeki İçsel Motivatörler: İstanbul Örneği YÖKSİS OpenAlex 64.4%
- 2025 Yenilemeyen Doğa Maddeleri Şeklindeki Pastaların Tüketiciler Tarafından Satın Alma Eğilimlerinin ve Beğenilmesinin Yetişkin Seçici Yeme Bağlamında İncelenmesi: İstanbul İli Örneği YÖKSİS
- 2025 Mutfak Şeflerinin Instagram’da Tanınırlığını Etkileyen İçerik Stratejilerinin Rolü: Güvenilirlik ve Çekicilik Algıları Üzerinden Çoklu Regresyon Analizi YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.1%
- 2025 Memory illusions in chicken consumption: Thinking style relationship analysis YÖKSİS TR Index OpenAlex 14.6%
- 2024 Bosna Hersek Boşnak Göçmenlerinin Mutfak Kültürü ve Sofra Gelenekleri: İstanbul İli Pendik, Kartal ve Bayrampaşa İlçeleri Örneği (The Culinary Culture and Dining Traditions of Bosnian Bosniak Immigrants: A Case Study of İstanbul s Pendik, Kartal and Bayrampaşa Districts) YÖKSİS TR Index OpenAlex 53.5%
- 2024 OSMANLI DÖNEMİ KAHVE KÜLTÜRÜNÜN GASTRONOSTALJİ AÇISINDAN İNCELENMESİ YÖKSİS OpenAlex 22.6%
- 2024 Z KUŞAĞININ YENİLEBİLİR BÖCEKLERE YÖNELİK TUTUM VE TERCİHLERİ: GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ÖĞRENCİLERİ ÜZERİNE BİR İNCELEME YÖKSİS
- 2024 Gastronomi Çalışmalarında Alternatif Reçete Geliştirme: Vegan, Vejetaryen ve Laktozsuz Panna Cotta (Alternative Recipe Development in Gastronomy: Vegan, Vegetarian, and Lactose-Free Panna Cotta) YÖKSİS OpenAlex 0.9%
- 2024 GASTRONOMY AND HYPERMEDIACY YÖKSİS OpenAlex 80.5%
- 2024 Yemek ve Kültür İlişkisi Bağlamında Balkan Restoranlarının Menü İçerik Analizi YÖKSİS TR Index OpenAlex 75.5%
- 2024 ZİNCİR YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE DİJİTAL DÖNÜŞÜM: İSTANBUL ÖRNEĞİ (DIGITAL TRANSFORMATION IN CHAIN FOOD AND BEVERAGE BUSINESSES: THE CASE OF İSTANBUL) YÖKSİS TR Index OpenAlex 6.7%
- 2024 Yeme-İçme Sektöründe Yaşanılan Dijital Dönüşüme Yönelik Mutfak Şeflerinin Bakış Açısı: Mersin İli Örneği (The Virtual Transformation in The Food and Beverage Industry and The Perspective of Chefs: The Case of Mersin) YÖKSİS TR Index OpenAlex 26.2%
- 2024 İstanbul da Faaliyet Gösteren Müze Restoran ve Kafelere Yönelik Çevrimiçi Ziyaretçi Yorumlarının İncelenmesi (Analyzing Online Visitor Reviews for Museum Restaurants and Cafés in İstanbul) YÖKSİS TR Index OpenAlex 13.8%
- 2023 HEALTHY DRINKS: THE PLACE AND IMPORTANCE OF COLORFUL NUTRITION CONCEPT IN GASTRONOMY TRENDS YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4
- 2023 YENİLİKÇİ REÇETE GELİŞTİRME BAĞLAMINDA: BESİN DEĞERİ ARTIRILMIŞ GLUTENSİZ VE VEGAN LAVAŞ EKMEĞİ YÖKSİS
- 2023 Eski Mezopotamya Mutfak Kültürünün Günümüz Diyarbakır Mutfağı Üzerine Etkileri YÖKSİS TR Index OpenAlex 8.6%
- 2021 Strengths, weaknesses and challenges of municipalities in North Cyprus aspiring to be a sustainable Cittaslow tourism destination YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.2%
- 2020 Impacts of Cittaslow philosophy on sustainable tourism development YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.4%
- 2020 Social media communication and higher education brand equity: The mediating role of eWOM YÖKSİS SJR Q3 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.9%