İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

SEDA ERSUS

Profesör

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Makale 91 YÖKSİS 91 · OpenAlex 0 Toplam atıf 2.718 h-indeks 20 · OpenAlex Q1 makale 22 Scopus · WoS Q1 17 En iyi alan sırası #750 / 24.860 Ana dal · üst %3,0 Ortak yazar 82 7 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 55 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 20 Türkiye yüzdelik dilimi: 97 Üniversitesinde h-indekse göre 116. / 2.048
i10-indeks
25
Toplam atıf
2.718
Türkiye’de üst %1,0
Makale başına
46,9
FWCI
2,11
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
13

En çok atıf alan makaleleri

  1. Microencapsulation of anthocyanin pigments of black carrot (Daucus carota L.) by spray drier 2007 dünyada üst %10 579 atıf
  2. Supercritical CO2 Extraction of β-Carotene and Lycopene from Tomato Paste Waste 2000 311 atıf
  3. Optimum alkaline treatment parameters for the extraction of cellulose and production of cellulose nanocrystals from apple pomace 2019 dünyada üst %10 300 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (48 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 22.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
82
akaturk profili olan
16
Ulusal kurum
7
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 16

  1. FATİH MEHMET YILMAZ Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 12
  2. TANER BAYSAL Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 8
  3. GÜLAY ÖZKAN Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi 5
  4. AHMET GÖRGÜÇ Doktor Öğretim Üyesi · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 3
  5. AHMET ZEKİ HEPÇİMEN Doktor Öğretim Üyesi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 3
  6. ALPER KUŞÇU Doçent · Süleyman Demirel Üniversitesi 2
  7. ATİYE DEĞİRMENCİ Doktor Öğretim Üyesi · Karadeniz Teknik Üniversitesi 2
  8. HALİL MECİT ÖZTOP Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 2
  9. CAVİT BİRCAN Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1
  10. CEM PEŞKERSOY Doçent · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (16)
  1. FİLİZ İÇİER Profesör · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
  2. HACI HALİL BIYIK Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 1
  3. HASAN VARDİN Profesör · Harran Üniversitesi 1
  4. MEHMET KARAASLAN Profesör · Harran Üniversitesi 1
  5. NİMET NUR KARAMANCI Araştırma Görevlisi · Ege Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. ONUR TUNÇER Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 7 kurum

Kurum içi9 ortak eser · Ege Üniversitesi

  1. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 12 eser · 4 akademisyen
  2. İstanbul Teknik Üniversitesi 6 eser · 2 akademisyen
  3. Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. Karadeniz Teknik Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  5. Orta Doğu Teknik Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Süleyman Demirel Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Harran Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 66

BİLEK SEDA 22İDİL TEKİN 20AYÇA AKYÜZ 16YURDAGEL ÜNAL 9Arzu Yalçın Melikoğlu 5KARDELEN ÖZCAN 5ZÜLAL AKSOY 5NERGİZ HAYATİOĞLU 4SERAP CESUR 4Büşra Yılmaz 3Eylül Elif Metiner 3FULYA ÖZAĞIM 3ZÜLAL AKSOY CAF 3APAYDIN E 2AYTEN GİZEM ÖZBEK 2Aybeniz Hasanova 2BARRETT D M 2Dürdane Aliyeva 2Irada Askerova 2Miray Çetiner 2Rahila Visali 2Rovshan Kamalov 2SİBEL KAYA BAYRAM 2Zulfiya Allahverdiyeva 2ÖZGÜL SÖMEK 2ASAVASANTI SATİYE YAYGAZAnet Režek JambrakBegüm Esra AytaşBerfu AzakD. A. J. StarmansDAĞBAĞLI SDIANE M BARRETTDarko MicićEL SEDEF NEHİRESEN Y CEsra GençdağFederica MontellaFulya OkurogluGÖKSUNGUR YEKTA

Tümünü göster (66)

HASAN YILDIZIolanda De MarcoIva SabljakJosipa DukićKARAHAN GMCCARTHY M JMariarosa ScognamiglioMert Can HendekçiNURSEN EROLPAKDEMİR ERISTENPART WSEVİL ESTROEVE PSanja OstojićSenem OzturkStefania MottolaStefano CardeaTUNCER AYÜKSEL Oezgi arslanÇAKIR AÇAM MUSTAFAÖykü KılıçÖzbey Ümmühanözge uygunŞAHİNÖZ L

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 18 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %1017
Ort. · n 70 %69,2
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 64

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 52

TR Index

  • YÖKSİS satırı 20 makale

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

91makale

Yayını olan dergiler

46 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q122 Q215 Q31 Q414
WoS (JCR)
Q117 Q213 Q37 Q43
TR Index
18makale

Makale listesi

  1. 2026 Pulsed Electric Field-Assisted Processing of Whole Red Beetroot: A Sustainable Approach to Natural Colorant Production FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY DOI 10.1007/s11947-026-04212-5 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 87.9%
  2. 2026 Production of vegan mayonnaise using polysaccharide-conjugated mung bean protein isolate Food Science and Technology International DOI 10.1177/10820132251408586 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 74.2%
  3. 2026 Extraction and characterization of functional duckweed proteins using alkaline, enzymatic, and ultrasound-assisted techniques PROTEIN EXPRESSION AND PURIFICATION DOI 10.1016/j.pep.2025.106860 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 85.3%
  4. 2026 Investigation of the Remineralization Effect of an Experimental Toothpaste Containing Bioactive Glass and Essential Oil Applied Sciences DOI 10.3390/app16010260 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 77.8%
  5. 2026 Sustainable Protein Extraction from Sugar Beet Leaves: A Comparative Study of Combined Techniques and Structural Properties SUGAR TECH DOI 10.1007/s12355-025-01657-4 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 84.6%
  6. 2026 Preservation Challenges in Cherry Tomatoes: Evaluating Freezing Methods for Improved Color and Structural Integrity FOOD BIOPHYSICS DOI 10.1007/s11483-026-10122-y YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 15.3%
  7. 2026 Determination of physicochemical properties of faba bean, sunflower meal, and pumpkin seed plant protein concentrates FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL DOI 10.1177/10820132261420762 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 8.8%
  8. 2025 Aerogels based on proteins extracted from plant sources: Different production methodologies FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING DOI 10.1016/j.fbp.2025.03.011 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 83.9%
  9. 2025 Innovative Integration of Duckweed Proteins: Enhancing the Nutritional and Textural Properties of Snack Bars, Roll Breads, and Muffins Enhancing Baked Goods With Duckweed Protein Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.70374 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.8%
  10. 2025 Thermal Characteristics and Kinetics of the Thermal Degradation of Sugar Beet Waste Leaves and Pulp in Relation to Chemical Composition FOODS DOI 10.3390/foods14020307 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.3%
  11. 2024 The effect of different drying temperature profiles on the shrinkage and physical quality of the freeze-dried strawberries JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING DOI 10.1111/jfpe.14523 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 87.9%
  12. 2024 Development of thermoplastic starch/poly(butylene adipate‐co‐terephthalate) biobased active packaging films and potential usage in the food industry Journal of Applied Polymer Science DOI 10.1002/app.55824 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 72.8%
  13. 2024 Plant Protein Resources, Novel Extraction and Precipitation Methods: A Review Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.14758 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2
  14. 2024 Determination of process parameters and precipitation methods for potential large‐scale production of sugar beet leaf protein concentrate Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.13210 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  15. 2024 The effect of amaranth and fennel addition on the physical and chemical properties of breads Cereal Research Communications DOI 10.1007/s42976-023-00431-0 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 56.5%
  16. 2024 Optimization of Cellulose Extraction Parameters and Production of Nanocellulose from Black Carrot Juice Wastes JOURNAL OF TEKIRDAG AGRICULTURE FACULTY-TEKIRDAG ZIRAAT FAKULTESI DERGISI DOI 10.33462/jotaf.1326627 YÖKSİS TR Index SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 70.0%
  17. 2024 Optimization of Hoagland solution macro-elements as a culture media, for increasing protein content of duckweeds ( Lemna minor ) FOOD CHEMISTRY DOI 10.1016/j.foodchem.2024.139647 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.2%
  18. 2024 Aromatik bitki ekstraktları ile zenginleştirilmiş fonksiyonel elma suyu üretimi Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi DOI 10.20289/zfdergi.1433287 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 34.3%
  19. 2024 Optimization of protein extraction from mallow leaves: enhancing yield through various extraction methods Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.18185/erzifbed.1533306 YÖKSİS OpenAlex 62.5%
  20. 2023 Enzyme assisted extraction of protein from mallow leaf (Malva sylvestris L.) for production of alternative protein concentrate Springer Science and Business Media LLC DOI 10.1007/s11694-023-01874-z 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.3%

← Akademisyenlere dön