Akademisyen
CAVİT BİRCAN
PROFESÖR
AYDIN ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 28
- Proje 0
- Kitap 0
- Bildiri 25
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
8
Q2
2
Q3
2
Q4
0
WoS (JCR)
Q1
6
Q2
2
Q3
2
Q4
2
TR Index
2
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
1
Üst %10 makale
6
Ort. yüzdelik
82.2%
Üst %1 payı
9.1%
Üst %10 payı
54.5%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2021 Steviol glycosides and polyphenols extraction from Stevia rebaudiana Bertoni leaves using maceration, microwave-, and ultrasound-assisted techniques YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
- 2019 Sour cherry by-products: Compositions, functional properties and recovery potentials – A review YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.8%
- 2019 Sesame bran as an unexploited by-product: Effect of enzyme and ultrasound-assisted extraction on the recovery of protein and antioxidant compounds YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.6%
- 2017 FARKLI ISITMA TEKNİKLERİNİN FINDIK VE KANOLA YAĞININ STEROL BİLEŞİMİNE ETKİSİ YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.0%
- 2015 Impact of Managerial Education Levels on Food Safety Practices in Food Processing Plants A Case Study in Red Meat and Poultry Plants in Aydın Turkey YÖKSİS
- 2013 Hasat Zamanının Arı Sütünün Kimi Biyokimyasal ve İz Element Kompozisyonları Üzerine Etkisi YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q4
- 2013 Çiğ Pastörize ve UHT Süt ile Tereyağı Fermente Süt Ürünleri ve Süttozunda AFM1 varlığı YÖKSİS
- 2013 Bulca S Bircan C Peynirlerde Aflatoksin M1 varlığı ve Aflatoksin M1 konsantrasyonu üzerine etki eden faktörler YÖKSİS
- 2013 Aydın İlinde Üretilen Zeytinyağlarının Aflatoksin İçerikleri YÖKSİS
- 2012 Aflatoxins in Dried Figs in Turkey A Comparative Survey on the Exportedand Locally Consumed Dried Figs for Assessment of Exposure YÖKSİS
- 2011 Süt ve Süt Ürünlerinde Aflatoksinler YÖKSİS
- 2010 Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi RASFF 2003 2008 Türkiye Raporu YÖKSİS
- 2009 Incidence of ochratoxin A in dried fruits and co occurrence with aflatoxins in dried figs YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.5%
- 2009 UHT İşleminin Mikrofiltrasyon ve Ultrafiltrasyon Retentatlarının Rennet Oluşturma Özellikleri Üzerine Etkileri YÖKSİS
- 2009 Comparison of homogenization techniques and incidence of aflatoxin contamination in dried figs for export YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 80.7%
- 2008 Aflatoxin levels in dried figs nuts and paprika for export from Turkey YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.2%
- 2008 Increased aflatoxin contamination of dried figs in a drought year YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.8%
- 2007 Gıda Güvenligi nedir nasıl sağlanır YÖKSİS
- 2006 DETERMINATION OF AFLATOXIN CONTAMINATION IN OLIVES BY IMMUNOAFFINITY COLUMN USING HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4 OpenAlex 83.6%
- 2006 Bazı gıda bileşenlerinin dielektrik özelliklerinin farklı frekans ve sıcaklıklarda belirlenmesi YÖKSİS