Akademisyen
ALPER KUŞÇU
DOÇENT
SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK VE DOĞA BİLİMLERİ FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kayıtlı çıktılara kısa bakış — ayrıntılar aşağıda.
- Makale 26
- Proje 0
- Kitap 0
- Bildiri 0
- Patent 0
- Sanatsal 0
Scopus (SJR)
Q1
3
Q2
7
Q3
2
Q4
2
WoS (JCR)
Q1
0
Q2
6
Q3
4
Q4
4
TR Index
3
makale
Alan+yıl+tür normalize OpenAlex yüzdelik — Clarivate ESI / SciVal değildir.
Üst %1 makale
0
Üst %10 makale
2
Ort. yüzdelik
65.1%
Üst %1 payı
0.0%
Üst %10 payı
12.5%
Makaleler
YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.
Makale listesi
- 2024 Evaluation of microwave vacuum drying combined with explosion puffing drying and compared with microwave vacuum drying and hot-air drying by the quality of the dried apple slices YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.5%
- 2023 Application of novel methods for quality improvement in explosion puffing drying of apple snacks YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 68.6%
- 2021 Determination of phenolics, organic acids, minerals and volatile compounds of jujube (Ziziphus jujuba miller) jam produced by under vacuum evaporation compared with open pan method YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 79.3%
- 2018 DECONTAMINATION EFFECT OF ELECTROLYZED WATER WASHING ON FRUITS AND VEGETABLES YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 86.3%
- 2018 Acılığı Giderilmiş Kapariden (Capparis Spp.) Geleneksel ve Vakum Yöntemleriyle Üretilen Reçellerin Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması YÖKSİS TR Index OpenAlex 46.2%
- 2016 The effects of production methods and storage on the chemical constituents of apple pekmez YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 64.2%
- 2015 Yoğurtta Melaminin Biyokristalizasyon Yöntemi ile Belirlenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 15.7%
- 2014 Non invasive detection of aflatoxin contaminated figs using fluorescence and multispectral imaging YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 63.3%
- 2014 Discrimination of bio crystallogram images using neural networks YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 67.4%
- 2011 Process Neural Network Method Case Study I Discrimination of Sweet Red Peppers Prepared by Different Methods YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 74.9%
- 2002 Effects of Turkish spice extracts at various concentrations on the growth of Escherichia coli O157:H7 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.1%
- 2023 The Effect of Different Drying Processes on Some Nutritional and Quality Criteria in Tomato Powder YÖKSİS
- 2022 OPTIMIZATION OF DRYING CHARACTERISTICS OF MANDARIN SLICES THROUGH BOX-BEHNKEN DESIGN APPLICATION YÖKSİS
- 2020 Meyve ve Sebze Tüketiminin Diyabette Önemi YÖKSİS
- 2018 DECONTAMINATION EFFECT OF ELECTROLYZED WATER WASHING ON FRUITS AND VEGETABLES YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 85.9%
- 2018 The Effects of Ultrasound Pre-Treatment in Hot Air and Microwave Drying of Kumquat (Fortunella Margarita Swingle) on The Quality Characteristics YÖKSİS
- 2018 Determination of Some Physicochemical and Sensorial Differences between Organic and Conventional Growing Sweet Red Pepper (Capsicum annuum L.) YÖKSİS
- 2017 Meyve Sebze İşlemede Elektrolize Yükseltgen Su Uygulamaları YÖKSİS
- 2017 Vurgulu Elektrik Alan Uygulamasının Meyve ve Sebze Bileşenleri Üzerine Etkisi YÖKSİS
- 2017 Elmada Bulunan Fitokimyasallar ve Diğer Bileşenlerin İnsan Sağlığına Yararları YÖKSİS