İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

SEBAHAT ÖZTEKİN

Doktor Öğretim Üyesi

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 16 YÖKSİS 16 · OpenAlex 0 Toplam atıf 449 h-indeks 12 · OpenAlex Q1 makale 15 Scopus · WoS Q1 14 En iyi alan sırası #4.724 / 24.860 Ana dal · üst %19,0 Ortak yazar 50 10 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 15 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 12 Türkiye yüzdelik dilimi: 89 Üniversitesinde h-indekse göre 286. / 2.074
i10-indeks
12
Toplam atıf
449
Türkiye’de üst %13
Makale başına
26,4
FWCI
7,39
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
4
Dünyada üst %10
13

En çok atıf alan makaleleri

  1. Recent Insights into the Use of Antagonistic Yeasts for Sustainable Biomanagement of Postharvest Pathogenic and Mycotoxigenic Fungi in Fruits with Their Prevention Strategies against Mycotoxins 2023 dünyada üst %1 70 atıf
  2. Bioprospection of Metschnikowia sp. isolates as biocontrol agents against postharvest fungal decays on lemons with their potential modes of action 2021 dünyada üst %10 54 atıf
  3. Thawing frozen foods: A comparative review of traditional and innovative methods 2025 dünyada üst %1 45 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (2 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 12.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 2

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
50
akaturk profili olan
16
Ulusal kurum
10
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 16

  1. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 6
  2. AYSUN YURDUNUSEVEN YILDIZ Doktor Öğretim Üyesi · Pamukkale Üniversitesi 3
  3. GÜLŞAH ÇALIŞKAN KOÇ Doçent · Uşak Üniversitesi 3
  4. SAMİYE AKIN ADAL Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Afyon Kocatepe Üniversitesi 3
  5. AZİME ÖZKAN KARABACAK Doçent · Bursa Uludağ Üniversitesi 2
  6. DİLARA NUR DİKMETAŞ Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 2
  7. YASEMİN ÇELEBİ Doçent · Uşak Üniversitesi 2
  8. ÖZGE SÜFER Doçent · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 2
  9. BERRAK DELİKANLI KIYAK Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  10. DENİZ GÜNAL KÖROĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Sakarya Üniversitesi 1
Tümünü göster (16)
  1. DİLARA DEVECİOĞLU Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  2. EMİNE GİZEM ACAR Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  3. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  4. GÜLDEN GÖKŞEN Doçent · Tarsus Üniversitesi 1
  5. SALİH EROĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  6. SONGÜL ŞAHİN ERCAN Araştırma Görevlisi · Gaziantep Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 10 kurum

  1. İstanbul Teknik Üniversitesi 7 eser · 5 akademisyen
  2. Afyon Kocatepe Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  3. Pamukkale Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. Uşak Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  5. Bursa Uludağ Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  6. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Gaziantep Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. Sakarya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Süleyman Demirel Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Tarsus Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 34

CESAR DE LA FUENTE 2ESTHER BROSET BLASCO 2ANDREIA BOAROANGELA CESAROAYŞE NUR TONAYAfifa AzizAndres MorenoDAVID MAIDeqing WangDianbin SuESA ABİSO GODANAG. JeevarathinamGEREFA SEFU EDOGregory J. SalimandoHONGYIN ZHANGJOSE MANUEL LORENZOJosé Manue l LorenzoKAILI WANGKatya AnayaLUCIA AGEITOSMANOJ KUMARMARCELO DER TOROSSIAN TORRESMariko L. BennettMuhammad Zeeshan AdilNOMAN WALAYATNoemí EchegarayQİYA YANGRavi PandiselvamSarvesh RustagiSeema RamniwasSenanur Durgut MalçokTUBA ESATBEYOĞLUWASEEM KHALIDÜLKÜ HİLAL USLU

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %14
Üst %1012
Ort. · n 15 %90,7
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 16

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 16

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

16makale

Yayını olan dergiler

14 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q115 Q21 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q114 Q22 Q30 Q40
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2026 The Regenerative Loop: A Systems Review of Waste Valorization, Nanomaterials, and Policy Alignment in Circular Food Packaging Food Reviews International DOI 10.1080/87559129.2026.2651250 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 29.9%
  2. 2026 Postharvest biocontrol agents in fruits and vegetables: mechanisms, applications, challenges, and future perspectives Frontiers in Nutrition DOI 10.3389/fnut.2026.1929304 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 81.1%
  3. 2025 A novel exopolysaccharide from cold-adapted yeast Rhodotorula glutinis, along with structural, rheological, antioxidant, and antibiofilm properties Biomass Conversion and Biorefinery DOI 10.1007/s13399-023-05208-3 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.1%
  4. 2025 Fermentation-based valorization of agro-industrial cereal wastes and by-products Trends in Food Science & Technology DOI 10.1016/j.tifs.2025.105464 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.2%
  5. 2025 Effects of plant-derived antioxidants to the oxidative stability of edible oils under thermal and storage conditions: Benefits, challenges and sustainable solutions Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2025.143752 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.4%
  6. 2025 Thawing frozen foods: A comparative review of traditional and innovative methods Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety DOI 10.1111/1541-4337.70136 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.9%
  7. 2025 Using synthetic biology to understand the gut-brain axis Cell Reports Physical Science DOI 10.1016/j.xcrp.2025.102458 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.6%
  8. 2024 Quality and stability of frying oils and fried foods in ultrasound and microwave–assisted frying processes and hybrid technologies Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety DOI 10.1111/1541-4337.13405 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.9%
  9. 2024 Evaluation of the Effect of Sustainable Drying Techniques and Intensification Technologies on Color Profile of Dehydrated Fruits and Vegetables Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-024-03599-3 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.2%
  10. 2024 Recruiting grape-isolated antagonistic yeasts for the sustainable bio-management of Botrytis cinerea on grapes Food and Energy Security DOI 10.1002/fes3.528 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  11. 2024 Oxidative stability, quality, and bioactive compounds of oils obtained by ultrasound and microwave-assisted oil extraction Critical Reviews in Food Science and Nutrition DOI 10.1080/10408398.2023.2219452 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.4%
  12. 2023 Recent Insights into the Use of Antagonistic Yeasts for Sustainable Biomanagement of Postharvest Pathogenic and Mycotoxigenic Fungi in Fruits with Their Prevention Strategies against Mycotoxins Journal of Agricultural and Food Chemistry DOI 10.1021/acs.jafc.3c00315 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.5%
  13. 2023 Structure-function-guided design of synthetic peptides with anti-infective activity derived from wasp venom Cell Reports Physical Science DOI 10.1016/j.xcrp.2023.101459 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.1%
  14. 2023 Biological control of green mould on mandarin fruit through the combined use of antagonistic yeasts Elsevier BV DOI 10.1016/j.biocontrol.2023.105186 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.6%
  15. 2022 Simultaneous Detection of Ochratoxin A and Aflatoxins in Industrial and Traditional Red and isot Pepper Flakes along with Dietary Exposure Risk Assessment American Chemical Society (ACS) DOI 10.1021/acsomega.2c02236 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.0%
  16. 2021 Bioprospection of Metschnikowia sp. isolates as biocontrol agents against postharvest fungal decays on lemons with their potential modes of action Postharvest Biology and Technology DOI 10.1016/j.postharvbio.2021.111634 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.8%

← Akademisyenlere dön