İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

BERRAK DELİKANLI KIYAK

ÖĞRETİM GÖREVLİSİ

BURSA ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ İZNİK MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ

Araştırma konuları OpenAlex
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 32
YÖKSİS32 OpenAlex0
Proje 2
Kitap 12
Bildiri 40

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 23
h-indeks 12 Türkiye yüzdelik dilimi: 90 Üniversitesinde h-indekse göre 174. / 1.639
i10-indeks
12
Toplam atıf
744
Türkiye’de üst %6,8
Makale başına
32,3
FWCI
3,04
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
8

En çok atıf alan makaleleri

  1. Phenolics in Human Health 2014 dünyada üst %10 270 atıf
  2. Improving the Textural Properties of Yogurt Fortified with Milk Proteins 2017 dünyada üst %10 125 atıf
  3. Effects of various whey proteins on the physicochemical and textural properties of set type nonfat yoghurt 2014 dünyada üst %10 102 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 18
  • Q1 7
  • Q2 7
  • Q3 1
  • Q4 3
WoS (JCR) 16
  • Q1 5
  • Q2 3
  • Q3 7
  • Q4 1
TR Index TR Index

9 makale

OpenAlex atıf yüzdelik
  • Üst %1 1
  • Üst %10 8
  • Ort. 73.7%
  • n 24
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 18

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 16

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

Yayını olan dergiler

24 dergi
Scopus (SJR)
Q1 7 Q2 7 Q3 1 Q4 3
WoS (JCR)
Q1 5 Q2 3 Q3 7 Q4 1
TR Index
9 makale

Makale listesi

  1. 2026 Exploratory Metataxonomic Characterization of Bacterial Communities in Street-Vended Raw Milk from Ankara, Türkiye, Using 16S rRNA Gene Amplicon Sequencing Foodborne Pathogens and Disease DOI 10.1177/15353141261471731 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex 64.6%
  2. 2026 Harnessing algae for gluten-free food innovation: Nutritional, functional and sustainability perspectives JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS DOI 10.1016/j.jfca.2025.108768 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.4%
  3. 2025 A Review of Emerging Technologies on the Rehydration Behavior of Foodstuffs Journal of Food Process Engineering DOI 10.1111/jfpe.70031 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.6%
  4. 2025 Can Metagenomic Analyses Be Used Effectively in Safe Food Production? Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70772 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.1%
  5. 2025 Thawing frozen foods: A comparative review of traditional and innovative methods Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety DOI 10.1111/1541-4337.70136 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.9%
  6. 2024 Advanced technologies for the collagen extraction from food waste – A review on recent progress Microchemical Journal DOI 10.1016/j.microc.2024.110404 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.3%
  7. 2024 Metataxonomic Sequencing to Assess Microbial Safety of Buffalo Yogurts in Amasra Region Mary Ann Liebert Inc DOI 10.1089/fpd.2023.0082 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 53.2%
  8. 2024 Areca nut husk lignocellulosic fibers: A sustainable alternative to synthetic textiles European Polymer Journal DOI 10.1016/j.eurpolymj.2024.113531 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 79.0%
  9. 2024 Applications of electrolyzed water in the food industry: A comprehensive review of its effects on food texture FUTURE FOODS DOI 10.1016/j.fufo.2024.100369 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.3%
  10. 2024 Consumers’ attitudes toward probiotic dairy products in the post-Covid-19 normalization process Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi DOI 10.37908/mkutbd.1368850 YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.1%
  11. 2024 Use of oriental spruce gum (Picea orientalis L. Link) in gluten-free milk-based dessert Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi DOI 10.25092/baunfbed.1389567 YÖKSİS OpenAlex 10.0%
  12. 2024 İneklerde Subklinik Mastitisin Aerobik Bakteriyolojisinin Değerlendirilmesi Türk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi YÖKSİS TR Index SJR Q4
  13. 2023 Probiotic Fermentation and Organic Acid Profile in Milk Based Lactic Beverages Containing Potential Prebiotic Apple Constituents Ankara University Faculty of Agriculture DOI 10.15832/ankutbd.1138203 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 64.6%
  14. 2023 Therapeutic potential of Cordyceps militaris extracts and its structural effects on the cultured milk model Elsevier BV DOI 10.1016/j.procbio.2023.10.019 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 70.6%
  15. 2020 POTENTIAL PREBIOTIC EFFECTS OF MUSHROOMEXTRACTS ON THE VIABILITY OFBIFIDOBACTERIUM BIFIDUM Fresenius Environmental Bulletin YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
  16. 2017 Antioxidant Properties of Probiotic Fermented Milk Supplemented with Chestnut Flour (Castanea sativa Mill) Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.13156 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 94.2%
  17. 2017 Improving the Textural Properties of Yogurt Fortified with Milk Proteins Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.13101 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.4%
  18. 2017 Using of stevia as non-caloric sugar substitutes on viability of probiotic bacteria Lactobacillus casei International Journal of Advances in Science, Engineering and Technology DOI http://www.iraj.in/journal/IJASEAT/paper_detail.php?paper_id=8734&name=Using_of_Stevia_as_Non-Caloric_Sugar_Substitutes_on_Viability_of_Probiotic_Bacteria_Lactobacillus_CASEI YÖKSİS
  19. 2017 Consumers’ Behavior towards Table Olives International Journal of Food Engineering (IJFE) DOI 10.18178/ijfe.3.1.83-88 2 YÖKSİS kaydı YÖKSİS OpenAlex 82.4%
  20. 2017 Textural Properties of Herby Cheese International Journal of Food Engineering DOI 10.18178/ijfe.3.1.23-28 YÖKSİS OpenAlex 74.3%

Akademisyenlere dön