- Q1 12 %48,0
- Q2 11 %44,0
- Q3 0 %0,0
- Q4 2 %8,0
Akademisyen
DUYGU ASLAN TÜRKER
Doçent
Erciyes Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Araştırma konuları OpenAlex
- Proteins in Food Systems13
- Polysaccharides Composition and Applications11
- Food composition and properties7
- Pickering emulsions and particle stabilization6
- Microencapsulation and Drying Processes6
- Microbial Metabolites in Food Biotechnology2
- Food Chemistry and Fat Analysis2
- Coffee research and impacts2
- Meat and Animal Product Quality2
- Seed and Plant Biochemistry1
- Ionic liquids properties and applications1
- Phytochemicals and Antioxidant Activities1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler
YÖKSİS
Akademik özet
YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale
34
YÖKSİS34
OpenAlex0
Proje
6
Kitap
4
Bildiri
27
Atıf etkisi
OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 25 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks
10
Türkiye yüzdelik dilimi: 78
Üniversitesinde h-indekse göre 433. / 1.434
- i10-indeks
- 10
- Toplam atıf
- 426 Türkiye’de üst %18
- Makale başına
- 15,2
- FWCI
- 1,16 1,00 = dünya ortalaması
- Dünyada üst %1
- 0
- Dünyada üst %10
- 4
En çok atıf alan makaleleri
- Enrichment of Functional Properties of Ice Cream with Pomegranate By products
- Application of deep eutectic solvents as a green and biodegradable media for extraction of anthocyanin from black carrots
- Ultrasound-assisted natural deep eutectic solvent extraction of anthocyanin from black carrots: Optimization, cytotoxicity, in-vitro bioavailability and stability
h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (127 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.
Alan sıralaması
YÖKSİS ?-
Ana dal Mühendislik Temel AlanıPuan sırası #3.401/ 24.849 üst %13,7 Üniversitede #73/ 295Puan 24,15 dergi 23,4 · OA ek 0,75
- Makale sırası3.848/24.849
- Scopus sırası3.227/24.849
- WoS sırası3.281/24.849
- YÖKSİS34
- Scopus25
- WoS24
-
Yan dal Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPuan sırası #338/ 1.403 üst %24,1 Üniversitede #7/ 13Puan 24,15 dergi 23,4 · OA ek 0,75
- Makale sırası384/1.403
- Scopus sırası309/1.403
- WoS sırası308/1.403
- YÖKSİS34
- Scopus25
- WoS24
-
Kel. Gıda KimyasıPuan sırası #113/ 370 üst %30,5 Üniversitede #5/ 6Puan 24,15 dergi 23,4 · OA ek 0,75
- Makale sırası118/370
- Scopus sırası104/370
- WoS sırası103/370
- YÖKSİS34
- Scopus25
- WoS24
-
Kel. Gıda TeknolojileriPuan sırası #163/ 609 üst %26,8 Üniversitede #3/ 5Puan 24,15 dergi 23,4 · OA ek 0,75
- Makale sırası188/609
- Scopus sırası154/609
- WoS sırası150/609
- YÖKSİS34
- Scopus25
- WoS24
-
Kel. Gıda ve Beslenme BilimiPuan sırası #29/ 141 üst %20,6 Üniversitede #1/ 2Puan 24,15 dergi 23,4 · OA ek 0,75
- Makale sırası35/141
- Scopus sırası24/141
- WoS sırası25/141
- YÖKSİS34
- Scopus25
- WoS24
İşbirliği ağı
YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.
- Ortak yazar
- 15
- akaturk profili olan
- 10
- Ulusal kurum
- 4
- Ortak yazarlı eser
- %94
Ortak çalıştığı akademisyenler 10
- MAHMUT DOĞAN Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 24
- MERYEM GÖKSEL SARAÇ Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 17
- ELİF MELTEM İŞÇİMEN Doçent · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 5
- MUSTAFA ÇAM Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 3
- NECATTİN CİHAT İÇYER Doçent · Muş Alparslan Üniversitesi 2
- AHMET EVREN YETİMAN Doktor Öğretim Üyesi · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 1
- BÜLENT BAŞYİĞİT Doçent · Harran Üniversitesi 1
- HAMZA ALAŞALVAR Doçent · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
- LÜTFİYE EKİCİ Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 1
- MEHMET HAYTA Profesör · Erciyes Üniversitesi aynı üniversite 1
Ulusal işbirliği 4 kurum
Kurum içi32 ortak eser · Erciyes Üniversitesi
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 17 eser · 1 akademisyen
- Muş Alparslan Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
- Harran Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
- Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 5
Aylin Özgür 2Merve Dinç 2Vildan Gürmeriç 2Fatma ErdoğanTUĞBA AKTAR
akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.
Dizin çeyrekleri
?- Q1 5 %20,8
- Q2 12 %50,0
- Q3 4 %16,7
- Q4 3 %12,5
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 25
%62,3
Diğer sayımlar
Scopus (SJR)
- YÖKSİS satırı 25
WoS (JCR)
- YÖKSİS satırı 24
Projeler
YÖKSİS’te kayıtlı araştırma ve geliştirme projeleri.
Kayıtlar
-
— Katı/Yağ/Su S/O/W Emülsiyonlarında Pektin ve Sodyum Kazeinat Komplekslerinin Etkileşimi Yığın ve Arayüzey Reolojik Özellikleri ile Morfolojik Yapılarının İncelenmesi
-
— ULTRASON DESTEKLİ ALÇAK ÖTEKTİK SOLVENT EKSTRAKSİYON YÖNTEMİ İLE SİYAH/TURUNCU HAVUÇTAN DOĞAL RENK MADDESİ ÜRETİMİ
-
— Ultrason Tekniği ile Farklı Fonksiyonel Yağlar Kullanılarak Yeni Süt Bazlı Emülsiyonların Geliştirilmesi
-
— SÜT BAZLI ÇERKEZ ÇAYININ KİMYASAL KARAKTERİZASYONU VE REOLOJİK DAVRANIŞLARININ İNCELENMESİ
-
— GİLABORU VİBURNUM OPULUS TOHUM YAĞININ DİĞER BAZI BİTKİSEL YAĞLAR İLE YENİLEBİLİR SÜTLÜ BUZ BİLEŞİMİNDE FONKSİYONEL OLARAK KULLANIM
-
— NANO PARTİKÜL DOĞAL GIDA POLİMERLERİNİN FARKLI SICAKLIKLARDAKİ ETKİLEŞİMLERİNİN REOLOJİK YÖNDEN İNCELENMESİ