Academician
BÜŞRA MELTEM TÜRKMEN
Araştırma Görevlisi
İstanbul Medipol Üniversitesi Güzel Sanatlar Tasarım Ve Mimarlık Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
Research topics OpenAlex
- Culinary Culture and Tourism5
- Sesquiterpenes and Asteraceae Studies1
- Diet, Metabolism, and Disease1
- Plant Toxicity and Pharmacological Properties1
- Food Safety and Hygiene1
- Regulation of Appetite and Obesity1
- Gastrointestinal motility and disorders1
- ERP Systems Implementation and Impact1
- Medicinal plant effects and applications1
- Agricultural and Rural Development Research1
- Educational Methods and Analysis1
- Diverse Cultural and Social Studies1
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Keywords
YÖKSİS
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 8
h-index
3
Percentile in Türkiye: 43
#485 of 926 at their university by h-index
- i10-index
- 1
- Total citations
- 68 Top 43% in Türkiye
- Per article
- 8.5
- FWCI
- 0.71 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 1
Most cited articles
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel AlanıPoints rank #9,990/ 30,171 top 33.1% At university #55/ 180Score 4.45 journal 4.2 · OA add 0.25
- Article rank12,857/30,171
- Scopus rank7,437/30,171
- WoS rank8,009/30,171
- YÖKSİS11
- Scopus3
- WoS3
-
Side field TurizmPoints rank #628/ 1,888 top 33.3% At university #1/ 3Score 4.45 journal 4.2 · OA add 0.25
- Article rank799/1,888
- Scopus rank425/1,888
- WoS rank417/1,888
- YÖKSİS11
- Scopus3
- WoS3
Keyword rankings 3
-
Kw. Gastronomi ve Mutfak SanatlarıPoints rank #222/ 679 top 32.7% At university #1/ 3Score 4.45 journal 4.2 · OA add 0.25
-
Kw. Otel İşletmeciliğiPoints rank #168/ 510 top 32.9% At university #1/ 1Score 4.45 journal 4.2 · OA add 0.25
-
Kw. Turizm İşletmeciliğiPoints rank #417/ 1,049 top 39.8% At university #1/ 2Score 4.45 journal 4.2 · OA add 0.25
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 12
- With an akaturk profile
- 10
- Turkish institutions
- 5
- Co-authored works
- %100
Academic co-authors 10
- MEHMET SARIOĞLAN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 4
- NURETTİN AYAZ Profesör · Karabük Üniversitesi 4
- HİLAL KESKİN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Kent Üniversitesi 2
- EMEL MEMİŞ KOCAMAN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
- GÖRKEM TEYİN Doktor Öğretim Üyesi · Doğuş Üniversitesi 1
- MUAMMER BEZİRGAN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
- MURAT DOĞDUBAY Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
- NURAY TÜRKER Profesör · Karabük Üniversitesi 1
- UĞUR LOKMAN Doktor Öğretim Üyesi · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
- YAKUP DİNÇ Doçent · Balıkesir Üniversitesi 1
National collaboration 5 institutions
- Balıkesir Üniversitesi 5 works · 5 academics
- Karabük Üniversitesi 5 works · 2 academics
- İstanbul Kent Üniversitesi 2 works · 1 academics
- Dokuz Eylül Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Doğuş Üniversitesi 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 2
ESRA CAYMAZKÜBRA SÜNBÜL
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Indexes and citation percentiles
?Top 1%0
Top 10%1
Avg · n 8
%51.8
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 3
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 3
Articles
Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.
Journals with publications
10 journals
Narrow down
Article list
- 2026 Enterprise resource planning (ERP) in gastronomy education YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 16.8%
- 2025 “Gastrovandalism” trend or destruction? YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 67.2%
- 2024 Functional Effects Of Dandelion (Taraxacum Officinale) and Its Use In The Traditional Cuisines YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 65.2%
- 2023 TOPLU YİYECEK ÜRETİMİ GERÇEKLEŞTİREN İŞLETMELERDE FİZİKİ MUTFAK PLANLAMASI YÖKSİS TR Index OpenAlex 58.7%
- 2022 Technology, Innovation and Sustainable Outdoor Food Experiences YÖKSİS
- 2022 Yabancı Turistlerin Türk Mutfağı hakkındaki Görüşleri YÖKSİS TR Index OpenAlex 50.7%
- 2019 GELENEKSEL BİR ÜRÜN OLARAK KASTAMONU PASTIRMASI YÖKSİS OpenAlex 55.0%
- 2019 Yöresel Yiyeceklere Yönelik Gıda Güvenliği Algısı: Mersin Tantunisi Örneği YÖKSİS TR Index OpenAlex 8.0%
- 2018 Yenilik Yönetimi Uygulamaları Üzerine Butik Otel İşletmelerinde Bir Araştırma YÖKSİS
- 2018 Yöresel yiyecekleri konu alan lisansüstü tezlerin bibliyometrik analizi YÖKSİS OpenAlex top 10% OpenAlex 92.6%
- 2018 Turizm Eğitiminin Gıda Güvenliği Bilgisi ve Davranışına Etkisi YÖKSİS