İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

SERDAR SÜNNETÇİOĞLU

Doçent

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 40 YÖKSİS 40 · OpenAlex 0 Toplam atıf 118 h-indeks 7 · OpenAlex Q1 makale 0 Scopus · WoS Q1 0 En iyi alan sırası #3.980 / 30.171 Ana dal · üst %13,2 Ortak yazar 52 9 Türk kurumu
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 40
YÖKSİS40 OpenAlex0
Proje 1
Kitap 26
Bildiri 21

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 20 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 6
h-indeks 7 Türkiye yüzdelik dilimi: 61 Üniversitesinde h-indekse göre 419. / 1.430
i10-indeks
5
Toplam atıf
118
Türkiye’de üst %45
Makale başına
4,5
FWCI
0,64
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
2

En çok atıf alan makaleleri

  1. Assesment of dimethyl phthalate removal from aqueous phase using barium hexaferrite containing magnetic beads 2012 16 atıf
  2. Yiyecek ve İçecek İşletmelerindeki Hizmet Kalitesinin Müşteri Memnuniyeti Üzerinde Etkisi Bozcaada da Dineserv Modeliyle Bir Araştırma 2016 14 atıf
  3. Ethyl Pyruvate Protects Colonic Anastomosis From Ischemia Reperfusion Injury 2008 14 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 6 makale (61 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
52
akaturk profili olan
22
Ulusal kurum
9
Ortak yazarlı eser
%95

Ortak çalıştığı akademisyenler 22

  1. FERAH ÖZKÖK Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 14
  2. AYŞE SÜNNETÇİOĞLU Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 6
  3. HACI MEHMET YILDIRIM Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 5
  4. HALİL KORKMAZ Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 5
  5. ŞEFİK OKAN MERCAN Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 4
  6. ÜMİT ÇARBUĞA Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Akdeniz Üniversitesi 2
  7. BURCU SELİN YILMAZ Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  8. CEREN AYCİBİN GİRGİN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · İstanbul Esenyurt Üniversitesi 1
  9. EMRE MÜMİN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. FÜGEN ÖZKAYA Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
Tümünü göster (22)
  1. GÜRKAN AKDAĞ Profesör · Mersin Üniversitesi 1
  2. MURAT AKSU Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  3. MÜESSER KORKMAZ Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. NURCAN TUNÇBAĞ Doçent · Koç Üniversitesi 1
  5. NURDAN TUNA GÜNEŞ Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  6. OZAN GÜLER Doçent · Mersin Üniversitesi 1
  7. SERDAR AYTEKİN KÖROĞLU Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  8. SERKAN TÜRKMEN Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. SERTAÇ BULUT Doçent · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1
  10. SİNAN GÖKDEMİR Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  11. YILMAZ AKGÜNDÜZ Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  12. ÇİĞDEM KAPTAN AYHAN Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1

Ulusal işbirliği 9 kurum

Kurum içi24 ortak eser · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

  1. Akdeniz Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  2. Dokuz Eylül Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  3. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Ankara Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Koç Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Mersin Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  7. İstanbul Esenyurt Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. İstanbul Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 30

Betül Taban 2DOĞUKAN BAYESEN 2Güliz Başaran 2KAĞAN ÜNÜR 2MUSTAFA KOYUNCU 2Aleyna DinçAyşe Nur ÖzerBERNA KOÇHANBETÜL BERTECENEEMRE MOUMİNEMRECAN KARAHANEZGİ KARAKAŞEkim İstemEmre UstaEmre VatanseverEmre ÖnelHABİBE TURANMEHMET ALİ BAYKALNECİPHAN ATSIZNazlıcan GençtürkNebahat Tuğba TarhanOLCAY MERCANONUR ÖZDENRENGÜL ATALAYRukiye AlbayrakSALİH ÇAKICISEZER KÖSELERTunç BaşaranÖYKÜ ÇÖKERİREM AYDUĞ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 1
  • Q1 0 %0,0
  • Q2 1 %100,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 2
  • Q1 0 %0,0
  • Q2 1 %50,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 1 %50,0
TR Index 17 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %101
Ort. · n 20 %45,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 1

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 2

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

40makale

Yayını olan dergiler

28 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q10 Q21 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q21 Q30 Q41
TR Index
17makale

Makale listesi

  1. 2026 A research on determining the values of Gallipoli’s cuisine culture within the framework of gastronomic identity Food and Humanity DOI 10.1016/j.foohum.2026.101469 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 74.2%
  2. 2026 Gastronomi Eğitiminde Dikey Tarım ve Mikro Filiz Uygulamalarının Şef Adaylarında Sürdürülebilirlik Bilinci Geliştirme Bağlamında İncelenmesi Journal of Tourism and Gastronomy Studieas DOI https://jotags.net/index.php/jotags/tr/article/view/2672/4453 YÖKSİS TR Index
  3. 2025 Tüketicilerin Etnik Mutfak Deneyimleri: Çanakkale’deki Kore Restoran Üzerine Netnografik Bir Çalışma Gastro-World DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/5283616 YÖKSİS
  4. 2025 GELENEK VE YENİLİK İKİLEMİNDE TÜRK MUTFAĞININ KÜLTÜREL DEĞİŞİMİ GELENEK VE YENİLİK İKİLEMİNDE TÜRK MUTFAĞININ KÜLTÜREL DEĞİŞİMİ DOI https://rotajournal.org/wp-content/uploads/2025/12/249-272-Dinc-vd_24.12.2025.pdf YÖKSİS
  5. 2025 TÜKETİCİLERİN FRANCHİSE YİYECEK İŞLETMELERİ SEÇİMİNİ ETKİLEYEN FAKTÖRLER Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research DOI 10.32958/gastoria.1605885 YÖKSİS OpenAlex 6.9%
  6. 2025 Sanal Gerçeklik Uygulamalarının Gastronomi Eğitiminde Kullanılmasına İlişkin Deneysel Bir Çalışma (An Experimental Study on The Use of Virtual Reality Applications in Gastronomy Education) Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2025.1560 YÖKSİS TR Index OpenAlex 6.2%
  7. 2025 Turizm Fakültesi Öğrencilerinin Yeme Farkındalığı Üzerine Bir İnceleme Jotags DOI https://jotags.net/index.php/jotags/article/view/2402/3796 YÖKSİS TR Index
  8. 2024 Gastronomi Eğitiminde Sanal Gerçeklik Teknolojilerinin Kullanımına Yönelik Gastronomi Akademisyenlerinin Görüşlerinin İncelenmesi Journal of Global Tourism And Technology Research DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/4030933 YÖKSİS
  9. 2024 YEMEK SUNUMUNDA KULLANILAN YEREL MOTİFLİ TABAKLARIN TÜKETİCİ LEZZET ALGISINA ETKİSİ Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) DOI https://www.joghat.org/uploads/2024-vol-7-issue-1-full-text-390.pdf YÖKSİS TR Index
  10. 2023 Bulgaristan Göçmenlerinin Yeme-İçme Kültürü ve Göç Sonrası Beslenme Kültürlerindeki Değişimler BOYABAT İKTİSADİ VE İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ E-DERGİSİ DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/3589358 YÖKSİS
  11. 2023 KENDİ ÜRÜNLERİNİ YETİŞTİREN MUTFAK ŞEFLERİNİN DENEYİMLERİNİN SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ BAKIŞ AÇISIYLA DEĞERLENDİRİLMESİ Sinop Üniversitesi Boyabat İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi DOI https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/3584910 YÖKSİS
  12. 2022 TÜKETİCİLERİN KONFOR GIDA TERCİHLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research DOI file:///C:/Users/User/Desktop/T%C3%9CKET%C4%B0C%C4%B0LER%C4%B0N%20KONFOR%20GIDA%20TERC%C4%B0HLER%C4%B0%20%C3%9CZER%C4%B0NE%20B%C4%B0R%20ARA%C5%9ETIRMA.pdf YÖKSİS
  13. 2022 GELECEĞİN ŞEF ADAYLARININ GIDA İSRAFINA İLİŞKİN DAVRANIŞSAL BELİRLEYİCİLER JOURNAL OF GASTRONOMY, HOSPITALITY AND TRAVEL DOI 10.33083/joghat.2022.222 YÖKSİS TR Index OpenAlex 18.1%
  14. 2021 Overtourism Perception in the Islands: the Case of Bozcaada and Gökçeada ANAIS BRASILEIROS DE ESTUDOS TURISTICOS-ABET DOI 10.34019/2238-2925.2021.v11.32304 YÖKSİS JCR Q4 OpenAlex 79.5%
  15. 2021 Turkish anime viewers’ approach to Japanese cuisine culture Journal of Ethnic Foods DOI 10.1186/s42779-021-00085-5 YÖKSİS OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.5%
  16. 2020 YENİ NESİL LOKMACILARA İLİŞKİN BİR BAKIŞ:TÜKETİCİ YORUMLARININ İNCELENMES Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/guntad YÖKSİS TR Index OpenAlex 2.9%
  17. 2020 Covid-19 Pandemisi Sonrası Turistlerin Ekoturizm Hakkındaki Görüşlerinin Değerlendirilmesi Journal of Recreation and Tourism Research DOI http://jrtr.org/?page_id=473 YÖKSİS OpenAlex 82.2%
  18. 2020 Mutfak Şeflerinin Füzyon Mutfağa Yönelik Görüşleri ve Çanakkale İline Ait Yöresel Gıdalar İle Füzyon Mutfak Önerileri Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/ahbvtfd YÖKSİS TR Index OpenAlex 56.0%
  19. 2020 Profesyonel Mutfaklarda Kullanılan Dil, Yabancı Terimler ve Türkçe Kullanımı Üzerine Nitel Bir Araştırma Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/tdtad YÖKSİS OpenAlex 56.1%
  20. 2020 Dining Experiences of Consumers in Ethnic Restaurants: Analysis of TripadvisorReviews for Japanese Restaurants in Istanbul Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI https://dergipark.org.tr/tr/pub/cbayarsos YÖKSİS TR Index

← Akademisyenlere dön