- Q1 0 %0.0
- Q2 2 %100.0
- Q3 0 %0.0
- Q4 0 %0.0
Academician
SAMİ SONAT ÖZDEMİR
Doçent
Balıkesir Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Bölümü
Research topics OpenAlex
- Culinary Culture and Tourism11
- Diverse Cultural and Social Studies3
- Linguistics and Cultural Studies2
- Wine Industry and Tourism2
- Diverse Aspects of Tourism Research2
- Consumer Behavior in Brand Consumption and Identification2
- Agricultural and Rural Development Research2
- Organic Food and Agriculture1
- Food Waste Reduction and Sustainability1
- Cultural and Sociopolitical Studies1
- Turkish Literature and Culture1
- Halal products and consumer behavior1
- Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
- Yan Dal Turizm
Keywords
YÖKSİS
Academic summary
YÖKSİS and OpenAlex counted separately.
Articles
23
YÖKSİS23
OpenAlex0
Projects
3
Books
12
Proceedings
17
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 14 + YÖKSİS · co-author record: 1
h-index
3
Percentile in Türkiye: 43
#515 of 1,027 at their university by h-index
- i10-index
- 1
- Total citations
- 54 Top 63% in Türkiye
- Per article
- 3.6
- FWCI
- 0.45 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 1
Most cited articles
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 1 articles (37 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel AlanıPoints rank #7,455/ 30,171 top 24.7% At university #38/ 198Score 5.8 journal 5.8 · OA add 0
- Article rank5,296/30,171
- Scopus rank9,602/30,171
- WoS rank10,319/30,171
- YÖKSİS23
- Scopus2
- WoS2
-
Side field TurizmPoints rank #475/ 1,888 top 25.2% At university #11/ 45Score 5.8 journal 5.8 · OA add 0
- Article rank364/1,888
- Scopus rank552/1,888
- WoS rank536/1,888
- YÖKSİS23
- Scopus2
- WoS2
-
Kw. Gastronomi ve Mutfak SanatlarıPoints rank #171/ 679 top 25.2% At university #4/ 14Score 5.8 journal 5.8 · OA add 0
- Article rank132/679
- Scopus rank192/679
- WoS rank182/679
- YÖKSİS23
- Scopus2
- WoS2
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 20
- With an akaturk profile
- 14
- Turkish institutions
- 10
- Co-authored works
- %87
Academic co-authors 14
- ERAY POLAT Doçent · Gümüşhane Üniversitesi 4
- DÜRİYE BOZOK Profesör · Balıkesir Üniversitesi same university 3
- OSMAN GÜLDEMİR Doçent · Anadolu Üniversitesi 3
- AYŞE GÜLNİHAL KAHRAMAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 2
- CEYHUN UÇUK Doçent · Gaziantep Üniversitesi 2
- SULTAN NAZMİYE KILIÇ Doçent · Balıkesir Üniversitesi same university 2
- BANU KÜLTER DEMİRGÜNEŞ Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
- CEVDET AVCIKURT Profesör · Balıkesir Üniversitesi same university 1
- EBRU GÜNLÜ KÜÇÜKALTAN Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
- FATMA DOĞANAY ERGEN Doçent · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
Show all (14)
- GÖKÇE YASEMİN ERSÖZ Doktor Öğretim Üyesi · Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1
- MERVE BULDAÇ Doçent · Kütahya Dumlupınar Üniversitesi 1
- SELVİHAN KILIÇ ATEŞ Profesör · Balıkesir Üniversitesi same university 1
- SERAP ÖZDEMİR GÜZEL Doçent · İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1
National collaboration 10 institutions
Within own university6 joint works · Balıkesir Üniversitesi
- Gümüşhane Üniversitesi 4 works · 1 academics
- Anadolu Üniversitesi 3 works · 1 academics
- Gaziantep Üniversitesi 2 works · 1 academics
- Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi 2 works · 1 academics
- Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Dokuz Eylül Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Kütahya Dumlupınar Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1 works · 1 academics
- İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 6
MELTEM ÖZDEMİR 2Buğra ÖzdemirBÜRHAN AYDEMİRRAMAZAN AKSOYREŞAD EMRE ÖZGÜNEŞÖMER LÜTFÜ MET
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Index quartiles
?- Q1 0 —
- Q2 0 —
- Q3 0 —
- Q4 0 —
Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 14
%37.0
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 2
Articles
Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.
Journals with publications
19 journals
- ISSN 2147-8775 3
- ISSN 2146-5193 2
- ISSN 2528-9527 2
- ISSN 1303-5134 1
- ISSN 1306-8946 1
- ISSN 1308-4445 1
- ISSN 1308-9161 1
- ISSN 2146-7684 1
- ISSN 2149-5858 1
- ISSN 2149-6595 1
- ISSN 2225-0484 1
- ISSN 2278-3369 1
- ISSN 2459-1939 1
- ISSN 2587-0890 1
- ISSN 2587-2206 1
- ISSN 2619-9548 1
- ISSN 2645-9078 1
- Folklor/Edebiyat 1
- Milli Folklor 1
Narrow down
Article list
- 2026 The Effect of Using Slaked Limewater (Calcium Hydroxide) on Sensory Perception in Traditional Pumpkin Dessert YÖKSİS TR Index OpenAlex 25.7%
- 2026 BİR LEZZET SERGİSİ MÜMKÜN MÜ? SANATIN GELENEKSEL ALGILANMA BİÇİMLERİ VE MUTFAK SANATLARINA İLİŞKİN KAVRAMSAL BİR İNCELEME YÖKSİS TR Index OpenAlex 69.2%
- 2025 Mekân-Cinsiyet İlişkisinde Dişil-Eril Tasarım Yaklaşımlarının Görsel Sosyoloji Üzerinden Değerlendirilmesi: Kafe Mekânları Örneği YÖKSİS TR Index OpenAlex 36.6%
- 2023 Chef and Sommelier's Share in Michelin Star Success: The Case of Denmark YÖKSİS TR Index OpenAlex 64.0%
- 2022 OLGULARIN AĞIZ TADIYLA İFADESİ: TÜRK HALK KÜLTÜRÜNDE ACI, TATLI, EKŞİ VE TUZLU YÖKSİS TR Index SJR Q2
- 2022 Günümüz Mutfak Kültüründe Türkçe Terim ve Teknikler YÖKSİS TR Index SJR Q2 OpenAlex 37.6%
- 2022 Tabak Prezantasyonunun Kötü Görünümlü Yiyeceklerin Kabulüne Etkisi: Şırdan Örneği YÖKSİS TR Index OpenAlex 2.3%
- 2022 Is the Modern or Classical Presentation of Turkish Cuisine More Acceptable? A Study on the Visual Senses of Europeans YÖKSİS TR Index OpenAlex 63.8%
- 2021 Food and Beverage Experience in Tourism in the Context of Experience Economy YÖKSİS TR Index OpenAlex 66.8%
- 2021 Şalgam ve Kanji: Kültürlerarası Bir Ürün Olarak Fermente Siyah Havuç İçecekleri YÖKSİS TR Index OpenAlex 60.2%
- 2021 Restoran Deneyiminden Memnuniyet Potansiyelinin Belirlenmesinde "Gülez Yöntemi" nin Kullanılmasına Yönelik Bir Model Önerisi YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.4%
- 2021 Dışarıda Yeme Olgusuna Yeni Bir Yaklaşım Olarak "Şefi Eve Çağırma" YÖKSİS TR Index OpenAlex 17.1%
- 2021 Organik Gıda Tüketiminin İki Güdüleyicisi Olarak Korku ve Haz: Türk Tüketiciler Üzerine Bir Araştırma YÖKSİS OpenAlex 7.8%
- 2021 Gastronomi ve Sanatta Yeni Bir Temsil: "Nature Cuite" YÖKSİS TR Index OpenAlex 58.7%
- 2019 Berlin’deki Türk Restoranlarını Ziyaret Eden Almanlar’ın Demografik Özelliklerine Göre Destinasyonu Ziyaret Etme Niyetlerinin Değerlendirilmesi YÖKSİS OpenAlex 4.3%
- 2017 Kamu Sektöründe Stratejik İnsan Kaynakları Yönetimi; Dünya’dan ve Türkiye’den Örnekler YÖKSİS
- 2017 Turizm Literatüründe Kırsal Turizmin Bibliyometrik Analizi YÖKSİS
- 2017 Assesment of the Touristic Activities Conducted by Couchsurfing Participants in Terms of Their Relevance to Slow Tourism Criteria YÖKSİS
- 2015 Bodrum da Faaliyet Gösteren Konaklama İşletmelerince Verilen İş İlanlarındaki İşgören Niteliklerinin Analizi YÖKSİS
- 2014 SOSYAL MEDYA KAVRAMI VE SOSYAL AĞ SİTELERİNDE YER ALAN ONLINE REKLAM UYGULAMALARININ İNCELENMESİ YÖKSİS