İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

BARÇIN KARAKAŞ BUDAK

Doçent

Akdeniz Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 24 YÖKSİS 24 · OpenAlex 0 Toplam atıf 318 h-indeks 8 · OpenAlex Q1 makale 10 Scopus · WoS Q1 10 En iyi alan sırası #5.576 / 24.860 Ana dal · üst %22,4 Ortak yazar 82 17 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 21 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 4
h-indeks 8 Türkiye yüzdelik dilimi: 77 Üniversitesinde h-indekse göre 430. / 1.726
i10-indeks
8
Toplam atıf
318
Türkiye’de üst %19
Makale başına
12,7
FWCI
1,92
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
5

En çok atıf alan makaleleri

  1. Residue contents of captan and procymidone applied on tomatoes grown in greenhouses and their reduction by duration of a pre-harvest interval and post-harvest culinary applications 2007 dünyada üst %10 92 atıf
  2. Health benefits and risks of fermented foods—the PIMENTO initiative 2024 dünyada üst %1 39 atıf
  3. Sensory and textural evaluation of gluten free biscuits containing buckwheat flour 2016 29 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 4 makale (23 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
82
akaturk profili olan
28
Ulusal kurum
17
Ortak yazarlı eser
%96

Ortak çalıştığı akademisyenler 28

  1. MUHARREM CERTEL Profesör · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 11
  2. FUNDAGÜL EREM Doktor Öğretim Üyesi · Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 5
  3. ASLI AKPINAR Doçent · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 3
  4. MEHMET İNAN Profesör · Dokuz Eylül Üniversitesi 3
  5. BURCU GÜNDÜZ ERGÜN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  6. HAYRİYE ŞEBNEM HARSA Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2
  7. MEHMET FATİH CENGİZ Profesör · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 2
  8. İBRAHİM ENDER KÜNİLİ Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 2
  9. AYŞE KEVSER BİLGİN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  10. CEVDET GÜMÜŞ Doktor Öğretim Üyesi · Bartın Üniversitesi 1
Tümünü göster (28)
  1. EMRE HASTAOĞLU Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  2. ERENAY EREM Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  3. ERHAN KEYVAN Profesör · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1
  4. FATİH PERİNÇEK Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. FİDAN ERDEN KARAOĞLAN Doçent · Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 1
  6. HARUN KESENKAŞ Profesör · Ege Üniversitesi 1
  7. HATİCE KALKAN YILDIRIM Profesör · Ege Üniversitesi 1
  8. KUDRET AKPINAR Doktor Öğretim Üyesi · Akdeniz Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. MERAL KILIÇ AKYILMAZ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 1
  10. MERT KARAOĞLAN Doçent · Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 1
  11. MUSTAFA GÜZEL Araştırma Görevlisi · Hitit Üniversitesi 1
  12. MÜGE İŞLETEN HOŞOĞLU Doçent · Gebze Teknik Üniversitesi 1
  13. MÜZEYYEN BERKEL KAŞIKÇI Doktor Öğretim Üyesi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 1
  14. ONUR BASANÇELEBİ Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 1
  15. SERPİL KILIÇ Profesör · Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1
  16. SİBEL KARAKAYA Profesör · Ege Üniversitesi 1
  17. YONCA YÜCEER Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
  18. ZEHRA GÜLSÜNOĞLU KONUŞKAN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 17 kurum

Kurum içi11 ortak eser · Akdeniz Üniversitesi

  1. Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi 5 eser · 1 akademisyen
  2. Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 4 eser · 3 akademisyen
  3. Dokuz Eylül Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  4. Ege Üniversitesi 2 eser · 3 akademisyen
  5. Yıldız Teknik Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  7. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2 eser · 1 akademisyen
  8. Bartın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  9. Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Bursa Uludağ Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (17)
  1. Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen
  2. Gebze Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Hitit Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. İstanbul Aydın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. İstanbul Teknik Üniversitesi 1 eser · 2 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 54

Aline Issa 2Bahtyr Hyseni 2Christophe Chassard 2Eda Kabacaoğlu 2Elena Arranz 2Gregory Bouchaud 2Guy Vergères 2Lidia Hanna Markiewicz 2Mounaim Halim El Jalil 2Simona Lucia Bavaro 2Smilja Pracer 2Todorovic Smilja 2Vittorio Capozzi 2ÜLGEN İLKNUR KONAK ALKIŞ 2AYŞE NUR TONAYAyça UrasCarmen Maria Gonzalez-DomenechChristelle HumblotChristèle HumblotCornelia BärCundelioglu HDiana PaveljšekEKREM SEZİKEda Kabacaoğlu PaakkanenEleni NaziriEndra Luzha PulaEnriquetta Garcia-GutierrezEun-Hee DooFatih YıldızGirija AGuy VergeresHamdi AkçaHania SzajewskaHutch MHÜSEYİN GÖÇMENIsabelle Savary-AuzelouxJulieta Domínguez-SoberanesJulietta Domínguez-SoberanesKütt MMario Caruana Grech Perry

Tümünü göster (54)

Matalas APapadimitriou KonstantinosPaul D. CotterPriidik RRicardo AssunçãoRyma MerabtiSandra MojsovaSanta DSeda İçenSeppo SalminenStoll DSÜLEYMAN ANIL VAROLTuğba ÖksüzZEYNEP AĞIRBAŞLI

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 6 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %104
Ort. · n 21 %63,6
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 18

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 17

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

24makale

Yayını olan dergiler

18 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q110 Q24 Q31 Q43
WoS (JCR)
Q110 Q24 Q30 Q43
TR Index
6makale

Makale listesi

  1. 2026 The role of fermented foods in managing food allergies in children and adults: a systematic review FRONTIERS IN NUTRITION DOI 10.3389/fnut.2025.1689636 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.3%
  2. 2025 Efficacy of fermented foods for the prevention and treatment of bacterial vaginosis and vulvovaginal candidiasis Frontiers in Nutrition DOI 10.3389/fnut.2025.1658988 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 68.8%
  3. 2025 Amino Acids Based Total Protein Versus Crude Protein in Mixed Fermented Food: Case Study of Tarhana Journal of Food Composition and Analysis DOI 10.1016/j.jfca.2025.107380 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 77.9%
  4. 2025 Health benefits of ethnic fermented foods Frontiers in Nutrition DOI 10.3389/fnut.2025.1677478 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.0%
  5. 2025 Gıda Patojenlerinde Antibiyotik Direnci: Yeni Tehditler ve Önlemler Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology DOI 10.24925/turjaf.v13i2.514-528.7234 YÖKSİS TR Index OpenAlex 3.2%
  6. 2024 Health benefits and risks of fermented foods—the PIMENTO initiative Frontiers in Nutrition DOI 10.3389/fnut.2024.1458536 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.3%
  7. 2023 Elemental compositions and stable isotope signatures for determining the geographical origin of salep orchids collected from different regions of Turkey Journal of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants DOI 10.1016/j.jarmap.2023.100505 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q1 OpenAlex 84.0%
  8. 2021 Effect of sourdough starter and fungal proteases on gluten content and sensory properties of tarhana Wiley DOI 10.1111/ijfs.14895 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 53.3%
  9. 2020 Partial purification and characterization of an extracellular metallopeptidase from Bacillus amyloliquefaciens FE-K1 Trakya University Journal of Natural Sciences DOI 10.23902/trkjnat.647525 YÖKSİS SJR Q4 OpenAlex 59.2%
  10. 2020 Sünme (Rope) Problemi Olan Ekmeklerden İzole Edilen Bacillus Türlerinin Enterotoksin Üretme Potansiyeli Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.730168 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 3.2%
  11. 2019 Cloning and expression of pullulanase from Bacillus subtilis BK07 and PY22 in Pichia pastoris Protein Expression and Purification DOI 10.1016/j.pep.2019.05.008 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 64.1%
  12. 2019 Detection and quantification of salep with real time PCR utilizing the nr-ITS2 region Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.9453 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 53.3%
  13. 2019 Effect of starch substitution with pullulan on confectionery starch gel texture of lokum Mediterranean Agricultural Sciences DOI 10.29136/mediterranean.609017 YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex 57.5%
  14. 2019 Isolation, Identification and Evaluation of Enzyme Production Capacity of CGTase Producing Bacteria from Lakes Salda and Van/Turkey Biological Diversity and Conservation DOI 10.5505/biodicon.2019.08208 YÖKSİS TR Index OpenAlex 9.3%
  15. 2017 Heterologous expression of β-γ-type cyclodextrin glycosyltransferase of newly isolated alkaliphilic Bacillus sp. SD5 in Pichia pastoris Starch - Stärke DOI 10.1002/star.201600365 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 1.8%
  16. 2017 Effects of ultraviolet irradiation of batter and different baking methods on cake quality Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences DOI 10.15414/jmbfs.2017.7.2.113-117 YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 81.1%
  17. 2016 Sensory and textural evaluation of gluten free biscuits containing buckwheat flour Cogent Food Agriculture DOI 10.1080/23311932.2016.1178693 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 86.0%
  18. 2011 Determination of HMF in roasted flour oil mixtures and effect of solvent used in the extraction procedure Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2011.03.060 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 90.0%
  19. 2010 Expression and characterization of Bacillus subtilis PY22 alpha-amylase in Pichia pastoris Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic DOI 10.1016/j.molcatb.2009.07.006 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 71.1%
  20. 2009 Dondurulmuş Hamur ile Kısmi Olarak Pişirilmiş Dondurulmuş Hamurlardan Üretilen Beyaz Ekemeklerin Fiziksel Tekstürel ve Duyusal Özellikleri Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi DOI https://trdizin.gov.tr/publication/show/pdf/paper/T1RVNU5qYzM= YÖKSİS TR Index

← Akademisyenlere dön