İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

MUSTAFA GÜZEL

Araştırma Görevlisi

Hitit Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 23 YÖKSİS 23 · OpenAlex 0 Toplam atıf 486 h-indeks 9 · OpenAlex Q1 makale 14 Scopus · WoS Q1 11 En iyi alan sırası #4.515 / 26.940 Ana dal · üst %16,8 Ortak yazar 150 18 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 23
YÖKSİS23 OpenAlex0
Proje 1
Kitap 6
Bildiri 13

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 22
h-indeks 9 Türkiye yüzdelik dilimi: 82 Üniversitesinde h-indekse göre 54. / 677
i10-indeks
9
Toplam atıf
486
Türkiye’de üst %11
Makale başına
22,1
FWCI
3,89
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
2
Dünyada üst %10
10

En çok atıf alan makaleleri

  1. Recent advancements in natural colorants and their application as coloring in food and in intelligent food packaging 2023 dünyada üst %1 165 atıf
  2. Identification and Characterization of 33 Bacillus cereus sensu lato Isolates from Agricultural Fields from Eleven Widely Distributed Countries by Whole Genome Sequencing 2020 dünyada üst %10 101 atıf
  3. Layer-by-layer assembly of chitosan/alginate thin films containing Salmonella enterica bacteriophages for antibacterial applications 2024 dünyada üst %10 54 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
150
akaturk profili olan
31
Ulusal kurum
18
Ortak yazarlı eser
%91

Ortak çalıştığı akademisyenler 31

  1. YEŞİM SOYER KÜÇÜKŞENEL Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 6
  2. MÜZEYYEN BERKEL KAŞIKÇI Doktor Öğretim Üyesi · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 4
  3. NİHAL GÜZEL Doçent · Hitit Üniversitesi aynı üniversite 3
  4. İBRAHİM ENDER KÜNİLİ Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 3
  5. ASLI AKPINAR Doçent · Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 2
  6. AYŞENUR YÜCEFAYDALI Araştırma Görevlisi · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 2
  7. BURCU GÜNDÜZ ERGÜN Doktor Öğretim Üyesi · Yıldız Teknik Üniversitesi 2
  8. ERHAN KEYVAN Profesör · Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 2
  9. HARUN KESENKAŞ Profesör · Ege Üniversitesi 2
  10. AYCAN GÜNDOĞDU Profesör · İstanbul Medeniyet Üniversitesi 1
Tümünü göster (31)
  1. BARÇIN KARAKAŞ BUDAK Doçent · Akdeniz Üniversitesi 1
  2. CEM KARAGÖZLÜ Profesör · Ege Üniversitesi 1
  3. EMRE HASTAOĞLU Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  4. EMİNE DİNÇER Doçent · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  5. ERAY BURTAÇGİRAY Araştırma Görevlisi · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
  6. FİLİZ YENİKÖYLÜ Araştırma Görevlisi · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1
  7. GÖKHAN ZENGİN Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  8. HATİCE KALKAN YILDIRIM Profesör · Ege Üniversitesi 1
  9. HAYRİYE ŞEBNEM HARSA Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1
  10. MEHMET DEMİRCİ Profesör · Kırklareli Üniversitesi 1
  11. MUSTAFA AKÇELİK Profesör · Ankara Üniversitesi 1
  12. MÜGE İŞLETEN HOŞOĞLU Doçent · Gebze Teknik Üniversitesi 1
  13. NURCAN BAĞLAM Doktor Öğretim Üyesi · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  14. OSMAN YAŞAR TEL Profesör · Harran Üniversitesi 1
  15. SEÇİL UZEL TİRYAKİOĞLU Doçent · Hitit Üniversitesi aynı üniversite 1
  16. SİBEL KARAKAYA Profesör · Ege Üniversitesi 1
  17. SİNEM ÖKTEM OKULLU Doçent · Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi 1
  18. VASFİYE HAZAL ÖZYURT Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1
  19. VİLDAN AKDENİZ Doçent · Ege Üniversitesi 1
  20. İREM EREL GÖKTEPE Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1
  21. ŞEBNEM BUDAK Profesör · Ankara Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 18 kurum

Kurum içi3 ortak eser · Hitit Üniversitesi

  1. Orta Doğu Teknik Üniversitesi 6 eser · 4 akademisyen
  2. Manisa Celâl Bayar Üniversitesi 4 eser · 2 akademisyen
  3. Ege Üniversitesi 3 eser · 5 akademisyen
  4. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  5. Ankara Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  6. Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  7. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 2 eser · 3 akademisyen
  8. Yıldız Teknik Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  9. Acıbadem Mehmet Ali Aydınlar Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Akdeniz Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (18)
  1. Gebze Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Harran Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Kırklareli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. Selçuk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  7. İstanbul Medeniyet Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  8. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 119

Aline Issa 4Christophe Chassard 3Guy Vergères 3Manoj Kumar 2SEGAH YETİŞKİN 2Smilja Pracer 2Aaron J. RobinsonAbdo HassounAhmed A. ShiblAleksandra M. TorbicaAlison BuchanAmanda Araujo Serrao de AndradeAmaury GérardAnders KiledalArkadiusz ZakrzewskiAthanasios ZervasAyse KupeliAysu DenizBahtyr HyseniBalint BalázsBasri OmacBeatriz Nunes SilvaBuck HansonBuket Banu ÖzkanCassandra L. EttingerChhedi Lal GuptaChris R. P. RobinsonChristelle HumblotChristèle HumblotClaire CopperstoneCornelia BärCristal ZunigaDaiva ZadeikeDaniel SprockettDenise MundayDerya Özalp ÜnalDiala KonyaliDouglas Terra MachadoElisa SalvettiEmiley A. Eloe-Fadrosh

Tümünü göster (119)

Emilie J. SkoogEun-Hee DooFilippos BantisFiliz YeniFrancisca E. RodriguezFrank MayGrech Perry Mario CaruanaGÖKÇE TİDİMHenrietta AllagaHİLAL SAMUTIIona JonuškienėInga SarandIyanu OduwoleJaclyn K. SaundersJason A. RothmanJelena MileševicJelena ZivkovicJose Manuel LorenzoJosé Antonio CurielJosé Manuel LorenzoJulia M. KelliherJulietta Domínguez-SoberanesKaelan PrimeKatarina SavikinKatherine R. LaneLeah Y. D. JohnsonLeandro Nascimento LemosLisa KarstensLjupco AngelovskiM Dilek AvşaroğluM Elena Castell-PerezMarc HendriksMarc W. Van GoethemMarie E. KroegerMarie Rønne AggerbeckMarija KnezMark McCauleyMarta LaranjoMałgorzata StarowiczMitiku Mihiret SeyoumMoamen M. ElmassryMİRAY ÖZVERİNNESLİHAN TAŞKALE KARATUĞNathalie BarakatNiels Bohse HendriksenNoemí EchegarayOlha AleksandrovaPascal MülnerPasquale RussoPaul D. CotterRaida Zribi ZghalReid LongleyRicardo AssunçaoRicardo AssunçãoRosana G MoreiraRubén AgregánRužica TomičićS.L. BavaroSeda Sevilay KoldaşSeray TokSimon RouxSmilja PraćerSneh Punia BangarSonia NegraoSÜMEYYE KABAKCITaner ŞarTeodora IvanovaThomas M. PitotTodorovic SmiljaVincent Sanchis-BorjaVittorio CapozziWinston E. AnthonyXingchen ZhaoZorica TomičićZsolt ZalánZuzana CiesarovaÖZGE ÖZMENİLHAMİ OKURŞAHİN NAMLI

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 20
  • Q1 14 %70,0
  • Q2 6 %30,0
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 20
  • Q1 11 %55,0
  • Q2 6 %30,0
  • Q3 3 %15,0
  • Q4 0 %0,0
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %12
Üst %1010
Ort. · n 22 %77,4
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 20

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 20

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

23makale

Yayını olan dergiler

17 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q114 Q26 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q111 Q26 Q33 Q40
TR Index
3makale

Makale listesi

  1. 2026 Mobile genetic elements shape the evolution and adaptation of the marine Sulfitobacter genus mSystems DOI 10.1128/msystems.00479-26 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 48.2%
  2. 2026 Comparative Analysis of Lineage Structure, Cellulose Locus Context, and Mobilome Diversity Across Complete Komagataeibacter Genomes Microorganisms DOI 10.3390/microorganisms14030653 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 14.0%
  3. 2026 Lyophilized Salmonella bacteriophages remain stable and reduce pathogen loads across multiple food and feed matrices Journal of Applied Microbiology DOI 10.1093/jambio/lxag091 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 33.7%
  4. 2026 Microbial communities in traditional Lebanese fermented foods: functions, safety, and research gaps—a scoping review Quality Assurance and Safety of Crops & Foods DOI 10.15586/qas.v18isp5.1652 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 74.2%
  5. 2026 A Scoping Review of Thermal and Nonthermal Technologies for Listeria monocytogenes Inactivation in Ready‐to‐Eat Meats Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety DOI 10.1111/1541-4337.70506 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.3%
  6. 2026 Are fermented foods safe for human health? A systematic analysis of the literature Frontiers in Nutrition DOI 10.3389/fnut.2026.1905861 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.0%
  7. 2026 Reconceptualizing the Microbiome as a Therapeutic Ecosystem: Modulation Approaches in the Era of Precision Medicine Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi DOI 10.54453/TMCD.2026.48751 YÖKSİS TR Index OpenAlex 73.2%
  8. 2026 Comparative genomics of complete Tetragenococcus genomes: Prophages, is elements, and defense systems Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi DOI 10.28948/ngumuh.1944648 YÖKSİS TR Index OpenAlex 61.1%
  9. 2025 A systematic review on the health effects of fermented wheat germ extract with emphasis on cancer Frontiers in Nutrition DOI 10.3389/fnut.2025.1677464 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 64.8%
  10. 2025 Rye (Secale cereale L.) revisited—nutritional composition, functional benefits, and role in sustainable diets Frontiers in Nutrition DOI 10.3389/fnut.2025.1666455 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.4%
  11. 2025 Bioactive compounds in fermented foods: a systematic narrative review Frontiers in Nutrition DOI 10.3389/fnut.2025.1625816 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.8%
  12. 2025 A cost and community perspective on the barriers to microbiome data reuse Frontiers in Bioinformatics DOI 10.3389/fbinf.2025.1585717 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.7%
  13. 2024 Layer-by-layer assembly of chitosan/alginate thin films containing Salmonella enterica bacteriophages for antibacterial applications Carbohydrate Polymers DOI 10.1016/j.carbpol.2023.121710 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.8%
  14. 2024 Effect of sourdough addition on gluten‐free sorghum bread fortified with plant‐based protein and dietary fiber: Functional, textural, and structural properties Cereal Chemistry DOI 10.1002/cche.10752 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 67.8%
  15. 2024 Genomic analysis of Salmonella bacteriophages revealed multiple endolysin ORFs and importance of ligand-binding site of receptor-binding protein FEMS Microbiology Ecology DOI 10.1093/femsec/fiae079 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.0%
  16. 2024 Health benefits and risks of fermented foods—the PIMENTO initiative Frontiers in Nutrition DOI 10.3389/fnut.2024.1458536 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.3%
  17. 2023 Emerging Increase in Colistin Resistance Rates in Escherichia coli and Salmonella enterica from Türkiye Springer Science and Business Media LLC DOI 10.1007/s00284-023-03323-y YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 38.3%
  18. 2023 Recent advancements in natural colorants and their application as coloring in food and in intelligent food packaging Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2022.134453 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.6%
  19. 2023 Genomic Characterization of Salmonella enterica Resistant to Cephalosporin, Quinolones, And Macrolides Springer Science and Business Media LLC DOI 10.1007/s00284-023-03458-y YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 86.9%
  20. 2022 The Effects of Processing Technologies on Nutritional and Anti-nutritional Properties of Pseudocereals and Minor Cereal Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-022-02936-8 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.1%

← Akademisyenlere dön