İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

NEŞE YILMAZ TUNCEL

Profesör

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Çanakkale Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gıda Teknolojisi Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 45 YÖKSİS 45 · OpenAlex 0 Toplam atıf 947 h-indeks 19 · OpenAlex Q1 makale 21 Scopus · WoS Q1 8 En iyi alan sırası #1.518 / 24.860 Ana dal · üst %6,1 Ortak yazar 40 15 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 37 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 3
h-indeks 19 Türkiye yüzdelik dilimi: 97 Üniversitesinde h-indekse göre 31. / 1.436
i10-indeks
26
Toplam atıf
947
Türkiye’de üst %5,2
Makale başına
23,7
FWCI
2,71
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
2
Dünyada üst %10
9

En çok atıf alan makaleleri

  1. Infrared Stabilization of Rice Bran and Its Effects On Gamma-Oryzanol Content, Tocopherols And Fatty Acid Composition 2014 90 atıf
  2. Gamma-oryzanol content, phenolic acid profiles and antioxidant activity of rice milling fractions 2011 74 atıf
  3. Middle infrared stabilization of individual rice bran milling fractions 2016 55 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 3 makale (7 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır. OpenAlex yazar profilindeki h-indeks: 26.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
40
akaturk profili olan
27
Ulusal kurum
15
Ortak yazarlı eser
%93

Ortak çalıştığı akademisyenler 27

  1. NECATİ BARIŞ TUNCEL Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 38
  2. HABİB KOCABIYIK Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 8
  3. FATMA KORKMAZ Doçent · Balıkesir Üniversitesi 7
  4. HAVVA POLAT KAYA Araştırma Görevlisi · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 6
  5. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi 3
  6. GÜLAY ÖZKAN Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi 3
  7. MEHMET BURAK BÜYÜKCAN Doçent · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 3
  8. SARP KORKUT SÜMER Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 3
  9. BEKTAŞ TEPE Profesör · Kilis 7 Aralık Üniversitesi 2
  10. HAKİ KARA Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 2
Tümünü göster (27)
  1. NERGİZ HACER TURGUT Profesör · İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 2
  2. ÜLKÜ DİLEK UYSAL ÖZDEMİR Profesör · Eskişehir Teknik Üniversitesi 2
  3. ŞÜKRÜ GÜLEÇ Profesör · İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2
  4. AHMET ALTUN Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  5. BARIŞ BURAK ALBAYRAK Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Kütahya Dumlupınar Üniversitesi 1
  6. DERYA GÜLİZ MERT Doçent · Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1
  7. ELİF MİNE ÖNCÜ KAYA Doçent · Eskişehir Teknik Üniversitesi 1
  8. EMRE ARSLANBAŞ Doçent · Aksaray Üniversitesi 1
  9. EMİN YILMAZ Profesör · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. EROL ŞENER Profesör · Anadolu Üniversitesi 1
  11. FATMA YILMAZ Profesör · Boğaziçi Üniversitesi 1
  12. HATİCE REYHAN EĞİLMEZ Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  13. HÜSEYİN GÜNGÖR Doçent · Dokuz Eylül Üniversitesi 1
  14. MUSTAFA ERGÜL Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
  15. MUSTAFA TUĞRUL MASATCIOĞLU Doçent · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
  16. NİLGÜN ÖZTÜRK Profesör · Anadolu Üniversitesi 1
  17. TUFAN GÜRAY Profesör · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 15 kurum

Kurum içi39 ortak eser · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

  1. Balıkesir Üniversitesi 7 eser · 1 akademisyen
  2. İstanbul Teknik Üniversitesi 3 eser · 2 akademisyen
  3. Anadolu Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  4. Eskişehir Teknik Üniversitesi 2 eser · 2 akademisyen
  5. Kilis 7 Aralık Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  6. Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 2 eser · 4 akademisyen
  7. İzmir Katip Çelebi Üniversitesi 2 eser · 1 akademisyen
  8. İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2 eser · 1 akademisyen
  9. Aksaray Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  10. Boğaziçi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
Tümünü göster (15)
  1. Dokuz Eylül Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Kütahya Dumlupınar Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Sağlık Bilimleri Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 13

Ali Emre ANDAÇ 8ESRA KAYA 3FATMA BETÜL SAKARYA 3MEHMET ÇAĞLAR TÜLBEK 3MUZAFFER TUNÇEL 3MELİKE ÖZER 2Melis Karaman 2Sevde Nur GÜNGÖR 2Uygur Ayşen 2DERYA BERİKTENMERVE İNANIRMERİH KIVANÇabdülkadir genç

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 5 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %12
Üst %109
Ort. · n 37 %76,5
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 41

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 36

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

45makale

Yayını olan dergiler

24 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q121 Q212 Q33 Q45
WoS (JCR)
Q18 Q217 Q38 Q43
TR Index
5makale

Makale listesi

  1. 2025 Exploring Sainfoin (Onobrychis viciifolia) Seed Flour as a Sustainable Plant‐Based Food: Germination‐Induced Changes in Nutritional Quality, Anti‐Nutritional Factors, Phenolic Content, Bioaccessibility, and In Vitro Toxicity Cereal Chemistry DOI 10.1002/cche.10895 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.4%
  2. 2025 The impact of milling degree on physicochemical, nutritional, rheological, textural properties, and in vitro digestibility of rice: From brown rice to white rice Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2024.141795 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.3%
  3. 2025 Sainfoin (Onobrychis viciifolia L.) protein isolate as a new source of alternative plant-based protein: cytotoxicity, immunoreactivity, nutritional and functional properties European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-025-04910-y YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 70.5%
  4. 2025 The Effect of Germination on Antinutritional Components, In Vitro Starch and Protein Digestibility, Content, and Bioaccessibility of Phenolics and Antioxidants of Some Pulses Food Science & Nutrition DOI 10.1002/fsn3.70103 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.6%
  5. 2025 Characterization and effects of heat treatments on antinutritional components and enzyme activities in sainfoin (Onobrychis viciifolia L.) seeds: A high-protein alternative plant-based food source Food Research International DOI 10.1016/j.foodres.2024.115372 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 92.2%
  6. 2025 A Comprehensive Review of Antinutrients in Plant‐Based Foods and Their Key Ingredients Nutrition Bulletin DOI 10.1111/nbu.12732 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.4%
  7. 2024 The effect of different pre-treatments on unformulated pulse-based milk analogs: physicochemical properties and consumer acceptance Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-023-05836-7 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 83.7%
  8. 2024 Characterisation of Pea Milk Analogues Using Different Production Techniques Food Technology and Biotechnology DOI 10.17113/ftb.62.02.24.8356 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 77.6%
  9. 2023 Stabilization of Rice Bran: A Review Foods DOI 10.3390/foods12091924 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.8%
  10. 2022 Monitoring starch hydrolysis with micro visco-amylo-graph for the production of chickpea milk and optimization of the parameters with response surface methodology Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-021-05332-w YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 63.5%
  11. 2021 Comparison of lipid degradation in raw and infrared stabilized rice bran and rice bran oil: matrix effect JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION DOI 10.1007/s11694-020-00709-5 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 66.1%
  12. 2020 Utilisation of infrared stabilised immature rice grains in a cereal based fermented food: Tarhana ACTA ALIMENTARIA DOI 10.1556/066.2020.49.2.8 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 50.8%
  13. 2020 Extrusion cooking of immature rice grain: under-utilized by-product of rice milling process JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 65.8%
  14. 2019 Validated micellar electrokinetic capillary chromatography (MECC) method for determination of 5-hydroxymethylfurfural in honey and comparison with HPLC Chemical Papers DOI 10.1007/s11696-019-00770-5 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 62.2%
  15. 2018 Stabilization of immature rice grain using infrared radiation Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2018.01.172 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 84.6%
  16. 2018 Utilization of lentil, pea, and faba bean hulls in Turkish noodle production Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-018-3086-1 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 73.0%
  17. 2018 The effects of infrared stabilized immature rice grain flour in gluten-free bread preparation Cereal Chemistry DOI 10.1002/cche.10056 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 68.0%
  18. 2017 The effect of ultrasound on some properties of pulse hulls Journal of Food Science and Technology DOI 10.1007/s13197-017-2714-5 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 80.4%
  19. 2017 Rice Bran Substituted Turkish Noodles (Erişte): Textural, Sensorial, and Nutritional Properties Cereal Chemistry Journal DOI 10.1094/CCHEM-12-16-0289-R YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.6%
  20. 2017 The effect of ultrasound-assisted extraction on yield and properties of some pulse starches Starch - Stärke DOI 10.1002/star.201600307 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 76.1%

← Akademisyenlere dön