Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

BÜLENT ZORLUGENÇ

Doktor Öğretim Üyesi

Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords YÖKSİS
Articles 20 YÖKSİS 20 · OpenAlex 0 Total citations 269 h-index 4 · OpenAlex Q1 articles 3 Scopus · WoS Q1 2 Best field rank #9 / 26 Keyword · top 34.6% Co-authors 37 12 Turkish institutions

Citation impact

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 8 + YÖKSİS · co-author record: 2
h-index 4 Percentile in Türkiye: 43 #216 of 633 at their university by h-index
i10-index
2
Total citations
269
Top 20% in Türkiye
Per article
26.9
FWCI
0.97
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
1

Most cited articles

  1. The influence of gaseous ozone and ozonated water on microbial flora and degradation of aflatoxin B1 in dried figs 2008 world top 10% 150 citations
  2. Effects of ozone treatment on microflora of dried figs 2006 105 citations
  3. Predicting antibacterial effects of ozone treatment on green leafy vegetables using machine learning models 2025 5 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 2 articles (6 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list. h-index on the OpenAlex author profile: 3.

Field ranking

YÖKSİS ?
Keyword rankings 3

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
37
With an akaturk profile
21
Turkish institutions
12
Co-authored works
%100

Academic co-authors 21

  1. FEYZA KIROĞLU ZORLUGENÇ Doktor Öğretim Üyesi · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi same university 7
  2. AHMET DOĞAN DUMAN Profesör · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 3
  3. MEHMET SERDAR ÖZTEKİN Profesör · Çukurova Üniversitesi 3
  4. HALİL İBRAHİM OĞUZ Profesör · Adıyaman Üniversitesi 2
  5. HÜSEYİN DURAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2
  6. KURBAN YAŞAR Doktor Öğretim Üyesi · Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 2
  7. MEHMET SERTAÇ ÖZER Profesör · Çukurova Üniversitesi 2
  8. NESİBE EBRU KAFKAS Profesör · Çukurova Üniversitesi 2
  9. OSMAN KOLA Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2
  10. SEMA ATASEVER Doçent · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi same university 2
Show all (21)
  1. ALİ ARDA IŞIKBER Profesör · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi 1
  2. BÜLENT KABAK Profesör · Hitit Üniversitesi 1
  3. CAN ACIPAYAM Profesör · Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi 1
  4. CEM OKAN ÖZER Profesör · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi same university 1
  5. EZGİ DEMİR ÖZER Doçent · Kapadokya Üniversitesi 1
  6. NURAY GÜZELER Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
  7. SERDAR SATAR Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
  8. SİNAN UZUNLU Profesör · Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 1
  9. YUSUF KENAN DAĞLIOĞLU Profesör · Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 1
  10. ÇİĞDEM CEYLAN Doktor Öğretim Üyesi · Malatya Turgut Özal Üniversitesi 1
  11. ÖZGÜR YILDIZ Doçent · Yıldız Teknik Üniversitesi 1

National collaboration 12 institutions

Within own university8 joint works · Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi

  1. Çukurova Üniversitesi 8 works · 5 academics
  2. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi 4 works · 2 academics
  3. Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 2 works · 1 academics
  4. Adıyaman Üniversitesi 2 works · 1 academics
  5. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi 2 works · 2 academics
  6. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi 2 works · 1 academics
  7. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi 2 works · 1 academics
  8. Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 1 works · 1 academics
  9. Hitit Üniversitesi 1 works · 1 academics
  10. Kapadokya Üniversitesi 1 works · 1 academics
Show all (12)
  1. Malatya Turgut Özal Üniversitesi 1 works · 1 academics
  2. Yıldız Teknik Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 16

IŞIL VAR ÖNGEL 7İBRAHİM BÜLEND EVLİYA 5ADİL ALTAN 2ANLAR DENİZ SONGÜLATİLA TANYELİBÜLEND EVLİYAFİGEN DORANGÜLSÜM UÇARMERVE TÜMAYNURAY ŞAHANSELÇUK MUSTAFA SEÇENSELİN SAĞLAMSEMA YILMAZULUSOY RIFATÇİĞDEM ELİBRAHİM BAYRAM

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 3 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%2
Avg · n 9 %46.6
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 8

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 8

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

20articles

Journals with publications

13 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q13 Q21 Q33 Q40
WoS (JCR)
Q12 Q21 Q30 Q44
TR Index
3articles

Article list

  1. 2025 Predicting antibacterial effects of ozone treatment on green leafy vegetables using machine learning models European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-025-04715-z YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 89.5%
  2. 2025 Makine Öğrenmesi Yaklaşımı Kullanılarak Tavuk Etinden İzole Edilen Listeria’ya Karşı Ozonun Antibakteriyel Etkisinin Tahmin Edilmesi Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi (TURJAF) DOI 10.24925/turjaf.v13i2.446-452.7321 YÖKSİS TR Index OpenAlex 2.2%
  3. 2020 An Investigation of Listeria monocytogenes and Listeria spp. at Poultry Processing Plants and Retail Markets Journal of Biotechnology Science Research DOI https://issrpublishing.com/pubsys/index.php/jbsr/article/download/153/153 YÖKSİS
  4. 2019 Sızgıt as a Traditional Food of Cappadocia: Differences in Traditional and Commercial Production Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi DOI 10.30910/turkjans.595348 YÖKSİS TR Index OpenAlex 6.7%
  5. 2017 A STUDY ON THE VARIANCE OF PHYTOCHEMICAL PROPERTIES IN THE FRUIT OF SOME STRAWBERRY CULTIVARS (Fragara ananassa L.) GROWN UNDER ENVIRONMENTAL CONDITIONS IN ADANA REGION Fresenius Environmental Bulletin DOI https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20173286393 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 15.1%
  6. 2017 Nevşehir İklim Koşullarında Yetiştirilen Bazı Çilek (Fragaria × ananassa L.) Çeşitlerinin Meyve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi Bahçe DOI https://avesis.cu.edu.tr/yayin/b784623d-96ca-48db-9dbb-37b6ea904910/nevsehir-iklim-kosullarinda-yetistirilen-bazi-cilek-fragaria-ananassa-l-cesitlerinin-meyve-kalite-ozelliklerinin-belirlenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 25.0%
  7. 2012 Acrylamide content of some Turkish traditional desserts JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE ENVIRONMENT YÖKSİS
  8. 2012 The Effectiveness of Grape Extract in Rats with Methotrexate Induced Intestinal Mucositis Turkiye Klinikleri Journal of Medical Sciences DOI 10.5336/medsci.2011-27701 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 13.0%
  9. 2012 Acrylamide content of some Turkish traditional desserts JOURNAL OF FOOD AGRICULTURE & ENVIRONMENT YÖKSİS SJR Q2 JCR Q4
  10. 2012 Un ekmek ve bazı yaş pastalarda rop hastalığına neden olan Bacillus sporlarının incelenmesi Dünya Gıda DOI http://www.dunyagida.com.tr/e-dergi/91 YÖKSİS
  11. 2011 Degradation of Aflatoxin B1 in Various Foods by Nocardia corynebacteriodes Flavobacterium aurantiacum NRRL B 184 Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Dergisi DOI http://fbe.cu.edu.tr/tr/makaleler/cild26sayi2-22.html YÖKSİS
  12. 2008 The influence of gaseous ozone and ozonated water on microbial flora and degradation of aflatoxin B-1 in dried figs FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY DOI 10.1016/j.fct.2008.09.003 2 YÖKSİS records YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex top 10% OpenAlex 95.2%
  13. 2007 Ozon uygulamasının kuru incirde mikrobiyel flora aflatoksin b1 ve değirmen güvesi Ephestia kühniella zeller üzerine etkileri Tarım Makinaları Bilimi Dergisi DOI http://dergipark.ulakbim.gov.tr/tarmak/article/view/5000061336 YÖKSİS
  14. 2006 Effects of ozone treatment on microflora of dried figs Journal of Food Engineering DOI 10.1016/j.jfoodeng.2005.04.024 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 77.4%
  15. 2006 The effects of using exopolysaccharide producing cultures on themicrobiological physicochemical and sensory properties of ayran ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE YÖKSİS
  16. 2006 The effects of using exopolysaccharide producing cultures on the microbiological, physicochemical and sensory properties of ayran ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  17. 2002 Kahramanmaraş ta kırmızı biberin önemi ve sorunları KSU Fen ve Mühendislik Dergisi YÖKSİS
  18. 2001 Ambalajlı ve ambalajsız un ve ekmeklerin mikrobiyolojik kalite kontrolü Unlu Mamuller Teknolojisi YÖKSİS
  19. 2001 Mısır çerezlerinden küflerin izolasyonu tanısı ve çerezlerde aflatoksin varlığının belirlenmesi Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi YÖKSİS
  20. 2001 Kuru incirlerde küf izolasyonu ve tanımlanması ve aflatoksin belirlenmesi Çukuorva Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi YÖKSİS

← Back to academicians