- Q1 5 %41.7
- Q2 4 %33.3
- Q3 1 %8.3
- Q4 2 %16.7
Academician
FATİH ÖZBEY
Profesör
Sağlık Bilimleri Üniversitesi Hamidiye Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü
Research topics OpenAlex
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords
YÖKSİS
Academic summary
YÖKSİS and OpenAlex counted separately.
Articles
25
YÖKSİS25
OpenAlex0
Projects
14
Books
1
Proceedings
11
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 3 + YÖKSİS · co-author record: 11
h-index
5
Percentile in Türkiye: 8
#904 of 1,016 at their university by h-index
- i10-index
- 4
- Total citations
- 336 Top 87% in Türkiye
- Per article
- 24.0
- FWCI
- 3.01 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 4
Most cited articles
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 11 articles (334 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Mühendislik Temel AlanıPoints rank #8,312/ 24,860 top 33.4% At university #3/ 30Score 12.2 journal 12.2 · OA add 0
- Article rank6,232/24,860
- Scopus rank8,509/24,860
- WoS rank8,219/24,860
- YÖKSİS25
- Scopus12
- WoS12
-
Side field Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPoints rank #675/ 1,403 top 48.1% At university #1/ 7Score 12.2 journal 12.2 · OA add 0
- Article rank567/1,403
- Scopus rank671/1,403
- WoS rank641/1,403
- YÖKSİS25
- Scopus12
- WoS12
-
Kw. Gıda GüvenliğiPoints rank #50/ 109 top 45.9% At university #1/ 1Score 12.2 journal 12.2 · OA add 0
- Article rank46/109
- Scopus rank50/109
- WoS rank45/109
- YÖKSİS25
- Scopus12
- WoS12
-
Kw. Gıda KimyasıPoints rank #207/ 372 top 55.6% At university #1/ 4Score 12.2 journal 12.2 · OA add 0
- Article rank168/372
- Scopus rank209/372
- WoS rank200/372
- YÖKSİS25
- Scopus12
- WoS12
-
Kw. Süt ve Süt Ürünleri TeknolojisiPoints rank #83/ 157 top 52.9% At university #1/ 1Score 12.2 journal 12.2 · OA add 0
- Article rank76/157
- Scopus rank79/157
- WoS rank71/157
- YÖKSİS25
- Scopus12
- WoS12
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 27
- With an akaturk profile
- 17
- Turkish institutions
- 8
- Co-authored works
- %76
Academic co-authors 17
- BÜLENT KABAK Profesör · Hitit Üniversitesi 5
- MUTTALİP AYAR Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Beykent Üniversitesi 5
- YASEMİN TUĞBA ÖĞÜNÇ Araştırma Görevlisi · Sağlık Bilimleri Üniversitesi same university 2
- AHMET GÖKCAN Doktor Öğretim Üyesi · Sağlık Bilimleri Üniversitesi same university 1
- ASLIHAN ATAR Araştırma Görevlisi · İstanbul Beykent Üniversitesi 1
- BURCU MERVE AKSU Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Demiroğlu Bilim Üniversitesi 1
- EZGİ YIKICI Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1
- FATİH TÖRNÜK Profesör · Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1
- GAMZE NUR MÜJDECİ Doktor Öğretim Üyesi · Hitit Üniversitesi 1
- GÖKSEL DEMİR Profesör · Sağlık Bilimleri Üniversitesi same university 1
Show all (17)
- GÖZDE KUTLU Doçent · Ankara Medipol Üniversitesi 1
- HİLAL ARSLAN Doktor Öğretim Üyesi · Sağlık Bilimleri Üniversitesi same university 1
- KÜBRA FEYZA EROL Doktor Öğretim Üyesi · Sağlık Bilimleri Üniversitesi same university 1
- MEMNUNE KABAKUŞ AYKUT Doktor Öğretim Üyesi · Gümüşhane Üniversitesi 1
- RUMEYSA BUDAK Araştırma Görevlisi · Kastamonu Üniversitesi 1
- SEÇİL UZEL TİRYAKİOĞLU Doçent · Hitit Üniversitesi 1
- İREM NUR ŞAHİN ANILGAN Araştırma Görevlisi · İstanbul Beykent Üniversitesi 1
National collaboration 8 institutions
Within own university4 joint works · Sağlık Bilimleri Üniversitesi
- Hitit Üniversitesi 6 works · 3 academics
- İstanbul Beykent Üniversitesi 5 works · 3 academics
- Ankara Medipol Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Demiroğlu Bilim Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Gümüşhane Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Kastamonu Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Sivas Cumhuriyet Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 10
İlbilge SALDAMLI 2Ali TopçuBetül TamboğaEmre GüneşEzgi AkdağMirella MuratMustafa GörgülüTuğçe YılmazŞeyma YıldırımŞirin Ece Alagöz
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Index quartiles
?- Q1 4 %33.3
- Q2 1 %8.3
- Q3 4 %33.3
- Q4 3 %25.0
Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 3
%54.2
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 12
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 12
Articles
Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.
Journals with publications
17 journals
- Food Control 3
- Food Science and Technology (Brazil) (discontinued) 3
- ISSN 1300-3070 2
- ISSN 1300-3089 1
- ISSN 1304-284X 1
- ISSN 2146-5649 1
- ISSN 2146-9601 1
- ISSN 2146-9954 1
- ISSN 2536-4391 1
- ISSN 2687-4423 1
- ISSN 2790-9816 1
- Acta Alimentaria 1
- BMC Nutrition 1
- Journal of Food Composition and Analysis 1
- Journal of Food Safety and Food Quality 1
- Journal of the Science of Food and Agriculture 1
- Progress in Nutrition 1
Narrow down
Article list
- 2025 Incorporation of madımak ( Polygonum cognatum Meissn.) leaf powder into gluten‐free bread formulations: Evaluation of their nutritional, antidiabetic, color, bioactive, textural, and sensory properties YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
- 2025 Evaluation of eating attitudes and obsession with healthy eating of apprentice jockeys and wrestlers YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
- 2025 Analysis of Anthropometric Measurements and Somatotype Profile in Apprentice Jockeys YÖKSİS
- 2025 İş Sağlığı ve Güvenliği ile İş Hijyeni İlişkisinin SWOT Analizi Üzerine Örnek Bir Araştırma YÖKSİS TR Index
- 2025 The Adaptation of İndividuals with Coronary Heart Disease to the Mediterranean Diet, Its Relatiionship with Lipid Profile and Blood Pressure YÖKSİS TR Index
- 2025 Pisilyumun Glutensiz Ekmek Formülasyonlarında Diyet Lifi Kaynağı Olarak Sağlık Etkileri ve Fonksiyonel Kullanımı YÖKSİS TR Index
- 2024 Apranti Jokeylerde Sosyal Görünüş Kaygısı ve Yeme Davranışı Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 83.0%
- 2024 COMPARISON OF NUTRITIONAL STATUS, ANTHROPOMETRIC FEATURES AND BONE MINERAL DENSITY MEASUREMENTS IN ADOLESCENT WRESTLERS AND APPRENTICE JOCKEYS YÖKSİS TR Index
- 2023 Fatty acid composition, lipid quality indices, and textural profile of traditional Kargı Tulum PDO cheese YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
- 2023 Seasonal Varıatıon Of Aflatoxin M1 Level in Cow Milk From Turkey YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
- 2023 Investigation of the Relationship Between Body Image and Eating Behaviours of Male Apprentice Jockeys: Descriptive Research YÖKSİS TR Index
- 2022 The non-dairy probiotic potential of the prebiotic Turkish snack "leblebi" YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
- 2022 Determination of some characteristic properties in traditional Kargı Tulum cheese YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
- 2021 D VİTAMİNİ İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ YOĞURT TÜKETİMİ VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ YÖKSİS OpenAlex 10.5%
- 2020 Üniversite Öğrencilerinin Süt ve Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi YÖKSİS OpenAlex 69.1%
- 2017 Effect of traditional processing steps on chemical and nutritional composition of leblebi YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4
- 2016 Survey of trace element and dietetic fiber composition of 8220 Leblebi 8221 which is a local snack food consumed in Turkey YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3
- 2016 STABLE ISOTOPE AND MULTI ELEMENT TECHNIQUES FOR DETERMINATION OF GEOGRAPHICAL ORIGIN OF TURKISH RICE YÖKSİS
- 2015 Co occurrence of aflatoxins and ochratoxin A in cereal flours commercialised in Turkey YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
- 2012 Aflatoxin M1 in UHT milk consumed in Turkey and first assessment of its bioaccessibility using an in vitro digestion model YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1