- Q1 4 %23.5
- Q2 8 %47.1
- Q3 4 %23.5
- Q4 1 %5.9
Academician
ÜMRAN ÇİÇEK
Profesör
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Mühendislik Ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Research topics OpenAlex
- Meat and Animal Product Quality11
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides5
- Animal Nutrition and Physiology3
- Genetic and phenotypic traits in livestock3
- Food Quality and Safety Studies2
- Agricultural and Rural Development Research2
- Muscle metabolism and nutrition1
- Probiotics and Fermented Foods1
- Biochemical effects in animals1
- Ruminant Nutrition and Digestive Physiology1
- Essential Oils and Antimicrobial Activity1
- Food Safety and Hygiene1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords
YÖKSİS
Academic summary
YÖKSİS and OpenAlex counted separately.
Articles
32
YÖKSİS32
OpenAlex0
Projects
12
Books
3
Proceedings
88
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 17 + YÖKSİS · co-author record: 2
h-index
9
Percentile in Türkiye: 78
#133 of 1,173 at their university by h-index
- i10-index
- 9
- Total citations
- 251 Top 23% in Türkiye
- Per article
- 13.2
- FWCI
- 0.92 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 3
Most cited articles
- Meat production characteristics of Turkish native breeds: II. meat quality, fatty acid, and cholesterol profile of lambs
- The relationship between muscle fiber characteristics and some meat quality parameters in Turkish native sheep breeds
- The effect of maternal nutrition level during mid gestation on postnatal muscle fibre composition and meat quality in lambs
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 2 articles (23 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Mühendislik Temel AlanıPoints rank #5,925/ 24,860 top 23.8% At university #24/ 177Score 16.95 journal 16.2 · OA add 0.75
- Article rank4,366/24,860
- Scopus rank6,025/24,860
- WoS rank6,235/24,860
- YÖKSİS32
- Scopus17
- WoS16
-
Side field Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPoints rank #501/ 1,403 top 35.7% At university #9/ 20Score 16.95 journal 16.2 · OA add 0.75
- Article rank422/1,403
- Scopus rank505/1,403
- WoS rank510/1,403
- YÖKSİS32
- Scopus17
- WoS16
-
Kw. Et TeknolojisiPoints rank #47/ 109 top 43.1% At university #1/ 1Score 16.95 journal 16.2 · OA add 0.75
- Article rank39/109
- Scopus rank46/109
- WoS rank47/109
- YÖKSİS32
- Scopus17
- WoS16
-
Kw. Gıda TeknolojileriPoints rank #243/ 609 top 39.9% At university #6/ 9Score 16.95 journal 16.2 · OA add 0.75
- Article rank203/609
- Scopus rank249/609
- WoS rank246/609
- YÖKSİS32
- Scopus17
- WoS16
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 35
- With an akaturk profile
- 13
- Turkish institutions
- 7
- Co-authored works
- %97
Academic co-authors 13
- MEHMET KURAN Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 7
- UĞUR ŞEN Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 7
- EMRE ŞİRİN Profesör · Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 6
- KEZBAN CANDOĞAN Profesör · Ankara Üniversitesi 6
- YÜKSEL AKSOY Doktor Öğretim Üyesi · Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 6
- ZAFER ULUTAŞ Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 6
- ALPER ÖNENÇ Profesör · Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 3
- MUSTAFA UĞURLU Doçent · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 3
- KADER TOKATLI Doçent · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi same university 2
- ŞENİZ KARABIYIKLI ÇİÇEK Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi same university 2
Show all (13)
- HAKAN ERİNÇ Profesör · Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1
- HATİCE BASMACIOĞLU MALAYOĞLU Profesör · Ege Üniversitesi 1
- ŞENAY SARICA Profesör · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi same university 1
National collaboration 7 institutions
Within own university5 joint works · Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi
- Ondokuz Mayıs Üniversitesi 7 works · 4 academics
- Ankara Üniversitesi 6 works · 1 academics
- Eskişehir Osmangazi Üniversitesi 6 works · 1 academics
- Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi 6 works · 1 academics
- Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi 3 works · 1 academics
- Ege Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 22
NURAY KOLSARICI 9BETÜL KARSLIOĞLU 2HAMİDE BABAARSLAN 2HANDE CEVAHİROĞLU 2NACİYE POLAT 2ABDULKADİR HALKMANAHMET TALHA YILDIRIMALİYE BULGANAlper ÇİMENBAHADIR BEKLERBERNA İYİEKMEKÇİCOŞAR BURÇİNDUYGU ÇABUKDuygu Çabuk KökFATMA NUR KILINÇERGÖKÇE YILDIRIMHOŞGELDİ KURBANDURDİYEVMUZAFFER ÇÖRDÜKTANER KÖSEÜLKÜ ÜZÜMCÜOĞLUÜMİT KARATAŞŞEREF TAĞI
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Index quartiles
?- Q1 3 %18.8
- Q2 1 %6.2
- Q3 7 %43.8
- Q4 5 %31.2
Top 1%0
Top 10%3
Avg · n 17
%54.0
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 17
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 16
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— MÜDEK Başvurusu İçin Gıda Mühendisliği Bölümü Öğrenci Uygulama Laboratuvarı Alt Yapısının İyileştirilmesi
-
— 3 Et Ürünleri Çalıştayı Et Ürünleri Üretiminde İnovasyon için Destek Başvurusu
-
— Tokat ilinde üretilen pastırmaların bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi
-
— Farklı Oranda Domates Salçası Kullanımının Çemengilik in Bazı Fiziksel Kimyasal ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi
-
— Gıda Teknoloji Laboratuarının Alt Yapısının İyileştirilmesi
-
— Farklı Starter Kültürler Kullanılarak Üretilen Tokat Bez Sucuklarının Bazı Fiziksel Kimyasal ve Duyusal Özellikleri
-
— Starter Kültür Kullanılarak Üretilen Tokat Bez Sucuğunun Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri
-
— Tokat bez sucuğunun geleneksel yöntem ve farklı et yağ oranları kullanılarak üretilmesi
-
— Tokat İlinde Üretilen Bez Sucukların Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
-
— Hindi Sucuğu Üretiminde Starter Kültür ve Isıl İşlem Uygulamasının Ürün Kalitesine Etkisi
-
— Tokat Bez Sucuğun Formülasyon ve Standardizasyonu Üzerine Bir Araştırma
-
— Yerli Irklarımızdan İvesi Kıvırcık Akkaraman Morkaraman Karayaka Anadolu Merinosu Koyunlarında Et Kalitelerinin Belirlenmesi