İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

OZAN KAHRAMAN

Doktor Öğretim Üyesi

Bitlis Eren Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme Ve Diyetetik Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Makale 17 YÖKSİS 17 · OpenAlex 0 Toplam atıf 560 h-indeks 12 · OpenAlex Q1 makale 13 Scopus · WoS Q1 11 En iyi alan sırası #6.571 / 24.860 Ana dal · üst %26,4 Ortak yazar 42 4 Türk kurumu

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 17
h-indeks 12 Türkiye yüzdelik dilimi: 89 Üniversitesinde h-indekse göre 16. / 459
i10-indeks
12
Toplam atıf
560
Türkiye’de üst %10
Makale başına
32,9
FWCI
3,32
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
6

En çok atıf alan makaleleri

  1. Drying characteristics and quality attributes of apple slices dried by a non-thermal ultrasonic contact drying method 2021 dünyada üst %1 154 atıf
  2. Novel applications of ultrasonic atomization in the manufacturing of fine chemicals, pharmaceuticals, and medical devices 2022 dünyada üst %10 71 atıf
  3. Physicochemical and Functional Modifications of Hemp Protein Concentrate by the Application of Ultrasonication and pH Shifting Treatments 2022 dünyada üst %10 66 atıf
Nasıl hesaplanır?

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?
Anahtar kelime sıralamaları 3

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
42
akaturk profili olan
4
Ulusal kurum
4
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 4

  1. GÜLŞAH KARABULUT Doçent · Sakarya Üniversitesi 1
  2. HAŞİM KELEBEK Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  3. NİHAL GÜZEL Doçent · Hitit Üniversitesi 1
  4. SERKAN SELLİ Profesör · Çukurova Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 4 kurum

  1. Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Hitit Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Sakarya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Çukurova Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 38

Hao Feng 10Christine Fields 4Greg E Petersen 2Haripriya Naidu 2Xiaojuan Wang 2Amir MalvandiAnthony J. GoosBon LeeByung-kee BaikChristina JosephineDiana ClarkDonghong LiuFengyun MaGary G. HouHatice Kubra SasmazHicham El FeroualiHyoungill LeeJamal YagoobiJunli LiuJunzhou DingKarthik PandalaneniKathleen TrivetteaLiang WuLingzhu DengLuis VargasMeng NiuMilad FarzadMin XuOzge AksayRagya KapoorSindy Palma SalgadoSoo-Yeun LeeThunthacha ChantapakulTian DingWei ZhangWeijun ChenWenjun WangYijin Tang

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizinler ve atıf yüzdelikleri

?
TR Index 0 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %106
Ort. · n 17 %72,7
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 13

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 13

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

17makale

Yayını olan dergiler

12 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q113 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q111 Q22 Q30 Q40
TR Index
0makale

Makale listesi

  1. 2026 Simultaneous UHPLC-UV Determination of Hericenones, Hericenes, Erinacines and Ergosterol in Hericium erinaceus Raw Materials or Products Molecules DOI 10.3390/molecules31030569 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 10.2%
  2. 2025 Valorization of Coffee Pulp: Spray-Dried Hemp Oil Microcapsules Stabilized with Coffee Pectin and Maltodextrin Sustainability DOI 10.3390/su17188152 YÖKSİS OpenAlex 78.6%
  3. 2024 Exploring the Impact of Infusion Parameters and In Vitro Digestion on the Phenolic Profile and Antioxidant Capacity of Guayusa (Ilex guayusa Loes.) Tea Using Liquid Chromatography, Diode Array Detection, and Electrospray Ionization Tandem Mass Spectrometry Foods DOI 10.3390/foods13050694 YÖKSİS OpenAlex 87.8%
  4. 2023 A comprehensive review on hempseed protein: Production, functional and nutritional properties, novel modification methods, applications, and limitations International Journal of Biological Macromolecules DOI 10.1016/j.ijbiomac.2023.127240 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.9%
  5. 2022 Novel applications of ultrasonic atomization in the manufacturing of fine chemicals, pharmaceuticals, and medical devices Ultrasonics Sonochemistry DOI 10.1016/j.ultsonch.2022.105984 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.2%
  6. 2022 Impact of Osmotic Dehydration With/Without Vacuum Pretreatment on Apple Slices Fortified With Hypertonic Fruit Juices Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-022-02834-z YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 79.9%
  7. 2022 Physicochemical and Functional Modifications of Hemp Protein Concentrate by the Application of Ultrasonication and pH Shifting Treatments Foods DOI 10.3390/foods11040587 YÖKSİS OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.7%
  8. 2021 Drying characteristics and quality attributes of apple slices dried by a non-thermal ultrasonic contact drying method Ultrasonics Sonochemistry DOI 10.1016/j.ultsonch.2021.105510 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.4%
  9. 2021 Ultrasound-Assisted Nonthermal, Nonequilibrium Separation of Organic Molecules from Their Binary Aqueous Solutions: Effect of Solute Properties on Separation ACS Sustainable Chemistry & Engineering DOI 10.1021/acssuschemeng.1c06793 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 66.7%
  10. 2021 Continuous-flow manothermosonication treatment of apple-carrot juice blend: Effects on juice quality during storage LWT DOI 10.1016/j.lwt.2020.110360 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 61.3%
  11. 2021 Impregnation-mediated natural fortification of sliced apples with hypertonic fruit juices: mass transfer kinetics and product quality 2021 ASABE Annual International Virtual Meeting, July 12-16, 2021 DOI 10.13031/aim.202100758 YÖKSİS OpenAlex 11.3%
  12. 2020 Enhancement of heat transfer and product quality using jet reattachment nozzles in drying of food products Drying Technology DOI 10.1080/07373937.2020.1804927 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 81.9%
  13. 2020 Manothermosonication (MTS) treatment by a continuous-flow system: Effects on the degradation kinetics and microstructural characteristics of citrus pectin Ultrasonics Sonochemistry DOI 10.1016/j.ultsonch.2020.104973 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.1%
  14. 2020 Evaluation of aleurone flour on dough, textural, and nutritional properties of instant fried noodles LWT DOI 10.1016/j.lwt.2020.109294 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 88.6%
  15. 2020 Solid–Liquid Extraction by Manothermosonication: Recapturing the Value of Pomegranate Peels and Nanocomplexation of Extracts with Pea Protein ACS Sustainable Chemistry & Engineering DOI 10.1021/acssuschemeng.0c06316 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 76.7%
  16. 2017 Manothermosonication (MTS) treatment of apple-carrot juice blend for inactivation of Escherichia coli 0157:H7 Ultrasonics Sonochemistry DOI 10.1016/j.ultsonch.2016.11.024 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.6%
  17. 2015 Impact of Prior Consumption on Sour, Sweet, Salty, and Bitter Tastes Journal of Food Science DOI 10.1111/1750-3841.13185 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 9.5%

← Akademisyenlere dön