İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

NİHAL GÜZEL

Doçent

Hitit Üniversitesi Mühendislik Ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 18 YÖKSİS 18 · OpenAlex 0 Toplam atıf 384 h-indeks 9 · OpenAlex Q1 makale 8 Scopus · WoS Q1 8 En iyi alan sırası #7.032 / 24.746 Ana dal · üst %28,4 Ortak yazar 26 5 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 18
YÖKSİS18 OpenAlex0
Proje 11
Kitap 3
Bildiri 23

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 18
h-indeks 9 Türkiye yüzdelik dilimi: 82 Üniversitesinde h-indekse göre 54. / 681
i10-indeks
9
Toplam atıf
384
Türkiye’de üst %14
Makale başına
21,3
FWCI
2,87
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
1
Dünyada üst %10
5

En çok atıf alan makaleleri

  1. Recent advancements in natural colorants and their application as coloring in food and in intelligent food packaging 2023 dünyada üst %1 165 atıf
  2. Impact of germination pre-treatments on buckwheat and Quinoa: Mitigation of anti-nutrient content and enhancement of antioxidant properties 2024 dünyada üst %10 37 atıf
  3. The Effects of Processing Technologies on Nutritional and Anti-nutritional Properties of Pseudocereals and Minor Cereal 2023 dünyada üst %10 35 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
26
akaturk profili olan
10
Ulusal kurum
5
Ortak yazarlı eser
%89

Ortak çalıştığı akademisyenler 10

  1. MEHMET ÖZKAN Profesör · Ankara Üniversitesi 3
  2. MUSTAFA GÜZEL Araştırma Görevlisi · Hitit Üniversitesi aynı üniversite 3
  3. KAZİM SAVAŞ BAHÇECİ Profesör · Hitit Üniversitesi aynı üniversite 2
  4. SEÇİL UZEL TİRYAKİOĞLU Doçent · Hitit Üniversitesi aynı üniversite 2
  5. EMEL TAMAHKAR IRMAK Doçent · Bursa Teknik Üniversitesi 1
  6. FİLİZ BORAN Doçent · Hitit Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. GÖKHAN ZENGİN Profesör · Selçuk Üniversitesi 1
  8. OKTAY YEMİŞ Profesör · Sakarya Üniversitesi 1
  9. ÇAĞLA KAYİŞOĞLU Öğretim Görevlisi · Hitit Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. ÖMER BARIŞKAN YASAN Doktor Öğretim Üyesi · Erciyes Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 5 kurum

Kurum içi7 ortak eser · Hitit Üniversitesi

  1. Ankara Üniversitesi 3 eser · 1 akademisyen
  2. Bursa Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Erciyes Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Sakarya Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Selçuk Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 16

Ebrar ALTIKARDEŞ 3Büşra Çakır 2Jose Manuel Lorenzo 2Manoj Kumar 2Türkyilmaz Meltem 2ŞEREF TAĞI 2Abdo HassounBetül Türel ErbayHao FengNoemí EchegarayOzan kahramanQixin ZhongRubén AgregánSelin KaracaSneh Punia BangarŞeyma Meryem YILMAZ

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 15
  • Q1 8 %53,3
  • Q2 2 %13,3
  • Q3 3 %20,0
  • Q4 2 %13,3
WoS (JCR) 12
  • Q1 8 %66,7
  • Q2 2 %16,7
  • Q3 2 %16,7
  • Q4 0 %0,0
TR Index 4 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %11
Üst %105
Ort. · n 18 %68,0
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 15

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 12

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

18makale

Yayını olan dergiler

15 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q18 Q22 Q33 Q42
WoS (JCR)
Q18 Q22 Q32 Q40
TR Index
4makale

Makale listesi

  1. 2026 Ultrasound-Assisted Germination of Buckwheat: Impact on Anti-nutritional and Antioxidant Content Journal of Tekirdağ Agricultural Faculty DOI 10.33462/jotaf.1609302 YÖKSİS TR Index SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.1%
  2. 2026 Cellulose fibers production from agricultural waste and use as functional cellulose additive in polylactic acid bioplastic films Biotech Studies DOI 10.38042/biotechstudies.1803284 YÖKSİS TR Index SJR Q3 OpenAlex 49.1%
  3. 2025 Loading curcumin in shellac/sodium dodecyl sulfate composite nanocapsules with the pH-cycle method to improve acid stability and bioaccessibility Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2025.146368 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 61.0%
  4. 2024 Germination: A Powerful Way to Improve the Nutritional, Functional, and Molecular Properties of White- and Red-Colored Sorghum Grains Foods DOI 10.3390/foods13050662 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.6%
  5. 2024 Effect of sourdough addition on gluten‐free sorghum bread fortified with plant‐based protein and dietary fiber: Functional, textural, and structural properties Cereal Chemistry DOI 10.1002/cche.10752 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 67.8%
  6. 2024 Impact of germination pre-treatments on buckwheat and Quinoa: Mitigation of anti-nutrient content and enhancement of antioxidant properties Food Chemistry: X DOI 10.1016/j.fochx.2024.101182 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 98.3%
  7. 2024 PROPOLİS EKSTRAKSİYONUNDA UYGULANAN YEŞİL VE YENİLİKÇİ YÖNTEMLER Uludağ Arıcılık Dergisi DOI 10.31467/uluaricilik.1411626 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 0.9%
  8. 2023 The Effects of Processing Technologies on Nutritional and Anti-nutritional Properties of Pseudocereals and Minor Cereal Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-022-02936-8 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 93.1%
  9. 2023 Recent advancements in natural colorants and their application as coloring in food and in intelligent food packaging Food Chemistry DOI 10.1016/j.foodchem.2022.134453 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %1 OpenAlex 99.6%
  10. 2023 Optimization of Propolis Extraction Under Thermosonication and Quantification of Bioactive Compounds by LC-MS/MS Food Analytical Methods DOI 10.1007/s12161-023-02526-0 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 68.5%
  11. 2022 Physicochemical and Microbiological Changes in Non-Sulfitted Dried Apricots as Affected by Storage Condition Journal of Agricultural Sciences-Tarım Bilimleri Dergisi DOI 10.15832/ankutbd.959820 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 13.6%
  12. 2021 Morphometric and Physico-chemical Properties of Cornelian Cherry (Cornus mas L.) Grown in Çorum, Turkey Akademik Gıda DOI 10.24323/akademik-gida.1050750 YÖKSİS TR Index SJR Q4 OpenAlex 63.8%
  13. 2021 ALIÇ: BİYOAKTİF BİLEŞENLERİN TERMOSONİKASYON İLE EKSTRAKSİYONU VE FİZİKO-KİMYASAL ÖZELLİKLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ GIDA / THE JOURNAL OF FOOD DOI 10.15237/gida.GD21077 YÖKSİS OpenAlex 37.0%
  14. 2020 Solid–Liquid Extraction by Manothermosonication: Recapturing the Value of Pomegranate Peels and Nanocomplexation of Extracts with Pea Protein ACS Sustainable Chemistry & Engineering DOI 10.1021/acssuschemeng.0c06316 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 76.6%
  15. 2020 ÇORUM YÖRESİ BALLARININ BAZI KİMYASAL KALİTE PARAMETRELERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ Gıda DOI 10.15237/gida.GD19129 YÖKSİS OpenAlex 71.6%
  16. 2019 ÇORUM YÖRESİ BALLARININ FENOLİK MADDE İÇERİKLERİ İLE RENK VE ANTİOKSİDAN KAPASİTELERİ ARASINDAKİ İLİŞKİ Gıda DOI 10.15237/gida.GD19095 YÖKSİS OpenAlex 59.1%
  17. 2014 Changes in hydrolysable and condensed tannins of pomegranate (Punica granatum L., cv. Hicaznar) juices from sacs and whole fruits during production and their relation with antioxidant activity LWT - Food Science and Technology DOI 10.1016/j.lwt.2014.07.025 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 80.8%
  18. 2014 Loss of sulfur dioxide and changes in some chemical properties of Malatya apricots (Prunus armeniaca L.) during sulfuring and drying Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.6584 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 89.0%

← Akademisyenlere dön