- Q1 2 %25.0
- Q2 3 %37.5
- Q3 2 %25.0
- Q4 1 %12.5
Academician
MUHSİNE DUMAN
Doçent
Fırat Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Su Ürünleri Avlama Ve İşleme Teknolojisi Bölümü
Research topics OpenAlex
- Meat and Animal Product Quality5
- Essential Oils and Antimicrobial Activity3
- Agricultural and Rural Development Research2
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides2
- Aquaculture Nutrition and Growth2
- Bee Products Chemical Analysis1
- Nigella sativa pharmacological applications1
- Collagen: Extraction and Characterization1
- Microencapsulation and Drying Processes1
- Biochemical Analysis and Sensing Techniques1
- Phytoestrogen effects and research1
- Biochemical effects in animals1
- Ana Dal Ziraat ve Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı
- Yan Dal Su Ürünleri
Keywords
YÖKSİS
Academic summary
YÖKSİS and OpenAlex counted separately.
Articles
25
YÖKSİS25
OpenAlex0
Projects
4
Books
5
Proceedings
13
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 11 + YÖKSİS · co-author record: 2
h-index
6
Percentile in Türkiye: 68
#437 of 1,250 at their university by h-index
- i10-index
- 5
- Total citations
- 170 Top 29% in Türkiye
- Per article
- 13.1
- FWCI
- 1.26 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 2
Most cited articles
- Effects of water extract of propolis on fresh shibuta (Barbus grypus) fillets during chilled storage
- Effect of black cumin oil (Nigella sativa L.) on fresh fish (Barbus grypus) fillets during storage at 2 ± 1 °C
- Biberiye ve Kekik Esansiyel Yağları Katkısının Marine Edilmiş Kerevitlerin (Astacus leptodactylus Esch., 1823) Raf Ömrüne Etkisinin Belirlenmesi
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 2 articles (12 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Ziraat ve Orman ve Su Ürünleri Temel AlanıPoints rank #2,692/ 4,833 top 55.7% At university #28/ 44Score 10.5 journal 10 · OA add 0.5
- Article rank2,621/4,833
- Scopus rank2,945/4,833
- WoS rank2,406/4,833
- YÖKSİS25
- Scopus8
- WoS11
-
Side field Su ÜrünleriPoints rank #541/ 776 top 69.7% At university #27/ 34Score 10.5 journal 10 · OA add 0.5
- Article rank505/776
- Scopus rank594/776
- WoS rank513/776
- YÖKSİS25
- Scopus8
- WoS11
-
Kw. Su Ürünleri İşleme TeknolojileriPoints rank #72/ 94 top 76.6% At university #4/ 4Score 10.5 journal 10 · OA add 0.5
- Article rank63/94
- Scopus rank81/94
- WoS rank73/94
- YÖKSİS25
- Scopus8
- WoS11
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 16
- With an akaturk profile
- 10
- Turkish institutions
- 4
- Co-authored works
- %88
Academic co-authors 10
- EMİNE ÖZPOLAT Profesör · Fırat Üniversitesi same university 8
- MÜRŞİDE DARTAY Doçent · Fırat Üniversitesi same university 6
- ÖZLEM EMİR ÇOBAN Profesör · Fırat Üniversitesi same university 4
- ERDAL DUMAN Profesör · Fırat Üniversitesi same university 3
- AYDIN YAPAR Profesör · Pamukkale Üniversitesi 1
- FAHRETTİN YÜKSEL Profesör · Munzur Üniversitesi 1
- MUSTAFA ERGÜN Doktor Öğretim Üyesi · Bayburt Üniversitesi 1
- NERMİN KARATON KUZGUN Doçent · Munzur Üniversitesi 1
- OSMAN İRFAN İLHAK Profesör · Balıkesir Üniversitesi 1
- TUNCAY ATEŞŞAHİN Doçent · Fırat Üniversitesi same university 1
National collaboration 4 institutions
Within own university15 joint works · Fırat Üniversitesi
- Munzur Üniversitesi 2 works · 2 academics
- Balıkesir Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Bayburt Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Pamukkale Üniversitesi 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 6
BAHRİ PATIR 2DURSUN ŞEN 2GÜL MUSTAFA REMZİ 2Ayfer ÖNDAŞEVREN KARAKAYAFATİH ÇADIR
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Index quartiles
?- Q1 1 %9.1
- Q2 0 %0.0
- Q3 5 %45.5
- Q4 5 %45.5
Top 1%0
Top 10%2
Avg · n 11
%65.0
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 8
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 11
Articles
Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.
Journals with publications
17 journals
- ISSN 1300-1590 3
- ISSN 1300-2708 3
- ISSN 1303-4618 3
- ISSN 1308-9064 2
- Food Science and Technology (Brazil) (discontinued) 2
- ISSN 1011-2057 1
- ISSN 1300-3070 1
- ISSN 1307-234X 1
- ISSN 1309-4726 1
- ISSN 2548-0006 1
- ISSN 2687-637X 1
- British Food Journal 1
- Food Chemistry 1
- International Food Research Journal 1
- Journal of Animal and Plant Sciences 1
- Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi 1
- Revista Cientifica de la Facultad de Veterinaria 1
Narrow down
Article list
- 2025 Collagen extraction from rainbow (Oncorhynchus mykiss) trout heads and skins YÖKSİS SJR Q4 JCR Q4 OpenAlex 45.3%
- 2022 Nutritional value and sensory acceptability of fish burger prepared with flaxseed flour YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 59.3%
- 2022 Farklı Tuz Konsantrasyonu ile Tuzlanmış Alabalık Üretim Analizi YÖKSİS OpenAlex 15.0%
- 2020 Üniversite Öğrencilerinin Balık Tüketim Tercihlerine İlişkin Anket Çalışması: Fırat Üniversitesi Örneği YÖKSİS TR Index OpenAlex 76.5%
- 2018 Quality changes of nugget prepared from fresh and smoked rainbow trout during chilled storage YÖKSİS SJR Q1 JCR Q3 OpenAlex 74.3%
- 2018 Avcılık ve kültür yoluyla elde edilen balıkların tüketim tercihleri: Elazığ İli örneği, Türkiye YÖKSİS TR Index JCR Q4 OpenAlex top 10% OpenAlex 94.3%
- 2017 Effect of black cumin oil (Nigella sativa L.) on fresh fish (Barbus grypus) fillets during storage at 2 ± 1 °C YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 88.3%
- 2016 Effect of the packaging on the quality of Salmo trutta macrostigma during chilled storage YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
- 2015 Effects of rosemary and thyme oils on shelf life of marinated sauce crayfish YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3 OpenAlex 75.1%
- 2015 Effects of water extract of propolis on fresh shibuta (Barbus grypus) fillets during chilled storage YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex top 10% OpenAlex 96.1%
- 2014 Karakaya Baraj Gölü’ndeki Aspius vorax ( Heckel, 1843) balığının et verimi ve kimyasal kompozisyonu YÖKSİS
- 2013 Keban Baraj Gölü ova bölgesi halkının balık tüketim alışkanlıklarının araştırılması YÖKSİS
- 2012 Karabalık (Capoeta trutta HECKEL, 1843)’tan farklı formülasyonlarda üretilen İnegöl usulü köftenin dondurularak (-18±2 °C) muhafazası sırasında kimyasal ve duyusal kalite değişimleri YÖKSİS
- 2012 Biberiye ve Kekik Esansiyel Yağları Katkısının Marine Edilmiş Kerevitlerin (Astacus leptodactylus Esch., 1823) Raf Ömrüne Etkisinin Belirlenmesi YÖKSİS TR Index SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 60.3%
- 2012 Farklı oranlarda surimi tozu kullanılarak üretilen cipslerin kimyasal kompozisyonu ve duyusal kalitesinin belirlenmesi YÖKSİS TR Index OpenAlex 30.7%
- 2011 Munzur Çayı (Tunceli) Dağ alabalıkları Salmo trutta macrostigma (Dumeril, 1858)’nin et verimi ve kimyasal kompozisyonu YÖKSİS
- 2010 Marine edilmiş kerevitlere (Astacus leptodactylus Esch 1823) farklı soslar uygulayarak duyusal kalite kriterlerinin karşılaştırılması YÖKSİS
- 2009 Keban Baraj Gölü Pertek bölgesi balıkçılarının sosyo ekonomik analizi YÖKSİS TR Index JCR Q4
- 2007 Aynalı sazanda (Cyprinus carpio) ceviz meyve kabuğunun toksik etkisi YÖKSİS
- 2007 Sıcak tütsülenmiş aynalı sazan (Cyprinus carpio L., 1758) filetolarının et verimi ve kimyasal kompozisyondaki değişimler YÖKSİS