İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

FATMA EBRU FIRATLIGİL

Doçent

İstanbul Teknik Üniversitesi Kimya-Metalurji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 16 YÖKSİS 16 · OpenAlex 0 Toplam atıf 377 h-indeks 7 · OpenAlex Q1 makale 7 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #7.977 / 24.746 Ana dal · üst %32,2 Ortak yazar 34 6 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 16
YÖKSİS16 OpenAlex0
Proje 8
Kitap 3
Bildiri 21

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 12
h-indeks 7 Türkiye yüzdelik dilimi: 73 Üniversitesinde h-indekse göre 665. / 1.633
i10-indeks
7
Toplam atıf
377
Türkiye’de üst %15
Makale başına
31,4
FWCI
2,78
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
3

En çok atıf alan makaleleri

  1. Response surface methodology for protein extraction optimization of red pepper seed (Capsicum frutescens) 2010 dünyada üst %10 126 atıf
  2. Whey protein isolate edible films incorporated with essential oils: Antimicrobial activity and barrier properties 2020 dünyada üst %10 101 atıf
  3. Investigating the in-vitro bioaccessibility of propolis and pollen using a simulated gastrointestinal digestion System 2014 47 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
34
akaturk profili olan
13
Ulusal kurum
6
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 13

  1. BERAAT ÖZÇELİK Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  2. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 2
  3. DERYA KAHVECİ KARINCAOĞLU Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  4. EMİNE GİZEM ACAR Araştırma Görevlisi · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. GAMZE TOYDEMİR ŞEN Doçent · Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 1
  6. GÜLAY ÖZKAN Doçent · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  7. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  8. HÜSEYİN ÇİMEN Doktor Öğretim Üyesi · Gebze Teknik Üniversitesi 1
  9. MERAL KILIÇ AKYILMAZ Profesör · İstanbul Teknik Üniversitesi aynı üniversite 1
  10. MERVE YAVUZ DÜZGÜN Doktor Öğretim Üyesi · Altınbaş Üniversitesi 1
Tümünü göster (13)
  1. SENEM KAMİLOĞLU BEŞTEPE Profesör · Bursa Uludağ Üniversitesi 1
  2. ZEHRA GÜLSÜNOĞLU KONUŞKAN Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Aydın Üniversitesi 1
  3. ÜMİT ALTUNTAŞ Doktor Öğretim Üyesi · Gümüşhane Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 6 kurum

Kurum içi7 ortak eser · İstanbul Teknik Üniversitesi

  1. Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  2. Altınbaş Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Bursa Uludağ Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Gebze Teknik Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Gümüşhane Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  6. İstanbul Aydın Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 21

OSMAN YAĞIZ TURAN 4Evzen Sarka 3Gönül Çavuşoğlu Kaplan 3Aslı Elif Sunay 2DİLEK BOYACIOĞLU 2Matyas Schejbal 2Taylan Samancı 2Zdenek Bubnik 2Adela SykorovaAyça Ayfer PaslıBetül YeşiltaşEla ErgüneyEvren DemircanGökçe AltınHülya ÇakmakJudith PrihodaMzoughi MondherP KadlecYeşim ÖzselekZ BubnicÖzgül Evranuz

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 14
  • Q1 7 %50,0
  • Q2 1 %7,1
  • Q3 5 %35,7
  • Q4 1 %7,1
WoS (JCR) 13
  • Q1 6 %46,2
  • Q2 2 %15,4
  • Q3 1 %7,7
  • Q4 4 %30,8
TR Index 3 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %103
Ort. · n 12 %74,4
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 14

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 13

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

16makale

Yayını olan dergiler

14 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q17 Q21 Q35 Q41
WoS (JCR)
Q16 Q22 Q31 Q44
TR Index
3makale

Makale listesi

  1. 2026 Effects of Low-Frequency Solid-State Microwave Cooking on the Quality Properties of Beef Meat Foods DOI 10.3390/foods15020214 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 86.8%
  2. 2026 Valorization of cauliflower (Brassica oleracea L. var. botrytis) and beetroot (Beta vulgaris L.) leaves into leaf protein concentrates: techno-functional properties and effects on cell viability and glucose uptake European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-026-05038-3 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.4%
  3. 2024 Effects of 910 MHz Solid-State Microwave Cooking on the Quality Properties of Broccoli (Brassica olearacea L. var. Italica Plenck), Carrots (Daucus carota subsp. Sativus), and Red Peppers (Capsicum annuum L. cv. Kapya) Foods DOI 10.3390/foods13213459 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 75.2%
  4. 2023 Valorization of plum (Prunus domestica) peels: microwave-assisted extraction, encapsulation and storage stability of its phenolic extract Journal of Food Measurement and Characterization DOI 10.1007/s11694-023-01893-w YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 85.2%
  5. 2023 Investigation of Different Ozone Gas Doses Treatments on Broccoli (Brassica oleracea var. italica) Postharvest Quality During Cold Storage Erzincan Universitesi Fen Bilimleri Ensitusu Dergisi DOI 10.18185/erzifbed.1280759 YÖKSİS TR Index OpenAlex 4.1%
  6. 2023 Influence of Edible Coating and Process Conditions on The Osmotic Dehydration of Carrot Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi YÖKSİS TR Index OpenAlex 35.6%
  7. 2020 Whey protein isolate edible films incorporated with essential oils: Antimicrobial activity and barrier properties Polymer Degradation and Stability DOI 10.1016/j.polymdegradstab.2020.109285 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 95.0%
  8. 2019 In vitro bioaccessibility of phenolics and flavonoids in various dried vegetables, and the determination of their antioxidant capacity via different spectrophotometric assays International Food Research Journal DOI 10.3390/molecules24122272 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4
  9. 2019 Modelling and characteristics of thin layer convective air-drying of thyme (Thymus vulgaris) leaves CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES DOI 10.17221/243/2017-CJFS YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 85.8%
  10. 2015 Effects of Honey Addition on Antioxidative Properties of Different Herbal Teas POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES DOI 10.1515/pjfns-2015-0019 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 85.4%
  11. 2015 Karayemiş Tozu Fiziksel Özelliklerinin İyileştirilmesi Akademik Gıda YÖKSİS TR Index SJR Q4
  12. 2014 Investigating the in-vitro bioaccessibility of propolis and pollen using a simulated gastrointestinal digestion System Journal Of Apicultural Research DOI 10.3896/IBRA.1.53.1.10 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 64.4%
  13. 2010 Size Properties of Legume Seeds of Different Varities Using Image Analysis Journal of Food Engineering YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1
  14. 2010 Geometric parameters of wheat grain determined by image analysis and FEM approach CEREAL RESEARCH COMMUNICATIONS DOI 10.1556/CRC.38.2010.1.13 YÖKSİS SJR Q3 JCR Q4 OpenAlex 82.1%
  15. 2010 Response surface methodology for protein extraction optimization of red pepper seed (Capsicum frutescens) LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY DOI 10.1016/j.lwt.2009.08.017 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.3%
  16. 2008 Image Vision Technology for the Characterization of Shape and Geometrical Properties of Two Varieties of Lentil Grown in Turkey CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES YÖKSİS SJR Q3 JCR Q3

← Akademisyenlere dön