Academician
KORAY KORKMAZ
Doçent
Ordu Üniversitesi Fatsa Deniz Bilimleri Fakültesi Balıkçılık Teknolojisi Mühendisliği Bölümü
Research topics OpenAlex
- Aquaculture Nutrition and Growth12
- Meat and Animal Product Quality11
- Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides10
- Marine Bivalve and Aquaculture Studies4
- Edible Oils Quality and Analysis3
- Insect Utilization and Effects3
- Seaweed-derived Bioactive Compounds3
- Viral gastroenteritis research and epidemiology2
- Nanocomposite Films for Food Packaging2
- Fatty Acid Research and Health2
- Food Industry and Aquatic Biology2
- Plant Growth Enhancement Techniques2
- Ana Dal Ziraat ve Orman ve Su Ürünleri Temel Alanı
- Yan Dal Su Ürünleri
Keywords
YÖKSİS
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 29 + YÖKSİS · co-author record: 1
h-index
6
Percentile in Türkiye: 67
#156 of 696 at their university by h-index
- i10-index
- 5
- Total citations
- 276 Top 20% in Türkiye
- Per article
- 9.2
- FWCI
- 0.55 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 2
Most cited articles
- The effects of an iron catalyzed oxidation system on lipids and proteins of dark muscle fish
- Optimization of hydrolysis conditions for the production of protein hydrolysates from fish wastes using response surface methodology
- Does adding thyme and rosemary essential oils to sunflower oil during shallow-frying increase the lipid quality of Atlantic bonito?
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 1 articles (0 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Ziraat ve Orman ve Su Ürünleri Temel AlanıPoints rank #1,244/ 4,833 top 25.7% At university #15/ 66Score 20.9 journal 20.4 · OA add 0.5
- Article rank1,943/4,833
- Scopus rank1,274/4,833
- WoS rank1,097/4,833
- YÖKSİS34
- Scopus20
- WoS21
-
Side field Su ÜrünleriPoints rank #256/ 776 top 33.0% At university #4/ 12Score 20.9 journal 20.4 · OA add 0.5
- Article rank388/776
- Scopus rank287/776
- WoS rank270/776
- YÖKSİS34
- Scopus20
- WoS21
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 20
- With an akaturk profile
- 14
- Turkish institutions
- 4
- Co-authored works
- %94
Academic co-authors 14
- BAHAR TOKUR Profesör · Ordu Üniversitesi same university 20
- BİLGE BİLGİN FIÇICILAR Doktor Öğretim Üyesi · Ordu Üniversitesi same university 8
- YILMAZ UÇAR Profesör · Çukurova Üniversitesi 6
- ASLIHAN ÇİLİNGİR TÜTÜNCÜ Araştırma Görevlisi · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
- DENİZ AYAS Profesör · Mersin Üniversitesi 1
- ESMERAY KÜLEY Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
- GÜLSÜN ÖZYURT Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
- HARUN ÖZER Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
- MEHMET AYDIN Profesör · Ordu Üniversitesi same university 1
- MUSTAFA DURMUŞ Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
Show all (14)
- NESLİHAN AKYURT Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Giresun Üniversitesi 1
- OĞUZHAN YANAR Profesör · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
- SALİH DEMİRKAYA Araştırma Görevlisi · Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1
- YEŞİM ÖZOĞUL Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
National collaboration 4 institutions
Within own university27 joint works · Ordu Üniversitesi
- Çukurova Üniversitesi 7 works · 5 academics
- Giresun Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Mersin Üniversitesi 1 works · 1 academics
- Ondokuz Mayıs Üniversitesi 1 works · 4 academics
Other co-authors (incl. international) 6
ABDURRAHMAN POLATAYLİN ÇOLAKDemet GüveninFURKAN PİNALSERPİL ÖZTÜRKİrem Cansu Doğan
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Indexes and citation percentiles
?Top 1%0
Top 10%2
Avg · n 30
%48.1
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 20
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 22
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— İSRAİL SAZAN'INDAN (Carassius Gibelio) DİYET LİFLİ SURİMİ ÜRETİMİ
-
— Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yan ürünleri kullanılarak elde edilen protein hidrolizatı yağının yanıt yüzey yöntemi ile optimizasyonu ve kalitesinin belirlenmesi
-
— BALIK ATIKLARINDAN ELDE EDİLEN PROTEİN HİDROLİZATI YAN ÜRÜNÜ BALIK YAĞININ YEM SEKTÖRÜ İÇİN DEĞERLENDİRİLMESİ
-
— Deniz Salyangozu (Rapana Venosa Valenciennes, 1846)' nun İşlenmesinde Besin ve Kalite Parametrelerinin İncelenmesi
-
— Kekik ilavesinin sardalyanın (Sardina pilchardus) buzda depolanma süresi üzerine etkilerinin duyusal, kimyasal ve mikrobiyolojik yönden değerlendirilmesi
-
— Lactobacillus reuteri serbest hücre ekstraktı ile propolis ekstraktlarının mikroenkapsülasyonu ve balıkta bozulmaya neden olan bakteriler üzerindeki antibakteriyel etkileri
-
— Biberiye Esansiyel Yağı Kullanılarak Hazırlanan Nanoemülsiyonların Karakterizasyonu ve Balıklarda Bozulma Etmeni ve Gıda Kaynaklı Patojenik Bakteriler Tarafından Üretilen Biyojenik Aminler Üzerine Etkilerinin İncelenmesi
-
— İsrail Sazan (Carassius Gibelio)'ından Biyoaktif Proteinlerin Ve Peptitlerin Araştırılması
-
— Türk Somonu ve Hamsi Atıklarından Elde Edilen Protein Hidrolizatlarının Topraksız Domates Yetiştiriciliğinde Biyostimulant Olarak Kullanım Olanaklarının Araştırılması ve Meyvelerin Hasat Sonrası Muhafazasına Etkisinin Belirlenmesi
-
— Farklı giriş sıcaklıkları kullanılarak mikroenkapsüle edilmiş balık yağlarının oksidatif stabilitesinin araştırılması
-
— Ordu' dan Hopa ya Mavi Yol projesi
-
— Su Ürünleri Protein Araştırma (Proteomik) Laboratuarı
-
— Buzda Depolanan Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss)’ nda Lipit ve Protein Oksidasyonunun Belirlenmesi
-
— İki Boyutlu Jel Elektroforezi (2D-PAGE) ile Alabalıktaki (Onchorhynchus mykiss) Kas Proteinlerinin Protein Oksidasyonuna Olan Etkisinin Belirlenmesi
-
— Selenomethionin ile Beslemenin Dondurarak Depolamada (-18 °C) Gökkuşağı Alabalık (Onchorhynchus mykiss)’ larının Protein ve Lipit Oksidasyonuna Etkisi,
-
— Ticari Enzimler Kullanılarak Farklı Balık Türü Atıklarından Hidrolizat Üretimi Ve Antioksidan Kapasitesinin Belirlenmesi
-
— Hasat Sonrası Sodyum Bikarbonat Enjeksiyonun Alabalıkların Rigor Mortis Sürecine Etkisi
-
— Kızartma yağına eklenen antioksidanların balıkların et kalitesine etkisinin belirlenmesi
-
— Farklı Yöntemlerle Elde Edilen Protein Hidrolizatı ve Yan Ürünlerinin Kalitelerinin Kimyasal ve Fiziksel Olarak Değerlendirilmesi