İçeriğe geç
akaturk Akademik ölçüm
Giriş yap Kayıt ol

Akademisyen

ELİF YOLAÇANER

Doçent

Hacettepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Araştırma konuları OpenAlex
Makale 16 YÖKSİS 16 · OpenAlex 0 Toplam atıf 789 h-indeks 9 · OpenAlex Q1 makale 8 Scopus · WoS Q1 6 En iyi alan sırası #7.180 / 24.849 Ana dal · üst %28,9 Ortak yazar 19 5 Türk kurumu
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Anahtar kelimeler YÖKSİS
Akademik özet YÖKSİS ve OpenAlex ayrı sayılır.
Makale 16
YÖKSİS16 OpenAlex0
Proje 4
Kitap 2
Bildiri 10

Atıf etkisi

OpenAlex YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşen: 16 + YÖKSİS · ortak yazar kaydı: 2
h-indeks 9 Türkiye yüzdelik dilimi: 82 Üniversitesinde h-indekse göre 766. / 2.341
i10-indeks
8
Toplam atıf
789
Türkiye’de üst %6,3
Makale başına
43,8
FWCI
2,73
1,00 = dünya ortalaması
Dünyada üst %1
0
Dünyada üst %10
7

En çok atıf alan makaleleri

  1. Rheological properties and quality of rice cakes formulated with different gums and an emulsifier blend 2008 dünyada üst %10 261 atıf
  2. Drying of carrots in microwave and halogen lamp microwave combination ovens 2005 dünyada üst %10 154 atıf
  3. Quantitative analysis of macro and micro structure of gluten free rice cakes containing different types of gums baked in different ovens 2010 dünyada üst %10 120 atıf

h-indeks ve atıflar, bu akademisyenin YÖKSİS makalelerinden OpenAlex’te eşleşenlerin atıf sayılarından hesaplanır (Google Scholar, WoS veya Scopus değildir). Eşleşmeyen makalelerin atıfı dahil değildir. Ortak yazarların YÖKSİS kayıtlarında bu akademisyenin YÖK kimliğiyle etiketlenen 2 makale (1 atıf) yalnızca atıf, h-indeks ve i10 hesabına katılır; makale sayıları, yüzdelik dilimler ve sıralamalar kendi YÖKSİS listesinden hesaplanır.

Alan sıralaması

YÖKSİS ?

İşbirliği ağı

YÖKSİS eser kayıtlarındaki yazar listelerinden. Aynı eserin mükerrer kayıtları bir kez sayılır; kurumlar ortak yazarların YÖKSİS’teki güncel kurumudur.

Ortak yazar
19
akaturk profili olan
11
Ulusal kurum
5
Ortak yazarlı eser
%100

Ortak çalıştığı akademisyenler 11

  1. SERVET GÜLÜM ŞÜMNÜ Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 7
  2. SERPİL ŞAHİN Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 5
  3. HALİL MECİT ÖZTOP Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 2
  4. BERAT AYTÜL HAMZALIOĞLU Doktor Öğretim Üyesi · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 1
  5. BÜŞRA AKDENİZ OKTAY Araştırma Görevlisi · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 1
  6. DUYGU BALPETEK KÜLCÜ Doçent · Giresun Üniversitesi 1
  7. ELİF GÖKÇEN ATEŞ Doktor Öğretim Üyesi · Çankırı Karatekin Üniversitesi 1
  8. SAİT AYKUT AYTAÇ Profesör · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 1
  9. SEMİN ÖZGE KESKİN Doktor Öğretim Üyesi · Kocaeli Üniversitesi 1
  10. VURAL GÖKMEN Profesör · Hacettepe Üniversitesi aynı üniversite 1
Tümünü göster (11)
  1. ÖMER FARUK ÇELİK Doktor Öğretim Üyesi · Ordu Üniversitesi 1

Ulusal işbirliği 5 kurum

Kurum içi2 ortak eser · Hacettepe Üniversitesi

  1. Orta Doğu Teknik Üniversitesi 8 eser · 3 akademisyen
  2. Giresun Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  3. Kocaeli Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  4. Ordu Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen
  5. Çankırı Karatekin Üniversitesi 1 eser · 1 akademisyen

Diğer ortak yazarlar (yabancı yazarlar dahil) 8

Azra Tuğçe Çinar 2Ünzile Yiğit 2İzlem Cansu Meclis 2Alara Çağdan AkbinEmine Büşra KoşginMarc RegierMatthias RotherNur Sena Akdeniz

akaturk profili olmayan yazarlar (yabancı araştırmacılar, emekli/ayrılmış akademisyenler, öğrenciler, klinisyenler) isim yazımına göre birleştirilir; “Güllüce M.” gibi kısaltmalar tek bir tam adla eşleşiyorsa o kişiye eklenir.

Dizin çeyrekleri

?
Scopus (SJR) 13
  • Q1 8 %61,5
  • Q2 5 %38,5
  • Q3 0 %0,0
  • Q4 0 %0,0
WoS (JCR) 12
  • Q1 6 %50,0
  • Q2 4 %33,3
  • Q3 2 %16,7
  • Q4 0 %0,0
TR Index 2 makale
OpenAlex atıf yüzdelik
Üst %10
Üst %106
Ort. · n 16 %73,9
Diğer sayımlar

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS satırı 13

WoS (JCR)

  • YÖKSİS satırı 12

Makaleler

YÖKSİS ve OpenAlex kaynak ayrımıyla makaleler; quartile ve TR Index ile daraltabilirsiniz.

16makale

Yayını olan dergiler

14 dergi

Daralt

Scopus (SJR)
Q18 Q25 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q16 Q24 Q32 Q40
TR Index
2makale

Makale listesi

  1. 2025 Effects of legume-based aquafaba on batter rheology and quality characteristics of microwave-infrared baked cakes PHYSICS OF FLUIDS DOI 10.1063/5.0246262 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.6%
  2. 2025 Screening of the process parameters for vacuum microwave-assisted extraction of bioactive compounds from amaranth flowers Food and Health DOI 10.3153/FH25005 YÖKSİS TR Index OpenAlex 79.1%
  3. 2024 Ultrasound-assisted extraction of betalain-rich bioactive compounds of prickly pear fruit: An optimization study Food Bioscience DOI 10.1016/j.fbio.2024.104734 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 90.1%
  4. 2024 MODELING OF DYNAMIC OSCILLATION AND CREEP-RECOVERY DATA OF GLUTEN-FREE BISCUIT DOUGH CONTAINING TIGER-NUT FLOUR Gıda DOI 10.15237/gida.GD24108 YÖKSİS OpenAlex 21.9%
  5. 2024 Enhanced extraction of phenolic compounds from red cabbage utilizing microwave-assisted method: a Box-Behnken approach for optimization Food Materials Research DOI 10.48130/fmr-0024-0024 YÖKSİS SJR Q2 OpenAlex 12.9%
  6. 2023 Rheological and quality properties of tiger nut containing biscuit dough baked inIR‐MWcombination oven Journal of the Science of Food and Agriculture DOI 10.1002/jsfa.12610 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex 65.4%
  7. 2023 Physical characterization of chocolates prepared with various soybean and milk powders Journal of Texture Studies DOI 10.1111/jtxs.12744 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 76.1%
  8. 2023 Physical Properties of Some Soy Powders and Functional and Sensory Properties of Milk Chocolates Prepared with These Powders Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP) DOI 10.24925/turjaf.v11i2.246-257.5444 YÖKSİS TR Index OpenAlex 58.3%
  9. 2021 Investigation of physicochemical, microbiological, textural, and sensory properties of set‐type yogurt with Mentha pulegium L. (pennyroyal) powder Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.15549 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 74.0%
  10. 2021 Optimization of microwave‐assisted extraction of anthocyanins in red cabbage by response surface methodology Journal of Food Processing and Preservation DOI 10.1111/jfpp.16120 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q3 OpenAlex 79.6%
  11. 2010 Dielectric and Thermal Properties of Rice Cake Formulations Containing Different Gums Types International Journal of Food Properties DOI 10.1080/10942910903013365 YÖKSİS SJR Q2 JCR Q2 OpenAlex 59.8%
  12. 2010 Quantitative analysis of macro and micro structure of gluten free rice cakes containing different types of gums baked in different ovens Food Hydrocolloids DOI 10.1016/j.foodhyd.2010.04.001 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 91.6%
  13. 2009 Investigation of physicochemical properties of breads baked in microwave and infrared microwave combination ovens during storage European Food Research and Technology DOI 10.1007/s00217-008-1001-0 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex 84.7%
  14. 2008 Rheological properties and quality of rice cakes formulated with different gums and an emulsifier blend Food Hydrocolloids DOI 10.1016/j.foodhyd.2006.11.016 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.7%
  15. 2008 Optimization of Baking of Rice Cakes in Infrared Microwave Combination Oven by Response Surface Methodology Food and Bioprocess Technology DOI 10.1007/s11947-007-0003-4 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q1 OpenAlex üst %10 OpenAlex 97.5%
  16. 2005 Drying of carrots in microwave and halogen lamp microwave combination ovens LWT - Food Science and Technology DOI 10.1016/j.lwt.2004.07.006 YÖKSİS SJR Q1 JCR Q2 OpenAlex üst %10 OpenAlex 96.2%

← Akademisyenlere dön