Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

ONUR KETENOĞLU

Doçent

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
  2. Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords YÖKSİS
Articles 27 YÖKSİS 27 · OpenAlex 0 Total citations 238 h-index 10 · OpenAlex Q1 articles 11 Scopus · WoS Q1 8 Best field rank #4,458 / 24,860 Main field · top 17.9% Co-authors 26 9 Turkish institutions

Citation impact

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 26 + YÖKSİS · co-author record: 1
h-index 10 Percentile in Türkiye: 84 #203 of 1,186 at their university by h-index
i10-index
11
Total citations
238
Top 22% in Türkiye
Per article
8.8
FWCI
0.53
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
0

Most cited articles

  1. Changes in Volatile Compounds of Virgin Olive Oil Flavored with Essential Oils During Thermal and Photo-Oxidation 2021 29 citations
  2. Effect of monoglyceride content on emulsion stability and rheology of mayonnaise 2019 23 citations
  3. Deacidification of Crude Hazelnut Oil Using Molecular Distillation - Multiobjective Optimization for Free Fatty Acids and Tocopherol 2018 21 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 1 articles (3 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.

Field ranking

YÖKSİS ?
Keyword rankings 1

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
26
With an akaturk profile
16
Turkish institutions
9
Co-authored works
%89

Academic co-authors 16

  1. AZİZ TEKİN Profesör · Ankara Üniversitesi 10
  2. MUSTAFA KIRALAN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 8
  3. SÜNDÜZ SEZER KIRALAN Profesör · Balıkesir Üniversitesi 6
  4. ASLI YORULMAZ Profesör · Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 2
  5. FERRUH ERDOĞDU Profesör · Ankara Üniversitesi 2
  6. BEHİÇ MERT Profesör · Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1
  7. GÜLCAN ÖZKAN Profesör · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  8. HATİCE KÜBRA ŞAŞMAZ YILDIZ Doktor Öğretim Üyesi · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  9. HAŞİM KELEBEK Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  10. KEZBAN CANDOĞAN Profesör · Ankara Üniversitesi 1
Show all (16)
  1. MERYEM NUR KANTEKİN ERDOĞAN Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Karadeniz Teknik Üniversitesi 1
  2. PINAR KADİROĞLU KELEBEK Profesör · Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1
  3. SERKAN SELLİ Profesör · Çukurova Üniversitesi 1
  4. SERMİN GÖKSU KARAGÖZ Öğretim Görevlisi (uygulamalı Birim) · Süleyman Demirel Üniversitesi 1
  5. TÜRKAN UZLAŞIR Doktor Öğretim Üyesi · Alanya Üniversitesi 1
  6. ÖZLEM KUVAT Doçent · Balıkesir Üniversitesi 1

National collaboration 9 institutions

  1. Ankara Üniversitesi 11 works · 3 academics
  2. Balıkesir Üniversitesi 10 works · 3 academics
  3. Aydın Adnan Menderes Üniversitesi 2 works · 1 academics
  4. Adana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi 1 works · 3 academics
  5. Alanya Üniversitesi 1 works · 1 academics
  6. Karadeniz Teknik Üniversitesi 1 works · 1 academics
  7. Orta Doğu Teknik Üniversitesi 1 works · 1 academics
  8. Süleyman Demirel Üniversitesi 1 works · 2 academics
  9. Çukurova Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 10

İSRA TOPTANCI 7Mohamed Fawzy RAMADAN 3Kubra Sahin Ozkan 2AYŞE NUR AKTAYAyse H AltuntasBeyza GelmezCEREN BEKTAŞHuseyin YavuzKIVILCIM ATEŞSena Cetinbas

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 2 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 27 %54.5
Other counts

Scopus (SJR)

  • YÖKSİS rows 25

WoS (JCR)

  • YÖKSİS rows 24

Projects

Research and development projects recorded in YÖKSİS.

12projects

Records

Showing 12 / 12

  1. — Çeşitli Bitkisel Karışım Yağların Fizikokimyasal Özellikleri ve Model Emülsiyonlar Üzerine Etkilerinin İncelenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2025-03-12 – 2026-07-09
  2. — Türkiye'de satışa sunulan aromalı zeytinyağlarında fitalatların belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2020-06-19 – 2023-04-13
  3. — Türkiye'de satışa sunulan çeşitli gıda örneklerinde fotobaşlatıcı kontaminantlarının belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2021-07-27 – 2024-05-02
  4. — Fırın poşetinde farklı yağlar ile hazırlanan patlamış mısırlarda Polisiklik Aromatik Hidrokarbonların belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-04-18 – 2026-07-17
  5. — Farklı Ekstraksiyon Yöntemlerinin Kavun Çekirdeği Yağının Yağ Asidi Dağılımı, Kalitesi ve Oksidatif Stabilitesi Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2023-04-14 – 2025-07-24
  6. — Kızılötesi Kurutma İşlem Koşullarının Hindistan Cevizi (Cocos nucifera L). Meyvesinin Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisinin İncelenmesi ve İşlem Optimizasyonu Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2024-04-02 – 2025-07-24
  7. — Sarımsaklardan Yenilikçi Yöntemlerle Allisin Üretim Koşullarının Optimizasyonu ve Enkapsülasyonu: Biyoaktif Potansiyelinin, Antimikrobiyel ve Antikanser Özelliklerinin Saptanması -Tübitak 1001 · Tamamlandı 2023-09-01 – 2026-07-01
  8. — Türkiye'de satışa sunulan konserve balık ürünlerinde Bisfenol A diglisil eter (BADGE) ve türevlerinin araştırılması Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2020-06-19 – 2022-05-09
  9. — Çörekotu yağının ağartılmasında, peroksit ve yağ kaybının yanıt yüzey yöntemi ile optimizasyonu Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi · Tamamlandı 2019-06-17 – 2022-12-05
  10. — Bitkisel kökenli atıklardan mikro-akışkan yöntemiyle nano boyutlarda reoloji düzenleyicilerinin üretilmesi: Emülsiyonlarda, kolloitlerde ve hamur ürünlerinde kullanılması ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ TÜBİTAK PROJESİ · Tamamlandı 2008-06-01 – 2011-06-01
  11. — Moleküler Damıtma Yöntemiyle Yüksek Asitli Bitkisel Yağların Deasidifikasyonu İle Oleik Asit ve Squalenin Saflaştırma Koşullarının Optimizasyonu ANKARA ÜNİVERSİTESİ -Tübitak 1001 · Tamamlandı 2014-10-01 – 2016-10-01
  12. — Pirina Yağının Kızartma Stabilitesinin Belirlenmesi ANKARA ÜNİVERSİTESİ -Tübitak 1001 · Tamamlandı 2010-11-01 – 2012-11-01

← Back to academicians