Academician
NACİYE ÜNVER
Araştırma Görevlisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Research topics OpenAlex
- Meat and Animal Product Quality3
- Phytochemicals and Antioxidant Activities3
- Lignin and Wood Chemistry2
- Nuts composition and effects2
- Microbial Inactivation Methods1
- Phytochemical and Pharmacological Studies1
- Pharmacological Effects of Natural Compounds1
- Edible Oils Quality and Analysis1
- Essential Oils and Antimicrobial Activity1
- Advanced Cellulose Research Studies1
- Polysaccharides and Plant Cell Walls1
- Fermentation and Sensory Analysis1
- Ana Dal Mühendislik Temel Alanı
- Yan Dal Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Keywords
YÖKSİS
Citation impact
OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 12 + YÖKSİS · co-author record: 3
h-index
4
Percentile in Türkiye: 53
#344 of 924 at their university by h-index
- i10-index
- 1
- Total citations
- 42 Top 51% in Türkiye
- Per article
- 2.8
- FWCI
- 0.52 1.00 = world average
- World top 1%
- 0
- World top 10%
- 0
Most cited articles
- Effect of antioxidant enriched microcrystalline cellulose obtained from almond residues on the storage stability of mayonnaise
- Investigation of the possibilities of using oleaster fruit flour in the production of low-fat- low-cholesterol mayonnaise
- Effects of licorice on some selected properties of ice cream
How is this computed?
h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included. 3 articles (1 citations) tagged with this academic’s YÖK author id in co-authors’ YÖKSİS records count only towards citations, h-index and i10; article counts, percentiles and rankings use their own YÖKSİS list.
Field ranking
YÖKSİS ?-
Main field Mühendislik Temel AlanıPoints rank #13,238/ 24,860 top 53.3% At university #87/ 170Score 5.6 journal 5.6 · OA add 0
- Article rank11,130/24,860
- Scopus rank13,770/24,860
- WoS rank12,638/24,860
- YÖKSİS13
- Scopus5
- WoS6
-
Side field Gıda Bilimleri ve MühendisliğiPoints rank #956/ 1,403 top 68.1% At university #16/ 18Score 5.6 journal 5.6 · OA add 0
- Article rank837/1,403
- Scopus rank984/1,403
- WoS rank913/1,403
- YÖKSİS13
- Scopus5
- WoS6
Keyword rankings 3
-
Kw. Gıda BilimiPoints rank #68/ 121 top 56.2% At university #2/ 2Score 5.6 journal 5.6 · OA add 0
-
Kw. Gıda KimyasıPoints rank #287/ 372 top 77.2% At university #5/ 5Score 5.6 journal 5.6 · OA add 0
-
Kw. Yağ TeknolojisiPoints rank #14/ 16 top 87.5% At university #1/ 1Score 5.6 journal 5.6 · OA add 0
Collaboration network
From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.
- Co-authors
- 11
- With an akaturk profile
- 5
- Turkish institutions
- 1
- Co-authored works
- %92
Academic co-authors 5
- ŞERAFETTİN ÇELİK Profesör · Harran Üniversitesi same university 12
- YASİN YAKAR Doçent · Harran Üniversitesi same university 4
- BÜLENT BAŞYİĞİT Doçent · Harran Üniversitesi same university 1
- HÜSEYİN TÜRKOĞLU Doçent · Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1
- İBRAHİM ABDÜLHEY HAYOĞLU Profesör · Harran Üniversitesi same university 1
National collaboration 1 institutions
Within own university12 joint works · Harran Üniversitesi
- Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi 1 works · 1 academics
Other co-authors (incl. international) 6
Berfin ErgünBetül GüçDUYGU KAZANEMİNE DOĞRUPınar CeylanSema Sayar
Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.
Indexes and citation percentiles
?Top 1%0
Top 10%0
Avg · n 12
%45.9
Other counts
Scopus (SJR)
- YÖKSİS rows 5
WoS (JCR)
- YÖKSİS rows 6
Projects
Research and development projects recorded in YÖKSİS.
Records
-
— Endüstriyel Yeni Bir Ürün: Bademli Pekmez Kreması
-
— Zeytin Yaprağı Ekstraktlarının: Kurutma Parametreleri, Ekstraksiyon Tipi ve Mevsimsel Açıdan Değerlendirilmesi
-
— Geleneksel Yaprak Peynirinin Üretim Prosesinin Tespit Edilmesi ve Olgun Peynirin Gıda Güvenilirliği Bakımından Değerlendirilmesi
-
— Şanlıurfa İlinde Yetiştirilen Ayvalık Zeytininden Farklı Oranlarda Zeytin Yaprağı İlavesiyle Elde Edilen Natürel Zeytinyağının Bazı Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
-
— Bazı yağlı tohum kabuklarından elde edilen antioksidanca zenginleştirilmiş mikrokristal selülozun gıda emülsiyonlarında kullanım olanaklarının araştırılması
-
— Şanlıurfa ili Karacadağ bölgesinde üretilen geleneksel sadeyağı ve Hiz yağının bazı karakteristik özellikleri ile oksidatif stabilitelerinin tespit edilmesi
-
— Antioksidanca Zenginleştirilmiş Mikrokristal Selülozun Antidiyabetik, Hipolipidemik ve Hipokolesterolemik Etkilerinin İncelenmesi
-
— Gıda Kurutma Uygulamalarında Ötektik Yeşil Faz Değiştiren Malzemelerin Termal Performans Analizi
-
— ZAHTER FENOLİK EKSTRAKTI VE UÇUCU YAĞININ ŞANLIURFA SADEYAĞININ OKSİDATİF STABİLİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ
-
— Yandım Çavuş Ayran'nın karakteristik bazı özelliklerinin araştırılması ve üretim prosesinin iyi mühendislik uygulamaları kapsamında değerlendirilmesi.
-
— Geleneksel Pekmez Kreması Üretimi: Endüstriyel Ar-Ge Çalışmaları