Skip to content
akaturk Academic measurement
Sign in Sign up

Academician

ESRA ÖZATA ŞAHİN

Doçent

Hitit Üniversitesi Alaca Avni Çelik Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta Ve İkram Hizmetleri Bölümü

Research topics OpenAlex
  1. Ana Dal Sosyal-Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı
  2. Yan Dal Turizm
Keywords YÖKSİS
Articles 23 YÖKSİS 23 · OpenAlex 0 Total citations 37 h-index 4 · OpenAlex Q1 articles 0 Scopus · WoS Q1 0 Best field rank #194 / 679 Keyword · top 28.6% Co-authors 10 5 Turkish institutions

Citation impact

OpenAlex YÖKSİS articles matched in OpenAlex: 22
h-index 4 Percentile in Türkiye: 53 #210 of 669 at their university by h-index
i10-index
1
Total citations
37
Top 52% in Türkiye
Per article
1.7
FWCI
0.54
1.00 = world average
World top 1%
0
World top 10%
2

Most cited articles

  1. Tüketicilerin Yöresel Restoranları Tercih Etme Nedenleri ve Karadeniz Mutfağı Örneği 2016 10 citations
  2. Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Yeşil Yıldız Çevreye Duyarlılık Projesi 2016 world top 10% 6 citations
  3. Gastronomi Alanında Bulanık Mantık Kullanarak Etin Pişme Oranını Tahmin Eden Sistem Tasarımı 2020 4 citations
How is this computed?

h-index and citations are computed from the citation counts of this academic’s YÖKSİS articles matched in OpenAlex (not Google Scholar, WoS or Scopus). Unmatched articles are not included.

Field ranking

YÖKSİS ?
Keyword rankings 1

Collaboration network

From the author lists of YÖKSİS publication records. Duplicate records of a work count once; institutions are co-authors’ current YÖKSİS affiliations.

Co-authors
10
With an akaturk profile
9
Turkish institutions
5
Co-authored works
%52

Academic co-authors 9

  1. BETÜL AĞAOĞLU Öğretim Görevlisi (ders Vermekle Görevli) · Hitit Üniversitesi same university 3
  2. MENEKŞE CÖMERT Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 3
  3. İRFAN YAZICIOĞLU Profesör · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 3
  4. AHMET YARIŞ Doçent · Mersin Üniversitesi 1
  5. AYŞE BÜŞRA MADENCİ Doçent · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1
  6. BERRİN ONURLAR Doktor Öğretim Üyesi · İstanbul Medeniyet Üniversitesi 1
  7. FULYA SARPER Doktor Öğretim Üyesi · Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 1
  8. MERVE ONUR Doçent · Kayseri Üniversitesi 1
  9. ÜMİT SORMAZ Profesör · Necmettin Erbakan Üniversitesi 1

National collaboration 5 institutions

Within own university3 joint works · Hitit Üniversitesi

  1. Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi 7 works · 3 academics
  2. Kayseri Üniversitesi 1 works · 1 academics
  3. Mersin Üniversitesi 1 works · 1 academics
  4. Necmettin Erbakan Üniversitesi 1 works · 2 academics
  5. İstanbul Medeniyet Üniversitesi 1 works · 1 academics

Other co-authors (incl. international) 1

SEDA COŞKUN

Authors without an akaturk profile (international researchers, retired or former academics, students, clinicians) are grouped by name spelling; short forms such as “Gulluce M.” join the single full name they match.

Indexes and citation percentiles

?
TR Index 16 articles
OpenAlex citation percentile
Top 1%0
Top 10%2
Avg · n 22 %40.7

Articles

Articles with YÖKSİS and OpenAlex source split; narrow by quartile or TR Index.

23articles

Journals with publications

13 journals

Narrow down

Scopus (SJR)
Q10 Q20 Q30 Q40
WoS (JCR)
Q10 Q20 Q30 Q40
TR Index
16articles

Article list

  1. 2025 Gastronomik Estetiğin Yeni Dili: Tabak Tasarımında ChatGPTnin Pratik Bir Uygulaması Uluslararası Sosyal Bilimler Akademi Dergisi DOI 10.47994/usbad.1705581 YÖKSİS OpenAlex 19.0%
  2. 2025 Gıda İsrafı ve Sürdürülebilirlik Üzerine Sistematik Bir Literatür İncelemesi-A Systematic Literature Review on Food Waste And Sustainability 3. Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi DOI 10.15659/3.sektor-sosyal-ekonomi.25.03.2619 YÖKSİS TR Index OpenAlex 85.2%
  3. 2025 Restoran İşletmelerinde Bulanık Mantık Yöntemi ile Bahşiş Tahminlemesi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2025.1619 YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.0%
  4. 2025 Coğrafi İşaret ve Tüketici Algısı: Çorum/Alaca Örneği Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) DOI 10.33083/joghat.2025.478 YÖKSİS TR Index OpenAlex 6.2%
  5. 2025 Gastronomi Rotası: Karadeniz Mutfağı'nda (Samsun-Ordu-Giresun-Trabzon-Rize) Coğrafi İşaretli Ürünler Üzerine Bir İnceleme Karadeniz İncelemeleri Dergisi DOI 10.18220/kid.1680163 YÖKSİS TR Index OpenAlex 7.0%
  6. 2025 Çoklu Duyusal Deneyim, İnovasyon ve Teknolojik Gelişmelerin Gastronomi Perspektifinden Örneklerle İncelenmesi Aydın Gastronomy DOI 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/gastronomy_v09i10012 YÖKSİS TR Index OpenAlex 47.5%
  7. 2025 Restaurant Atmosphere and Behavioral Intention Gaziantep University Journal of Social Sciences DOI 10.21547/jss.1529621 YÖKSİS TR Index OpenAlex 86.5%
  8. 2025 Çorum-Alaca Mutfak Kültürü Üzerine Bir Araştırma Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi DOI 10.17494/ogusbd.1597361 YÖKSİS TR Index OpenAlex 5.2%
  9. 2025 Çorum İli Alaca İlçesinin Gastronomik Ürün Potansiyelinin Coğrafi İşaretler Açısından İncelenmesi Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi DOI 10.53568/yyusbed.1572278 YÖKSİS OpenAlex 14.0%
  10. 2024 Yelp Uygulamasındaki Restoranların Keşifsel Veri Analizi ile İncelenmesi International Journal of Contemporary Tourism Research DOI 10.30625/ijctr.1452507 YÖKSİS OpenAlex 13.4%
  11. 2024 Gastronomide Görsellerle Yiyecek İçecek Stilistliği Uluslararası Sosyal Bilimler Akademi Dergisi DOI 10.47994/usbad.1442182 YÖKSİS OpenAlex 69.3%
  12. 2023 Gastronomi Turizmi Kapsamında Yerel Gıdalara Yönelik Yapılan Çalışmaların Vosviewer İle İncelenmesi Journal of Gastronomy Hospitality and Travel (JOGHAT) DOI 10.33083/joghat.2023.369 YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.1%
  13. 2023 Küreselleşme ve Mutfak: Uluslararası Mutfaklar Üzerine Bibliyometrik Bir İnceleme Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2024.1346 YÖKSİS TR Index OpenAlex 21.5%
  14. 2021 Turizmde Gıda Güvenliği: Elsevier Veri Tabanında Yer Alan Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety Dergisinde Gıda Güvenliği ile İlgili Yayınlanan Makalelerin Bibliyometrik Analizi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2021.962 YÖKSİS TR Index OpenAlex 31.3%
  15. 2020 Gastronomi Alanında Bulanık Mantık Kullanarak Etin Pişme Oranını Tahmin Eden Sistem Tasarımı Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2020.689 YÖKSİS TR Index OpenAlex 63.8%
  16. 2020 Gastronomide Güncel Bir Yaklaşım- Nörogastronomi: Science Direct Veri Tabanında Yayınlanan Makaleler Üzerine Bir İnceleme Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2020.677 YÖKSİS TR Index OpenAlex 60.3%
  17. 2020 Tüketicilerin Yöresel Ürün, Yemek ve Restoranları Tercih Etme Nedenleri: Trakya Yöresi Mutfağı Örneği Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2020.563 YÖKSİS TR Index OpenAlex 50.7%
  18. 2019 Science Direct Veri Tabanında Yer Alan Food Chemistry Dergisinde Baharatlar ile İlgili Yayınlanan Makalelerin Bibliyometrik Analizi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2019.513 YÖKSİS TR Index OpenAlex 22.2%
  19. 2018 Sürdürülebilir Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği: Ankara İlinde Bir Araştırma Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2018.218 YÖKSİS TR Index OpenAlex 76.6%
  20. 2018 Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Ders Programı Algılarının Akademik Başarıları Üzerine Etkisi Journal of Tourism and Gastronomy Studies DOI 10.21325/jotags.2017.105 YÖKSİS TR Index OpenAlex top 10% OpenAlex 91.6%

← Back to academicians